1. 手动火腿肠肠灌肠机价格
香肠常用的加工设备有：冻肉切块机、切丁机、绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、烟熏炉、真空包装机等；工艺流程和原料以及产能需求不同所配备的设备也不相同。
香肠的主要原料是肉，所以几乎所有香肠的加工都需要用到绞肉机，绞肉机分为冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机。原料肉是鲜肉还是冻肉是选择绞肉机的重要标准。
冻肉切块机主要是用来配合冻肉绞肉机使用，当原料是冻肉盘的时候，用户的产能需求又不是很大，就可以选择使用冻肉切块机+冻肉绞肉机组合来处理原料肉，先用冻肉切块机把原料肉盘切成小块，然后进入绞肉机破碎成小颗粒。
斩拌机是将绞肉机处理好的肉粒进行斩切拌合，有一部分用户可能不需要斩拌机。
拌馅机，用于灌装之前的馅料搅拌，也有用户会使用真空滚揉机来代替拌馅机。
灌肠机的类型比较多，小型的灌肠机适用与门店和实验室使用，气动灌肠机和液压灌肠机适用于中小型加工企业使用，大型香肠加工企业大多会选择真空灌肠机。
烟熏炉是香肠熟制杀菌的主要设备。
真空包装机，杀菌前需要进行真空包装处理，
2. 火腿肠灌肠一体机
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用
2.400克猪肉馅
3.将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）
4.肉泥要搅拌成这种细腻的程度
5.葱姜切末，放进肉馅里拌匀
6.加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。（红曲粉是调色用的，没有也可不放）
7.将玉米淀粉和少量水调成糊
8.把淀粉糊分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒
9.倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑
10.将肠衣套在漏斗上，一点一点灌进肉泥
11.灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，边灌边把肠衣捋顺一下，力气不要太大，别把肠衣撑破了哦，灌完后两边用绳子扎上就行了。（建议一次不要灌太长，分成小段比较好操作）
12.400克肉馅灌了两根20厘米的肠，灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行
肠衣是从网上买的，一般买了附送漏斗
灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些，不要用力过大，肠衣容易撑破
火腿肠的味道可以自己改良，添加符合自己口味的配料
3. 火腿肠自动灌肠机
自制香辣肉肠配方做法
做法
1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;
2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;
3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;
4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;
5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;
6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;
7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;
4. 手动香肠灌肠机
当然靠谱啦！手摇灌熏腊香肠机，做出来的香肠，其实挺好吃的，因为观想照基本上都是机器做的，我们在市场上买的，也基本上都是机器做的，现在几乎没有人用人工了，因为人工太浪费时间，我们机器做的也挺好吃的，跟人工的差不多吧，主要是因为机器做的太方便。
5. 手动灌肠机多少钱一个
猪腿肉 5000g
猪小肠 适量
精盐 140g
丁香粉 2g
肉桂粉 5g
花椒粉 5g
胡椒粉 8g
草果粉 8g
红糖末 30g
高度白酒 100g
操作方法
01
灌香肠要用猪小肠，先用温水清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。
02
做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成片之后剁碎，取100g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚。肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味。
03
第二天，由于家庭自制香肠不可能有专业的灌肠设备，可以用饮料瓶口做个灌肠器（用刀把矿泉水瓶切开就可以用了），此外准备棉线若干，一双筷子，以上工作准备完毕，就可以开始动手灌香肠了。
04
把小肠头套在饮料瓶口，用棉线扎紧，就可以用筷子往里面塞肉了，一边塞肉一边把肉往肠子下部赶，要用巧力，避免得把肠子弄破。每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用牙签刺破肠衣排出肠内的空气。
05
灌香肠也挺好玩的，最好两人配合比较快，一人专门负责塞肉，另一人负责扎棉线排空气，手脚麻利的话10斤肉用不了二小时就可以打完收工。
06
灌好的香肠挂在壁炉上，用柏树、甘蔗渣或者甘蔗叶小火慢慢熏制。熏制一个月左右，腊味十足的农家原味香肠就完成了
6. 家用手动灌肠机价格
用料
#原料
梅花肉
500克
猪背肥肉
80克
#调料
糖
20克
盐
10克
五香粉
5克
鸡精
5克
腐乳汁
10克
香油
10克
生抽
20克
高度曲酒（50度左右）
30克
自制风干肠的做法步骤
步骤 1
梅花肉和肥肉不要洗，用厨房纸蘸少许高度酒，擦干表面水分。分别切成1厘米左右的小丁，放入盆中。
步骤 2
所有调料混合搅拌均匀。
步骤 3
将调料汁倒入盆中，戴上手套抓拌至肉充分吸收调料起胶。
步骤 4
让每一块肉都吸饱调料汁。
步骤 5
放入冰箱腌制4小时左右，充分入味。期间可翻动一次，也可以不翻。
步骤 6
把肉肥瘦搭配着放入工具，慢慢推入肠衣，到想要的长度后拧一下。
步骤 7
有空气进去的话，用手捏捏排气。
步骤 8
都灌完了，用棉线把两头都扎一下。
步骤 9
用厨房纸将表面擦干，有气泡的地方用牙签挑破。
步骤 10
找一个干燥凉爽的地方（我放在储藏室里），挂起来。等待…
步骤 11
第二天，表皮已经明显干瘪了，但里面肉还是软的。等待…
步骤 12
第三天，肉也开始干了，很香。等待…
步骤 13
第四天，瘦肉已经干了，肥肉切的太大块，还有点软，再晾一天。等待…
步骤 14
第五天，晾好了，搬回家去！
步骤 15
亮个相，肉质紧实而有香气
7. 全自动灌火腿肠肠机
家用全自动，1.
将香肠机直接放在表面完全平坦而坚硬的场所(如柜台)。
2.
检查电源插座和机器用电规格一致后,插稳电源。
3.
开动香肠机,排放好香肠烤至香肠熟透,表面发出油亮,即可出售,各类调味酱料,如蜜糖、香油等,可同时加调。