1. 白酒的生产设备
作为新手酿酒师傅，看看他是如何选择白酒设备的
面对市面上众多的酿酒设备真是挑花了眼，特别是酿酒新人更是不知道该如何选择？
鲍先生是宁波人，年前来过传成酿酒设备公司考察酿酒设备，他说年后规划想要步入酿酒这行。作为一个酿酒新人，他之前并未接触过酿酒这行，那次来到公司后，他从酿酒设备到酿酒工艺逐步了解，打开了他对于酿酒行业的启蒙之路。
酿酒设备的材质：
用来做酿酒设备的材质很多，如木甄、铁片、铝材、不锈钢、铜等等，不同材质会直接影响到酒的口感和出酒率。
传成做白酒的设备采用食品级304钢材，寿命长，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的醉好选择。
酿酒工艺：
酿酒一般分为固态酿酒工艺和液态酿酒工艺。对于酿酒新人而言，需要选择一款简单易学易操作的设备，同时更需要学习专业的酿酒工艺，否则学成“半吊子”就根本无法酿造出好酒。
此次年后鲍先生再来到传成酿酒设备公司，他说自己已经考察过市场，想要在农村酿酒卖酒，打算以五粮酒为主。而他作为新人，想要让公司帮忙研发酿造适合当地口味的五粮酒，帮助他打开当地农村的白酒市场。
当天，鲍先生就在公司选择了他需要的酿酒设备，并且跟技术老师约好时间学习酿酒技术。
鲍先生说，对于一个新手来说，更需要选择专业靠谱的酿酒设备公司，这样既能学习酿酒工艺，还不用担心售后服务，有任何酿酒问题还可以咨询酿酒技术老师解决问题。
2. 白酒生产设备清单
国家对生产下列重要工业产品的企业实行生产许可证制度：
（一）乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品；
（二）电热毯、压力锅、燃气热水器等可能危及人身、财产安全的产品；
（三）税控收款机、防伪验钞仪、卫星电视广播地面接收设备、无线广播电视发射设备等关系金融安全和通信质量安全的产品；
（四）安全网、安全帽、建筑扣件等保障劳动安全的产品；
（五）电力铁塔、桥梁支座、铁路工业产品、水工金属结构、危险化学品及其包装物、容器等影响生产安全、公共安全的产品；
（六）法律、行政法规要求依照本条例的规定实行生产许可证管理的其他产品。
3. 白酒生产设备机械化
重龙酒在内江市酿酒历史源远流长，清末时内江烧酒远近闻名。抗战时期，原资中酒精厂为国家生产急需的高浓度酒精，作为军用车辆、飞机等装备的重要燃料而备受赞誉。
六十年代末，内江资中在全国首创液态发酵新工艺，开创液态白酒机械化生产的历史先河。
4. 白酒生产设备布局图
一、中锐股份的涉酒过程
1、2021年9月9日（钱老板挺迷信啊）出资2亿注册成立贵宴樽酒业（上海）有限公司！
2、注册贵宴樽、贵宴樽15、贵宴正樽、贵宴金樽系列15个商标！
3、2021年10月18日将原来旗下注册资本1亿元的教育整合平台更名为贵宴（江苏）酒业投资有限公司！值得注意的是公司实际控制人钱建蓉出任该公司的董事，作为公司实控人集团大老板，出任孙子公司董事足以看出钱大老板对酒业资产并购的态度！
4、11月27日 中锐股份贵宴樽酒业成立揭幕暨与波波酱合作签约仪式并发布贵宴樽酒业战略布局！同时贵宴金樽系列产品也宣告荣耀上市
5、近日，中锐股份发布公司宣传片，打造酱酒业务板块成为最重要的核心内容！
二、酱酒板块团队组成
1、营销操盘人：舒国华
曾在中粮集团、五粮液、金东集团等知名酒业公司任职，担任过中国食品白酒市场总监兼白酒战略总监、陕西太白酒业公司董事长、金东集团产品研发总监、金东集团壹企服务中心总监、五粮液集团五粮神营销中心策划总监兼全国总教官等职，是酒业的实战派营销策划专家。
应该说师承靠营销出身，金六福一战成名打造拥有华致酒行和包括珍酒在内的15家酒厂的庞大白酒帝国的白酒教父吴向东！
2、产品操盘人：胡波（贵州酱酒酿酒大师）
茅台集团18年成长经历！习酒董事、副总经理，成功打造百亿大单品习酒.窖藏1988！金东集团珍酒（异地茅台）董事，第一负责人、两年成功打造爆品珍十五！
3、酒业资产并购 钱建蓉（上市公司实控人）、朱亚辉（上市公司总裁）
三、基酒及其产能 波波匠酒业
波波匠是以胡波领衔的胡氏家族企业，位于茅台镇酱香白酒核心产区7.5平方公里之内！它的前身是茅台镇供销社酒厂，是1980年代茅台镇“九大金刚”（当时前后兴建的9家国营酒厂）之一，来历不凡。
目前波波匠基酒产能2000吨，在市政府的支持下正在落实2023年产能达到5000吨规划，窖藏基酒约3000吨，其中1000多吨20年以上基酒和口味老酒！
5. 白酒的生产设备工艺流程
你需要准备酒，用以提纯乙醇，准备一个大肚细口的瓶子，用来加热蒸发乙醇，还需要一个金属管，将其与瓶子连接，这是用来将乙醇的蒸汽冷凝为液体，如果有条件可以制作一个套管，里面灌满冷水，能更有效冷凝。
因为乙醇的沸点只有78.5℃，将酒倒入瓶中，金属管连接起来密封好，然后水浴加热瓶子，制取乙醇，用容器将蒸馏出的乙醇冷凝收集起来，这个过程就叫做蒸馏。
一次蒸馏肯定不行，需要多次蒸馏，大概两三次后，乙醇出现共沸物，只能得到约95%的酒精。
要想得到纯乙醇就必须进一步除水。我们可以将生石灰(CaO)加入酒精，然后过滤。如果你的过滤技术不好，得到的乙醇不澄清，还需要再蒸馏一遍，现在得到了极为接近100%的酒精。
怎么得到75%的酒精呢？准备4个相同的瓶子，将3瓶100%酒精与一瓶蒸馏水混合，就可以得到4瓶75%的酒精了！
6. 白酒的生产设备有哪些
先弄清楚用什么方式（冷浸泡、热浸泡、萃取等）提取有效成分，自然知道用什么设备了。
后面的设备与白酒差不多，刷瓶、灌装、检验、包装... 但是，药，要有批号，需要省卫生厅或卫生部审批。厂房要通过验收。技术人员要医药专业的。...甚至，水都要无菌的。还是找个药厂的专家咨询一下，很难很难的。