1. 加州鲈饲料销量排行
一年销售利润可达24万元。鲈鱼有天生的脂肪肝，我们在投放饲料时添加中草药进行调理，能起到预防作用。”
为确保加州鲈鱼养殖效益最大化，学了鲈鱼养殖技术，再加上合作公司的全程指导，目前农场里鱼苗长势喜人。“下一步，我将扩大养殖规模，再新建两个大棚，争取把这种模式推广出去，让更多的乡亲也参与到鲈鱼养殖中来，共同赚钱致富。
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饲料的选择
虽然提高饲料中蛋白质的含量有利于鱼体的生长，但是真正能够决定加州鲈生长的速度快慢还是取决于能够被加州鲈吸收的蛋白质的多少。以鱼体增重作为评级指标，饲料中蛋白质系数42%和45%均高于39%，而42%和45%之间并无明显差异；因此，鱼莫愁认为选择蛋白质含量为42%的加州鲈鱼饲料，既可以保证鱼体增重所需，又可以降低因蛋白质浪费所造成水质污染的风险。
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1.鱼塘要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5米以上，水质良好， 无污染，通风透光，底质为壤土。面积不宜过大，以1—2亩为宜。配备增氧机。
2.放养密度 一般每亩投放加州鲈鱼苗2000—2500尾，条件、设备好的鱼塘可放到3000—4000尾。适当混养鲢、鳙、草、鳊鱼，帮助清理饲料残渣、调节水质。
3.饲料投喂 加州鲈鱼对蛋白质要求较高，要求饲料含粗蛋白45—50%， 生产上可投喂下列几种饲料。 （1）鳗鱼饲料； （2）下杂鱼肉浆混入适量花生麸、豆饼、玉米粉； （3）配合饲料，配方是：鱼粉60%、生麸10%、麦粉或玉米粉25%，酵母、 维生素、矿物质、添加剂5%。 投饵通常分上、下午各投一次，水温在20—25℃时，日投饵量为鱼重10—15%，但要视鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握。 广东省不少地方用池塘专养，亩产可达300—400公斤。投喂海水低值鱼类，饵料系数一般7.5—8，经济效益十分明显。
4.日常管理 （1）每日都要巡视养鱼池，观察鱼群活动和水质变化情况，避免池水过于混浊或肥沃，透明度以30厘米为宜。及时发现问题，采取措施解决。 （2）严格防止农药、公害物质等流入池中，以免池鱼死亡。尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即以造成全池鱼苗死亡，必须十分注意。 （3）投饲量要适当，切忌过多或不足。同时要避免长期使用单一饲料，饲料中应添加维生素和矿物质，以维持正常的营养要求。 （4）及时分级分疏，约2个月一次，把同一规格的鱼同池放养， 避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。
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可以喂小鱼和小昆虫。
鲈鱼是肉食性的鱼类，它们主要吃小鱼、小虾、甲壳类以及水生昆虫和浮游生物。它们的性格凶猛，可以捕食很多小型的鱼类。
人工养殖鲈鱼时，可以投喂一些鱼虾的碎肉、蚯蚓、红虫、瘦肉等食物，也可以搭配一些合成饲料投喂，以保证营养均衡。
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1万尾加州鲈鱼苗每次投喂量10斤，鲈（学名：Perca fluviatilis），又称河鲈，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目河鲈科的其中一种，分布于欧洲、亚洲北部和西伯利亚的淡水流域，体长25-60厘米，重量4-7公斤。生活在各种栖地，在黄昏及清晨觅食。
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广东从3月份开始繁殖苗种，浙江4月份开始。4月份生产的水花苗，培育一星期可长到1-2厘米。1-2厘米的鲈鱼苗培育20-25天可长到4-6厘米。鱼苗的成活率和生长速度主要取决于浮游动物量的多少。5月份放养4-6厘米的苗种，当年养殖5-6个月可长到0.8-2斤商品鱼。1斤左右的鱼再养殖一年可长到1.5-3斤。加州鲈鱼生长速度与养殖环境，饲料适口有着密切关系。最大的个体可达十来斤。