1. 家用肉丸鱼丸机
我觉得楼上两位说的都不对，用肉丸成型机做出来的肉丸和手工做出来的肉丸，出机器做出来的大小比手工用均匀一些以外，其他无任何差异，至于肉丸的品质和口感在配方好坏，只不过机器代替了手工，提高了效率，减少了劳动强度，肉丸不圆的原因是原料不足。我家做鱼丸肉丸多年，丸子机是在武汉华日机械厂买的，不信你可以到他们那里去看看，他们厂在购机前是可以现场试机的，你看了会证实我的回答。
2. 鱼丸机全套设备
绞肉机。破壁机适用于表皮坚硬的食品原料，如豆类，坚果等等，绞肉机是把食材绞成馅状，方便制作丸类，馅类食品的加工，所以做鱼丸用的是肉质食品，用绞肉机。
3. 大型鱼丸机
海氏厨师机鱼去头尾刺放机内做鱼丸。
4. 鱼肉丸机器
一、选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉—漂洗—脱水—精滤—排斩—调料—成型—水煮（或油炸）—冷却—包装（或直销）。
二、辅料配方
按鱼肉 50kg 计，取食盐 1kg ，淀粉 3kg ，砂糖 0.5kg ，味精 0.075kg ，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的 50 ～ 60 ％。
三、操作要点
1. 选料：选择重 1.25 ～ 2 .5 千克 、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。
2. 刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以 45 度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。
3. 排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。
4. 搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加 7 成左右的清水，水的总量为鱼肉的 1.7 倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。
5. 挤丸：洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮制时粘连。
6. 煮（或炸）：煮（或炸）负丸要用旺火，火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。煮制时，也要防止水过沸腾，以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即可
5. 家用小型制鱼丸机
食材清单
龙利鱼柳 250克 、 鸡蛋清 20克 、 淀粉 2勺 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 白胡椒粉 少许
.做法步骤
步骤1/15
龙利鱼柳解冻沥干水分
步骤2/15
切成小块
步骤3/15
放入料理机里
步骤4/15
打成非常细腻的鱼泥
步骤5/15
打好的鱼泥加入少许的盐（不放也可以，因为还要二次加工成鱼丸汤，咖喱鱼丸，或者火锅）
步骤6/15
加入白胡椒粉
步骤7/15
加入鸡蛋清
步骤8/15
加入两勺淀粉
步骤9/15
开始洗干净双手开始朝一个方向搅打上劲，也可以捞起鱼泥使劲摔打都是可以的，目的就是要上劲出胶鱼丸才会好吃哦
步骤10/15
搅打当渐渐抱团的鱼泥满满的胶质就可以了（鱼泥会越搅打越有阻力，切记不可加水葱姜水都不要加）
步骤11/15
烧一锅水边缘冒泡后，关最小火
步骤12/15
用虎口挤出丸子型用勺子挖出，一个鱼丸就完成了（如果很粘虎口可以抹少许植物油）
步骤13/15
做好的鱼丸放入热水锅里（一定要最小火不要沸腾，会冲散鱼丸的）
步骤14/15
全部鱼丸做完后，开中小火沸腾后丸子浮起即可
步骤15/15
不着急吃的可以过凉水后冷冻保存
6. 做鱼丸机器家庭用
容易，找个不锈钢方水槽当油锅，再用钣金冲孔，折弯，焊接做一个筛子。
加个定时器，再来套举升机构。哎，说不清啊
7. 家用肉丸鱼丸机视频
夹板子和肉丸子的做法是类似的。
主料： 肉一斤 鸡蛋4颗
辅料：土豆淀粉
做法：
1. 将肉搅成肉末， 鸡蛋打成糊状，土豆淀粉兑水黏稠状；
2. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐略咸；
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌均匀；
6. 摊两张鸡蛋饼；
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9. 在另一面涂抹土豆淀粉
10. 扣上另一面鸡蛋饼
11. 上锅蒸40分钟（也可炸熟，蒸的做法比较健康，但是更传统的是炸熟的）
8. 鱼肉丸子机
个人感觉家里做鱼丸，不要用什么神器，还是纯手工摔打鱼肉上劲，用手挤丸子，纯手工的最好吃。