一、绞肉机喂鸡
完全能养鸡,只是要注意乘饭菜的分开保存,隔多餐要重煮开后喂养。特别是天热,要注意到食物的保存。这样养的鸡就象农民家鸡一样,时间养久一点,鸡肉会更好吃,过去养鸡都养的久,肉味好,现在养鸡是算着时间养的,只要一到时就卖了,就算是散养的土鸡也没味,你这样养鸡成本不会太多,可以养久一点,人,算的上农家鸡。
二、绞肉机打鸡架
调料:
牛油20斤;油5斤;郫县酱4斤;(朝天椒)辣椒2.5斤;花椒2斤;冰糖2两;姜1斤;葱0.5斤;八角0.1斤;甘草0.5两;山奈0.5两;桂皮1两;香叶1两;荜菝20克;白扣0.8两;香果0.5两;沙姜0.5两;紫草0.7两;丁香0.3两;栀子0.5两;草果0.6两;谬糟2瓶;豆豉1袋100克;胡椒0.5两。
制法:
①将郫县酱垛细,干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透,将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡,然后用绞肉机绞成茸,铰时将姜加入绞成茸,冰糖拍碎备用。葱姜切块备用;紫草泡透切成小块备用;各种香料均清水泡透备用;两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用;豆豉剁成茸,将豆瓣酱,辣椒茸,豆豉茸调匀既成香辣酱备用。
②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用,加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5~2小时左右,加香料继续加热0.5小时,加入花椒粉末加热15分钟,等麻辣味出来加谬糟推匀,水分将尽时端离火口,降至常温时既得底料。
⑴原料:以穿上竹签的原料标准,也有不能穿上竹签的,如:粉丝,粉条,宽粉,海带丝等。
⑵制法:采用兑锅形式:麻辣汤汁=白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料=3:2:2:2:1
⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤,在制作时鲜汤一般不加香料;底料:主要突出麻辣味而鲜香味较轻。
⑷调料:常用的盐,味精,鸡精,葱花,姜片,蒜片,料酒,胡椒粉,虾皮/海米;根据口味不同可以适当调节麻辣口味,若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。
三、绞鸡架子的绞肉机
1、把机身放在桌子边沿,将机身底部的固定螺丝拧紧,使机器能够夹紧桌面,固定牢固。2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头,然后切成长条,注意不能切太碎,把肉从进料口加入,然后顺时针方向转动手柄,当转动时手感觉得有点重时,说明肉已经出来了,当转动的手感轻时,说明里面没肉需要继续加肉。 【注意事项】机器用完后,一定要全部拆开,用清水或热水加洗洁精清洗后擦干;刀片可涂些食用油,以防止生锈。绞肉时一次少放些会绞的更轻松点,最好去除肉筋,以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。【适用的一些主要食物】:各种肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等);另外也可以绞鸡、鸭骨架等;蔬菜类(如香菇、白菜等)可混合肉类一起绞;核桃(要去掉硬壳)、花生,豆类及果仁等
四、绞肉机小鸡
1、夏秋期间,绿豆面1/3、玉米面1/3、小米面1/3;冬春期间,把绿豆面换成黄豆面。具体做法:把绿豆或黄豆、 小米 炒六七成熟,然后用小磨均磨成细面,把三种面掺到一起后,放入适量(约二两)多维葡萄糖,少量鸡用土霉素粉,充份拌均后用塑料袋盛装既可(但一定要把口扎紧,以防变质);我是终年喂画眉以上饲料,每天再给其两三条面包虫,一块黄香蕉苹果或西红柿
2、取小鸡饲料10汤匙,加入黄豆粉(黄豆炒熟磨成粉)5汤匙,加入绿豆粉(绿豆炒熟磨成粉)3汤匙,加入蚂蚱粉3汤匙,如无蚂蚱粉改加剁碎的鲜虾150克,加入鱼粉3汤匙,加入鱼骨粉或骨粉2汤匙半,加入剁碎的构杞子3汤匙,加入剁碎的馊牛肉200克,加入蒸熟的胡萝卜约200克(大萝卜2个,小萝卜3个),加入鸡蛋黄(去蛋清)8个
