1. 小型米糕机
1.先提前把杂粮淘洗一下,然后用清水泡上二小时,然后再拿出电饭锅,把泡好的杂粮放进电饭锅里,加开水,没过杂粮,水位高出1CM的样子。
2.然后开启煮饭键,煮好后,拿出来放凉。我水略放多了一点,但不要紧,放凉后水就吸进小米里了。
3.趁杂粮饭放凉的空隙,我们来准备一点配料,两个大枣剪下肉块,奥利奥饼干放进食品薄膜袋里砸成小碎末。
4.取一个烤盘,也可以用碗,铺一张食品级耐高温保鲜膜,这样方便脱模。
5.等杂粮饭放凉后,先用勺挖一些放进烤盘里压紧压实。
6.然后往上面铺上奥利奥饼干碎,不用砸得太碎,带点颗粒感更好吃,中间那层奶油也不用去掉,增加甜味。
7.然后再往上面铺一层杂粮饭,压紧压实,最后上面按上大枣条,撒上些熟的白芝麻。
8.然后用薄膜把杂粮饭包起来。
9.倒扣烤盘,利用烤盘自身的重量,再把饭团压紧实些。
10.我没有压太久,为了拍照,压了一小会儿就直接切开了。
11.这个杂粮糕,糕体本身没放糖,有喜欢吃甜的朋友可在煮饭的时候就放点白糖,但尽量减糖吧,糖吃多了不好。奥利奥饼干本身就有点甜味,咬上一口,微微带着奥利奥饼干的香甜味,可当早餐吃。
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2. 哪里有米糕机卖
多功能自熟年糕机是一种制作年糕的设备,具有一次性产品成形,产量高、成本低、收益多、操作简单、安全,加工出来的粉丝年糕柔软细腻、晶莹、口感好,本机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手,本机所用的大米,不需粉碎,不需蒸炊,只要放水里泡上6-24小时即可,(根据各地气温及米质而定)是完全意义上的自熟。
3. 新型米糕机器
先把米大米用水浸泡一晚上,第二天把泡好的大米放在破壁机中打成加一定的水,打成米糊米糊状,然后再把调制好的米糊状倒入电饼铛中,把火猴调好,然后把它蒸熟,最后香喷喷的电饼铛米高就做好了,大家喜欢吃吗?
4. 全自动米糕机
— 食材清单 —
主料:
小米100g
辅料:
鸡蛋(平均每只32g)2只,冰糖(小米蛋黄糊)25g,冰糖粉(蛋白糊)30g,鲜柠檬汁几滴
— 烹饪步骤 —
1· 准备小米糕的全部材料,需提前浸泡小米,我是昨晚就洗干净称好小米,用水浸泡,天气热,放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉。也可用细砂糖。
2· 分离蛋白和蛋黄
3· 将洗净的小米和蛋黄放入料理机打碎,然后将冰糖放入料理机,继续打,多打几次,打细腻点
4· 加入几滴柠檬汁,分两次加入冰糖粉打发蛋白
5· 蛋白打发到出现小弯勾就行了,不要打到直坚,这样是打过了,会造成蛋糕回缩
6· 将小米蛋黄糊倒入打发好的蛋白
7· 上下翻拌匀
8· 拌匀后倒入骨瓷大碗里
9· 盖上碗盖(我还放了2粒米在碗盖上,米开了蛋糕肯定熟了,平时炖汤,我也是这样判断。没碗盖,可用牙签插入蛋糕,牙签不沾就ok了),电饭锅水开后,放入电饭锅隔水蒸,蒸30分钟,可闻到香喷喷的味啦
10· 好吃不上火,无油无泡打粉,美味健康的小米糕出锅啦!
小贴士
可用耐高温保鲜膜或盆孑盖上蒸。不同的锅蒸出来也有出入,蒸好关火后焖五分钟,需马上取出来倒扣,凉一会脱模。
5. 电动小型打糕机
在制糕过程中,搅拌缸里的浆料由于冰点过高或制冷时间过长而结成冰体,致使机器打不出冰淇淋,这种现象称为“冻缸”。
“冻缸”会造成电机负荷增大,从而导致电机电容、电机、电路板、搅拌轴或减速机齿轮的严重损坏。 冻缸原因及解决措施:
① 冰点过高—兑水过多导致冰点过高,最佳兑水比例为1﹕2.5;
② 左右出糕数量相差过大--出糕少的一边,不时打出2杯倒回存料盆内;
③ 超过1小时不打糕--左右两缸分别打出2纸杯倒回存料盆内;
④ 缺料--存料盆没有浆料或料太少,没有及时补充且仍然运行制冷,极易冻缸,应及时添加冰淇淋浆料。
如发生冻缸,请停机一小时,直到缸体内的浆料融化,此时可重新制糕。
如果机器内部仍然有杂音,或打不出冰淇淋,请断开电源,并取出搅拌轴查看是否有问题。
6. 米粉年糕机
食材
食谱热量:666.5(大卡)
主料
辛拉面105g
年糕片160g
方法/步骤
1.洋葱切条,鸡蛋切成两半。
2.锅内水烧开煮辛拉面,煮好用凉水泡一下捞出。
3.水开煮年糕,加一大勺辣椒酱。用小火煮一分钟。
4.煮年糕的辣椒酱水留出一碗。
5.两大勺辣椒酱,牛肉粉,黑胡椒粉,白糖,少量白胡椒粉加适量色拉油搅拌。
6.锅内烧半碗水加一碗煮年糕的辣椒酱水,水开下调好的酱,再开下入洋葱和鸡蛋。
7.放入年糕小火煮一会。
8.最后下入拉面,收好汤汁出锅。
7. 小型米糕机一小时能出多少米糕?
所需食材:
大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓
制作步骤:
第一步:准备半斤大米,加水清洗干净;然后再加入没过大米的水,浸泡5个小时,此时大米的状态是一捏就碎。
第二步:把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆;碗中加入3克酵母和适量白糖,然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀;最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大。
第三步:醒发好的面糊用筷子搅匀排气,然后再加入一小勺面粉,充分搅匀。如果不准备加面粉,在打米糊的时候可以把水倒出来,留下少许水让机器能够转动即可,这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠。
第四步:把米糊倒入模具中铺平,注意不要倒的太厚了;再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上,二次醒发至体积明显变高;然后放入蒸笼中。
第五步:锅中加入足量清水,冷水上锅蒸,水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。
小贴士:
上锅蒸之前,可以在米糊上面盖上盘子或者保鲜膜,防止水蒸气滴落影响成品效果。