果蔬面条机(新鲜面条机)

海潮机械 2023-02-02 14:35 编辑:admin 216阅读

1. 新鲜面条机

家用面条机和面与商用面条机方法基本一样,只是自己吃可以不加食品添加剂,改用鸡蛋。

鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤,水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。

2. 鲜面条机多少钱一台1

其实没那么复杂,机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。

3. 现制鲜面条机

开面条店,首先需要搞市场调查,摸清和估计能有多大市场,经营规模能达到多大,也就是每天能卖多少面的产品。

小规模经营可以买手摇机械。例如:轧面条的机械、用大盆手工和面。如果经营规模较大,就需要买电动的和面机器和较大的轧面条机器。你可以到销售炊事机械的专门店去看看,了解一下各种机器的生产能力和价格,选择适合你估计的经营规模的设备和装备。但是,开始时不要把市场估计得过大,如果确实生产经营能力满足不了市场需求,再增加设备或者更换大型装备,扩大经营规模。开个面条店用不了多少投资,如果资本太少,可以先搞个小店,以后再根据经营情况扩大经营规模,估计包括流动资本在内,有1、2万投资就足够了。如想搞得大一点,则需要几万元的投资和流动资本。

4. 最先进的鲜面条机

鲜面条的加工方法:

用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。

做法是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状,再放入压面机压反复压成光滑的片状后,再装上切面刀切成面条。

如果不是用压面机而是用手擀的,加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会更加筋道,不会煮烂,先和成较硬的面块,要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右,再用擀面杖擀成薄片后,用刀切成面条状即成。

鲜面条加工方法:

拉抻法:将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类。

擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类,再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。

挤压法:将面团放在压模中加压,面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”,口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制,也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大,面条在挤压过程中温度升高,成品可达到半熟状态,所制成的粗粮面条具有弹性。

5. 新式面条机

玉米多年来被国际上称为绿色食品。

美国的玉米食品占全国食品的10%,而我国仅占1%,为了更好利用这一绿色食品,科华机械公司研制的新型纯玉米面条机,生产出的面条降脂降糖,色正味纯,细滑爽口,久食不厌。未解决玉米销售难开辟了新途径。同时又顺应了人们对饮食营养的日益苛求,丰富了餐桌文化,味高血压、高血脂、高胆固醇症、肥胖症等患者带来了福音,堪称祛病健康、营养丰富,口味独特的绿色食品。玉米面条是采用无污染的优质玉米为原料精制加工而成,面条系熟制品,低糖低热量,无任何添加剂和色素。可加工成肉丝面、排骨面、鸡蛋面、牛肉面、炸酱面等适合众人口味的美食。玉米面条色泽金黄、味道鲜美、筋道滑爽,方便快捷老少皆宜。玉米面条机的诞生迎合了现代人粗粮细吃的向往。玉米面条、杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝是人们追求的时代美食。吃出健康美丽,更吃出财富与商机。拥有一台玉米面条机是最值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增,生产利润丰厚。名称:玉米面条机 电压:220V 或者 380V 功率:2.2KW 产量:小型80斤/时、中型150斤/时、大型300斤/时

6. 最新面条机

白水王压面机质量非常好,不是杂牌。

白水王压面条机采用螺杆六角揉面,还原古法压面全程至少1000次揉合,更劲道更均匀。采用智能控制,只需3分钟即可自动出面;四种模头,可轻松制作宽面/粗面/细面/空心面以及DIY五彩面条。

白水王压面条机转速40-60转/分,就像原汁机一样,通过螺旋挤压式压面。额定功率150w。1.5斤出面量满足一家三口的需求,双重安全防护,可靠放心。

7. 新鲜面条机器

值得买。如果经常食用,家人需求也大,希望吃自己做的新鲜面食,那么建议您购买小型的家用和面机也是不错的选择。现在常规的家用和面机一般在使用的时候操作方式简单,而且比较小巧,基本可以满足一家人的食量。

8. 鲜面条机器

一升面能出1.4斤鲜面条,面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。