一、自制榨油机?
1、准备一块网状的布及盛油的干净容器;布最好选择白色,且经过消毒处理;
2、挑选一些颗粒饱满的油脂种子;有需要剥壳的要进行剥壳处理;
3、将选好的油脂种子放在锅内进行炒制,一般只用80度左右的火候进行炒制,炒至8成熟,然后起锅,待种子温度降到常温以后,将种子提前切碎处理;
4、将切碎的油脂种子放在网状布袋内,将袋口封住然后通过挤压真个袋子使袋内的油脂种子破裂,此时便会有油脂流出,用干净的容器盛流出来的油脂,这样制作简易的榨油设备就基本完成。 自己手工榨出的油烟点比较低,属于粗油,相比于市场销售的油(精炼油)是个大缺陷,而且还有安全卫生的隐患,特别是致癌率很高的黄曲霉毒素,综合来说,还是精炼油好点。
二、怎么自己在家冷榨花生油?
榨油的花生首先要经过去外壳。接着把花生放在烤盘上进行烘烤,大概烘烤8分钟左右,主要目的就是出掉花生种多余的水分。在此烘烤的程度不一样,压榨出来的花生油成色也就大不相同。烤糊了,那就榨不出油了,因此掌握火候非常的重要。
把花生研磨成粉末状,将粉碎好的花生米加到大炒锅中,加热炒熟,期间好要加入适量清水炒制。
锅开透,炒熟了花生碎,水分蒸发了。
再将花生碎装到榨油机中,一层一层的加。或者直接用重物压榨就行。
三、用榨油机榨花生油的工序是怎样的?
第一道工序剥皮,用机械把花生皮壳剥掉,
第二,炒制,把花生米倒入炒制器皿中用人工或者机械炒到适合出油的状态,
第三压榨,把炒熟的花生米倒入榨油机中进行压榨获取花生油,
第五,清油,用人工高温熬制或者清油机清除花生油中的杂质,第六,装入花生油器皿中,花生油压榨完成!
四、榨油机用花生榨油的原理工艺是什么呢?
随着旋转,将螺纹间的油料不断地
向前推进,由于榨膛与榨螺间的空间逐渐缩小,油料的密度增加,因而压力逐渐增大。在压榨过程中,由于该机系自动力日
热
,经自动控温装置,增加机体主机温度,从而减轻劳动强度,机体的磨损,省工、省电、省时,在油料颗粒之间,油料与零件之间发生磨擦,产生了热量。这样就构成了榨油工艺的压力、热量两大要素
,破坏油料的组织细胞,油从油线中溢
出,饼则从出饼头与出饼口间被推出。当溢出的油通过油盘流入滤油桶上面时,真空泵把桶内空气抽出。花生榨油机桶内形成负压,油就通过滤布,被抽进桶内,而油渣就被
隔离在滤布上面,这时得到的是纯正的油
液。
五、人工花生榨油的做法?
农家花生油采用的是纯物理传统工艺压榨!有四个步骤:
第一步 脱壳
脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里,把花生制成花生米,在以前,农村的花生米都是手工剥制的,随着工业的发展,脱壳机器也产生了,同时工作效率也有了大幅度的提高!
第二步 焙炒
花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒,直到花生的香味浓郁,这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤,一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好,这样出油率高,而且压榨出来的花生油香味浓郁,炒菜也比较香。
第三步 压榨
农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨,农村油坊的机器功率相对来说比较低,压榨出来的花生油是初级压榨,把炒好的花生米放进压榨机器,一边搅拌一遍压榨,这样花生油从混油口流出,同时花生饼也产生了!
第四步 过滤
农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油,看起来有些浑浊,主要是掺杂了一些花生沫,为了保证花生油的纯度,一般会经过滤油机的过滤!这样花生油就算出炉了,黄灿灿的颜色,香味浓郁!