1. 河粉的功效与作用
河粉的淀粉含量是很高的，最好不要经常食用，因为它的原料是大米，将米洗净后磨成粉末，加水调成糊状，上笼蒸成片状，在划成条状。大米的淀粉含量高达百分之80。在食用河粉时要注意补充维生素和蛋白质等营养物质，以免造成营养摄入不均衡。
2. 河粉有什么功效
河粉在运输过程中需要保鲜，河粉保存的注意事项：
1.尽量散开存放河粉，河粉做好后，不要堆放在一起，而是应该尽量把河粉散开来存放，如果河粉过多的堆放在一起，容易不透气而互相粘合变质。
2.熟的河粉要和生的河粉要分开保存，河粉分熟河粉和生河粉，熟的河粉要和生的河粉要分开保存，以免互相作用变质。 而且在保存河粉的过程中，不能让河粉沾上水，手上的水分要擦干才能触摸河粉。
3. 河粉的功效与作用坏处
河粉升糖指数偏高，约为61左右，通常情况下健康人群可以适量食用，避免过量食用。但对于糖尿病患者应少吃或不吃，以免不利于病情的控制。
河粉主要由糯米制作而成，属于一种含碳水化合物比较丰富的食物，健康人群适量食用可为机体提供能量和营养。但河粉也含有大量淀粉成分，属于一种热量偏高的食物，通常进食河粉容易引起体内热量过剩，进而转化成大量葡萄糖，引起血糖升高。因此，河粉的升糖指数偏高。
4. 河粉的功效与作用好处
一斤米能生产大约三斤河粉，不同的机器生产河粉能力不一样；制作河粉时，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成，手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉；河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一，是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名，2004年，广州市政府考虑将河粉以广州沙河粉之名申报原产地域产品保护；河粉营养价值是富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，增强肠道功能。
5. 炒河粉的功效与作用
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6. 河粉的功效与禁忌
第一、社交礼仪
1、泰国人见面一般是不握手，而是行“双手合十礼”然后相互说一声萨瓦迪卡”(男士的版本是“萨瓦迪卡布”)。
2、千万不要去摸别人的头，特别忌讳外人摸小孩(尤其是小和尚)头部!，因为泰国人非常重视头部，认为头颅是神圣不可侵犯的。如果用手触摸泰国人的头部，认为是极大的侮辱。
3、与头之相反的是，泰国人认为脚是非常低贱的，这里提醒下注意几下几点：
1)不能用脚踢东西给别人，更忌讳用脚踢门，否则会受到指责，
2)不能翘腿，也不能把脚底对着比人，更不能脚跨过别人的身体，会当做要把别人踩到脚底下，是一种侮辱性的举止。
4)女孩子就做时双腿要靠拢，不然会被认为没有教养。
4、泰国号称“微笑之国”，泰国人喜欢微笑，不喜欢发脾气，如果在公共场合发火，会被认为是卑劣的仪态。所以去泰国玩耍，记得要控制好情绪哦。
第二、饮食礼仪
1. 和中国一样讲究长幼次序，通常以靠墙或者离门最远的位置开始，按照辈分、长幼依次落座。
2.泰国人吃饭通常喜欢用叉子和勺子，且用盘子吃饭，吃米饭也是用勺子舀，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面，例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的。.用勺子盛食物时，要从靠身体的内侧向前方舀起，吃完再添。
3.泰国人的餐桌礼仪讲究共享精神，食物通常都放在桌子中央，如果需要记得用公用的筷子去夹菜，不用自己的筷子和餐具。
4、吃米饭和咖喱时,，应当小口进食，无论多么美味的食物，都不建议大口的吃掉。
5.喝汤的时候要沿着勺子的边缘喝，注意不要急，也不要发出太大的声响。而且，要等到餐桌上每个人都有汤了之后才能喝。
6.吃到不能食用的东西，吐出来的时候要用勺子接住，放到指定的“垃圾碗”里，没有的话就放到盘子的一边。
7.吃饭前记得把擦手巾平铺在膝盖上，每次喝酒时，前后都要拿布擦一下嘴巴，避免把杯子弄脏了。
第三、寺庙礼仪
1. 参观佛教寺庙时衣着得体端庄，身着任何的短裙、短裤或袒胸露背装都将不得入内。至衬衣没塞进裤子、袖管翻卷在胳膊上的人也不准进佛寺的门。
2. 一定要记得脱鞋，穿鞋进入寺庙是一种玷污神明的举动，所以参观寺庙前要脱鞋。
3. 进入寺庙要注意看指示牌，不要随便拍照。特别是不要给僧侣拍照，要事先征得对方的同意才行，拍照后也记得要礼貌的表达谢意。
4. 在寺庙中不能太过随意，也不要大声说话，不要乱摸佛像和其他法器，女性一定要特别注意这一点。
5 在泰国，女性不要触碰僧侣。如果有东西要交给僧侣，请交由男士转交。
7. 河粉的功效与作用禁忌
