1. 加工酒设备
有过跟你一样想法。我自己干机械加工十几年。没有业务最好别碰。要是做传统行业利润也低。有业务自己先抄单。赚少点风险没那么大。我现在就是在抄单。虽赚的不多但没风险。别去听那些大道理，没有风险赚不了大钱。要认清现在这行业市场。
2. 制作酒设备
先弄清楚用什么方式（冷浸泡、热浸泡、萃取等）提取有效成分，自然知道用什么设备了。
后面的设备与白酒差不多，刷瓶、灌装、检验、包装... 但是，药，要有批号，需要省卫生厅或卫生部审批。厂房要通过验收。技术人员要医药专业的。...甚至，水都要无菌的。还是找个药厂的专家咨询一下，很难很难的。
3. 酒厂酿酒设备
蒸饭机：使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备，用金属材料制成。
蒸馏釜：使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备，用金属材料制成。有卧式、立式，单釜或双釜等类型。
过汽筒：连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。
冷却器：将蒸出的酒蒸气冷却成酒液的设备，用不锈钢等金属材料制成。
酒海：用藤条编制，以鸡蛋清等物质配成粘合剂，用白棉布、麻纸裱糊，再以菜油、蜂蜡涂抹内壁，干燥后用于贮酒的容器。
贮酒池：用混凝土建成，内壁涂食用级涂料，或贴以陶板、玻璃、瓷板、不锈钢等材料，用作贮酒的大型容器。
4. 大型制酒设备
运用天然发酵酿酒法会得到较纯的乙醇，但不可避免会有少量甲醇，微生物的作用毕竟很复杂，得到的产物多样化，大型酿酒厂应该会配备有除杂设备。
5. 酒机器设备
作为新手酿酒师傅，看看他是如何选择白酒设备的
面对市面上众多的酿酒设备真是挑花了眼，特别是酿酒新人更是不知道该如何选择？
鲍先生是宁波人，年前来过传成酿酒设备公司考察酿酒设备，他说年后规划想要步入酿酒这行。作为一个酿酒新人，他之前并未接触过酿酒这行，那次来到公司后，他从酿酒设备到酿酒工艺逐步了解，打开了他对于酿酒行业的启蒙之路。
酿酒设备的材质：
用来做酿酒设备的材质很多，如木甄、铁片、铝材、不锈钢、铜等等，不同材质会直接影响到酒的口感和出酒率。
传成做白酒的设备采用食品级304钢材，寿命长，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的醉好选择。
酿酒工艺：
酿酒一般分为固态酿酒工艺和液态酿酒工艺。对于酿酒新人而言，需要选择一款简单易学易操作的设备，同时更需要学习专业的酿酒工艺，否则学成“半吊子”就根本无法酿造出好酒。
此次年后鲍先生再来到传成酿酒设备公司，他说自己已经考察过市场，想要在农村酿酒卖酒，打算以五粮酒为主。而他作为新人，想要让公司帮忙研发酿造适合当地口味的五粮酒，帮助他打开当地农村的白酒市场。
当天，鲍先生就在公司选择了他需要的酿酒设备，并且跟技术老师约好时间学习酿酒技术。
鲍先生说，对于一个新手来说，更需要选择专业靠谱的酿酒设备公司，这样既能学习酿酒工艺，还不用担心售后服务，有任何酿酒问题还可以咨询酿酒技术老师解决问题。
6. 酒厂的设备
首先，酒厂是一个发酵行业， 需要根据酒的品类选择合适的原材料，然后就需要对原材料进行清洗和预处理了。对于一般的粮食酒，一般建造水泥池就可以达到所需要求，也可以额外购买原料罐。而对于果酒来说，还要依据实际情况决定是否要进行脱皮、去核、制浆等操作，
比如柿子酒一般需要脱皮降低果酒的涩味，山楂酒则需要去核，部分果实较大的原材料一般需要通过制成果浆而达到更好的效果，减少发酵周期，使得酒体更加澄清稳定。而发酵对于水质的要求比较高，因此也需要水处理设备，对自来水中的杂菌、病毒、重金属、抗生素等进行去除。
然后需要对原材料进行杀菌等操作，一般粮食酒可以直接对粮食进行蒸制，然后加入部分杀菌剂对部分杂菌进行灭活。而果酒还需要加入明胶等物质，对果浆进行初期的澄清和单宁等物质的沉淀，然后测定含糖量，进行成分调整。下一步就是接种酒曲进行发酵了，现在酿酒通常采用发酵罐发酵，可以随时监测罐内温度、发酵程度等并且可以较少杂菌污染。这时候需要根据自身情况定时取样测定，当发酵达到目标值后，需要将发酵液整体放置于贮酒罐，根据发酵程度进行后发酵。
待达到稳定之后就可以对产品进行过滤，进而对产品具体的酒精度、糖度、色度等进行测定、勾兑和罐装了。因此还需要罐装机、酒瓶或酒桶、外包装等。 生产的最后一步就是贮藏了，这是由传统的“窖藏”演变而来的，只不过在现代条件下，更多的是选择在相对稳定的环境下对酒体进行稳定。生产结束之后就可以开始销售啦。
那我们再来梳理一下办酒厂需要什么设备，从原料到成品，需要水处理设备、原料罐、 发酵罐、酒质监测设备、 贮酒罐、过滤设备、罐装机等，果酒还需要按自身情况选择购买去皮去核、制浆机。