1. 灌肠机怎么组装
荣事达绞肉机安装
1、绞肉机是由机身，7字通头，螺杆，刀头，刀网（通常会有大中小三种孔），固定环，塞棒，托盘肠嘴等组成。除了机身不可水洗之外，其他都是可以水洗的。
2、绞肉机的安装：先是固定7字通头；然后装入螺杆；接着安装刀片；接着就把刀网放上去；然后把固定环拧上；最后把托盘放上去即可安装好了。
3、绞肉机的按键开关：绞肉机只有两个按键开关，启动和反转。反转按键是肉被卡住时按下反转按键肉就可以将肉反转，解决肉被卡住问题。
4、绞肉机可以用来碎肉，把肉放在托盘上，用塞棒将肉往里塞，选择不一样的粗细的刀网最后出来的肉粗细是不一样的；还可以灌肠，灌肠时刀网选择最细的，把固定环换成灌肠嘴，然后把肠套在灌肠嘴上，肉就慢慢灌进去了；
5、绞肉机可以绞姜、蒜、辣椒蓉等等，另外还可以将和好的面团绞出面条来。
6、绞肉机的拆洗：绞肉机使用完之后按安装时的方法将配件都拆下来，除机身之外，其他配件都可以用水清洗。
2. 灌肠机怎么组装的
1、绞肉机是由机身，7字通头，螺杆，刀头，刀网（通常会有大中小三种孔），固定环，塞棒，托盘肠嘴等组成。除了机身不可水洗之外，其他都是可以水洗的。
2、绞肉机的安装：先是固定7字通头；然后装入螺杆；接着安装刀片；接着就把刀网放上去；然后把固定环拧上；最后把托盘放上去即可安装好了。
3、绞肉机的按键开关：绞肉机只有两个按键开关，启动和反转。反转按键是肉被卡住时按下反转按键肉就可以将肉反转，解决肉被卡住问题。
4、绞肉机可以用来碎肉，把肉放在托盘上，用塞棒将肉往里塞，选择不一样的粗细的刀网最后出来的肉粗细是不一样的；还可以灌肠，灌肠时刀网选择最细的，把固定环换成灌肠嘴，然后把肠套在灌肠嘴上，肉就慢慢灌进去了；
3. 怎样自制灌肠机
竹筒。把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。
边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制香肠，效果更佳。
4. 灌肠机使用
可以试试看以下方法
1、机器工作前必须将地线良好接地，再根据不同分装量选择合适的标准注射器。一般分装范围为0.2-1ml时采用1ml注射器；1-5ml时采用5ml注射器；5-10ml时采用10ml注射器；20ml机型，使用20ml玻璃灌肠器；
2、糖浆灌装机将注射器内芯：拨出把钢丝螺套,套于注射器内芯上,并用螺套将其和下底座,适当紧固(拆装注射器必须注意清洁)。
3、糖浆灌装机将上卡箍座:套于注射器外套出水口端，将两边螺母适当拧紧(用5ml注射器时将衬套一并套上拧紧，注意拧的太紧，外套管易碎)。
4、将阀门箭头朝上，箭头标记朝外用螺母固定于固定螺钉上。
5、将装好的注射器内芯、外套装配成一体，至此注液系统装配完毕。
6、糖浆灌装机将装配完整的注液系统，，将注液系统组件上、下圆孔，分别对准上、下固定杆，套于轴承上，并使其外端面和轴承面相平。下端装配时，切勿使螺套和曲柄相碰，以防上曲柄旋转时发出不正常响声(正确按装时螺套与曲柄间相隔约1mm)，注液系统正确安装后，紧固上、下紧定螺钉。
7、用手拨动曲柄，应能自由转动，否则装配错误，应检查注液系统是否紧固于转动轴承之上。
5. 家用灌肠机
用灌肠机灌肠，首先要把肉腌制两小时以上，就是用各种佐料拌好以后放一段时间，把肠全部套在灌肠机上，肠露出太长，那个喷力达不到，灌的香肠就比较松。
6. 家用灌肠机怎么安装
1.将猪小肠洗净备用。
2.将猪肉肥瘦分开,先切小条,再切小薄片,取一个大白钢盆盛放,放入适量白糖,白酒,米酒,生抽,花椒粉,辣椒粉,姜粉,牛肉粉,盐。
3.用手细细抓拌均匀,肥瘦肉片要均匀,与调料混合要均匀。
4.把肠衣套在漏斗的颈部,最下面打一个结,从漏斗里塞入肉片,边塞边放下颈部的肠衣,灌满一条,结尾处再打一死结...
5.取一根较粗的棉线剪成小段,将灌好的腊肠整理好,再取一根缝衣针用针刺腊肠排出里面的气体,使里面的肉片团结的更紧密
7. 简易灌肠机
准备2个饮料瓶，把口剪下来。灌肠的时候用，把肠衣套到瓶口上，尽量多套。
把肠衣套在瓶口上开始灌装，这个环节很重要，为什么配料大同小异机器灌装出来的和手工味道就是差别呢，就在于灌装，一要紧凑，二不能胀破，机器灌的肉被搅碎了，当然就没有手工的好了，手工的清清楚楚看到肉的样子。
8. 灌肠机怎么组装图解
原料：猪肉10斤、食盐110克、鸡精适量、料酒125克、老抽60克、白糖400克、花椒粉20克。
做法：
1、猪肉洗净控干水分，肉切成1.5厘米左右的小块，把筋剔除啊，否则容易搅在机器里面，麻烦，肉要肥瘦搭配才好吃哦。加入盐1、老抽、白糖、白酒或料酒、花椒粉、味精或鸡精适量，搅拌均匀，放置大约2小时左右进行灌制。
2、把肠衣先用清水泡10分钟，然后用清水里外都清洗干净，把灌肠机安装到厨师机上，将肠衣套在灌肠机的灌肠器上。用灌肠机将肉慢慢灌入肠衣中，灌好后，将肠分段扭结即可，也可以用绳子系好，肠衣的2头都要系紧哦。
3、小肠肠衣灌的腊肠，灌好后放在透风的地方悬挂，如果肠内有气体可用牙签或者针排气，一般7天左右就好了，可以蒸食，也可以炒菜。