泰国大米颗粒长，两头尖，颜色白，煮成米饭香柔滑嫩，在世界粮食市场上享有很高的声誉，泰国人以大米为主食，每日三餐。 由于地处热带，泰国人喜欢食用富有刺激性的调味品，如辣椒，葱，蒜，姜等。吃泰国菜一定要勇于尝试各种调味酱，因为泰国菜的精髓皆在酱中，泰国人非常喜欢吃辣椒，民间有"没有辣椒不算菜"的俗语。 泰国人不爱吃红烧的菜肴，忌食牛肉。 泰国人喝啤酒和白兰地酒时掺苏打水；喝咖啡，红茶时，吃些小蛋糕等点心。饭后吃水果，但不吃香蕉，泰国人不食用牛奶和乳制品。 泰国人最爱吃民族风味的"咖喱饭"，这是一种指甲盖大小的困子当香料，让人一闻就胃口大开。 泰国人吃得杂，老鼠，蜗牛，田鸡，乳猪，鸽子，蛇，蝗虫都能当菜肴，但不习惯吃猫狗，泰国人好吃生，有些蔬菜，海产放些调料就生吃。 泰国人爱栽花，送花，还善吃花，有一种小吃叫"渍水饭"，也称"搀花汁饭"就是用花制成的。 风味食品 曼谷的各式风味小吃种类多，价格低，有各种盖浇饭、米粉、各类汤食、各式包子、炸烤食品、糕饼、甜品等。
烤鱿鱼--烤熟的鱿鱼香脆可口，越嚼越香。
炸香蕉--香蕉去皮经油炸后，变成咖啡色的软香蕉条，因果肉中的甜汁炸后溢出，吃时甜中带酸，别有风味。
地瓜羹--将地瓜切成条状，用糖腌上，蒸熟后过油，勾上椰子芡粉，再经冰冻即是一道色香味俱佳的小吃。
香竹饭--新糯米用水泡透，选取所需大小的青竹截成节，把泡过的糯米装入竹筒，用火烤熟。泰国的美食首推海鲜。著名的煲仔鱼翅，潮州卤水鹅在曼谷唐人街随处可吃到，泰国的河粉如广东面般细软，入口爽滑。饮食禁忌 吃泰国的甜口时切记要禁酒，据说酒与榴莲或与芒果糯米相遇，会在人体内产生大量的热量，令体温急剧上升。 餐馆介绍Bangla Sea Food 地址：82/46 Soi Bangla 电话：076-342436 这是一家自选餐馆，顾客可以自己挑选摆放在店前的海鲜作为自己的菜肴，这里的饭菜可口，还有现场音乐节目表演。餐馆的位置在Baan Sukhothai饭店的斜对面。Hungry Corner 地址：127/15M3 电话：076-396879 这是一家位于卡隆中心入口处的决餐店。快餐店内供应西式快餐和泰国菜，在众多的餐馆中间，这时的价格显得尤其便宜。Sunset Restaurant 地址：102/6Patak Rd 电话：076-396465 营业时间：8：00-23：00 餐馆位于卡隆中心内，是一家正宗的露天式泰国菜馆。这里的套餐价格为350铢。餐馆于1978年开始营业。Kampong Kata Hill Rrstaurant 地址：12/2Patak Rd 电话：076-330103 传真：076-330104 营业时间：16：00-23：00 在卡隆海滩去往卡塔海滩的路上有餐馆的招牌，顺着山坡向上爬，餐馆就位于路的尽头。一个人花上200铢左右就能在这里饱餐一顿。 BAAN KHANITHA 地址：素坤逸路2巷36/1号 36/1 Sukhumvit Soi 23 电话：2584181 营业时间：11am-10:30pm CELADON 地址：南沙通路13/3号素可泰酒店 Sukhothai Hotel 13/
3 South Sathorn Rd 电话：2870222 营业时间：11:30am-10:30pm LEMONGRASS 地址：素坤逸路24巷5/1号 5/1 Sukhumvit Soi 24 电话：2588637 营业时间：11am-11pm OLD SIAM 地址：素坤逸路23巷4/6号 4/
6 Sukhumvit Soi 23 电话：2595673 营业时间：11am-11pm ONCE UPON A TIME 地址：碧武里路17巷32号 32 Petchburi Soi 17 电话：2528629 营业时间：11am-11pm PRIK KEE NOO 地址：是隆路斯瓦号登大厦 1/2 Sivadon Bldg,Silom Rd 电话：6312325 营业时间：11am-11pmRUENTHAI 地址：普隆西路494号凯悦大酒店 Grand Hyatt Erawan Hotel494 Ploenchit Rd 电话：2541234 营业时间：11:30am-10:30pmSALATHIP 地址：恰拉功路香格里拉酒店 Shangri-La Hotel,Charoenkrung Rd 电话：2367777 营业时间：7pm-10:30pmSILOM VILLAGE 地址：是隆路286号 286 Silom Rd 电话：2358760 营业时间：11am-12pm SPHINX 地址：是隆路4巷100号100 Silom Soi 4 电话：2347249 营业时间：6pm-2amTHAICHINE 地址：沙通泰路233号 233 Sathorn Tai Rd 电话：2126401 营业时间：11am-11pmWHITE ELEPHANT 地址：素坤逸路2巷4号 4 Sukhumvit Soi 2 电话：6567700 营业时间：11:30am-10:30pm