3、黄豆二两,绿豆二两.碗豆二两.玉米粉五两.鲫鱼.鳝鱼粉各少许。加入鸡蛋十五个只要蛋黄。均匀的搅转上笼蒸十五分钟冷却后烘干即可
4、虫浆米 黄粉虫老熟幼虫 30 克,小米 100 克,花生粉(花生米炒熟后研成粉) 15 克。将纯净的黄粉虫老熟幼虫放于细筛子中,用自来水冲洗干净,再用适量清水烧开后将虫子放入煮 3 分钟捞出。用家用电动粉碎机或绞肉机将虫子绞成肉浆。将虫浆与小米放在容器中拌匀,放入笼中蒸 15 分钟,取出搓开,使呈松散状,平放在盘中,晾晒干后即可使用
5、画眉饲料比较简单可简单可复杂,没有条件可每天喂些蛋炒米,再给些皮虫,蝗虫,油葫芦等昆虫。有条件的可自配饲料或购买些别人配好的饲料
6、玉米粉1斤、红苕0.5斤、黄豆粉0.2斤、胡豆(蚕豆)粉0.2斤、碗豆粉0.2斤、夏天可加0.2绿豆粉、注明...冬天用牛肉0.3斤、夏天用猪肉0.3斤、鸡蛋1斤要蛋黄、山楂粉0.1斤、黑芝麻0.3斤。
五、打鸡饲料机器
对于一般规模的鸡场或养鸡专业户来说,养鸡必须具备以下设备和用具。(1)饲料加工设备 主要有粉碎机、搅拌机、颗粒机和青饲料切碎机等。(2)喂料设备 主要有长形饲料槽或自流式干粉料桶和饲料箱等。(3)饮水设备 主要有长形饮水槽、普通塔式或悬挂式自动饮水器等。(4)育雏保温设备 主要有保温伞、红外线灯、地下烟道、火坑及育雏笼等。(5)鸡舍通风降温设备 主要有风扇或风机、湿帘等。(6)其他设备 主要有鸡笼、产蛋箱、断喙器、栖架、注射器,以及常用于捕鸡、装鸡和称鸡的用具。
六、整鸡绞肉机
绞肉机顾名思义就是将内类加工的工具。一般运用于肉类加工企业,将肉类按不同要求加工规格形状不等的颗粒状肉馅,主要由送料机构、切割机构和驱动机构三大构造组成,内部构造包括机架、绞刀、挤肉样板、旋盖、绞笼、纹筒、料斗、减速器、电机等。
绞肉机工作时,运用切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外。绞肉机用途广泛,包括各种鲜肉、冻肉、猪皮、鸡骨架、鱼类、水果、蔬菜的切割加工。同时刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换,使用者根据自己的需求,购置相应的的刀具和孔板,将肉类加工成不同尺寸,以满足下道工序的工艺要求。绞肉机普遍采用优质(铸铁件)或不锈钢制造,对加工物料无污染,符合食品卫生标准。
七、绞肉机绞小鸡
灯笼茄子(红红火火)
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成块,放入绞肉机中绞成肉末,再加入料酒、鸡蛋、淀粉、食盐、鸡精,抓匀腌制十分钟。
2、酱汁:碗中放入番茄酱、食盐、白糖、生抽、鸡精、淀粉、香醋、小半碗清水,搅拌均匀。
3、茄子清洗干净后对半切开,再在两边底部放上筷子,切成8片相连的茄夹子。
4、将肉末塞进茄夹里面,锅里的油烧至六成热,再放进去炸一下,炸熟后控油捞起来,摆放在盘子上,再用青红椒装饰,摆成灯笼的造型。
5、锅留底油,放入酱汁翻炒几下,开小火慢慢煮至酱汁浓稠,再淋在茄子上即可上桌开吃。
八、绞肉机绞活鸡视频
1、对于留作种用的鸡,至少在采集受精蛋4周前,将公鸡引入到母鸡群中。同时,在配制的饲料中应增加脂溶性维生素(如维生素E和维生素K)的含量及水溶性维生素(核黄素、泛酸和钴胺素)、微量元素的含量。研究表明,每天提供19g可消化粗蛋白,基本上可以满足肉用种母鸡的蛋大小、蛋重和产蛋率的需要。
2、用于限饲的饲料:为了防止留作种用的大型肉种鸡产蛋阶段过量采食而变成肉仔鸡,人们已经尝试控制其能量采食量的技术,观察特定肉种鸡的体重状况,并限制其饲料采食量,以防止其过于肥胖。采用限饲方案时,应该考虑家禽所处的环境条件和家禽的品种。减缓生长速度除可以减少体内脂肪含量外,还可以减少肉用家禽腹水症和腿病的发生。限饲技术包括在生长阶段限制家禽的采食量,这一方法的成功与否,取决于是否使用高度强化的饲粮,这种饲粮能满足强制限饲情况下鸡的营养需要。种鸡饲粮中重要的营养物质包括硫胺素、生物素、维生素B12、锰和锌等。另外,饲粮中的核黄素、泛酸、吡哆醇和叶酸的含量也应有所增加。
3、公鸡的饲养管理:对公鸡的饲养和管理已经逐渐受到重视。公母比例一般以1:(8~lO)较为合适。从收集受精蛋前的4~6周起,公鸡在交配前应接受12~14h的光照。应该定期对公鸡体重进行检查,已经证明,公鸡体重较理想体重减少10%~15%会降低种蛋的受精能力。