1. 肉类食品加工设备
做香肠的肉可以用绞肉机的
灌香肠用切肉还是绞肉都可以，但是两者的口感差距还是比较大。灌香肠的肉切出来肯定不如绞肉机出来的肉细腻，但口感上没有好坏，像老年人就比较喜欢切肉，他们觉得自己做更放心，而且肉丝不容易塞牙缝;年轻人喜欢绞肉，觉得比较方便，效率高。
2. 肉类食品机械
根据面积和可燃物类型选配对应的灭火器。
一般通用为干粉灭火器 配置位置在方便拿取的地方，有消火栓箱的则配置在其附近。
还有水基型灭火器，金属灭火器。洁净气体灭火器，悬挂式干粉（超细）灭火器，二氧化碳灭火器等。
3. 肉类食品加工设备有哪些
1、西餐厨房
设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。
功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房
设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。
功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间
设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。
功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房
设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房
设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间
设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。
功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间
设备：水池、绞肉机、切片机等。
功能：蔬果类和肉类的初步加工。
蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。
4. 肉类熟食加工设备
熟食全自动高温杀菌锅
由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业
5. 肉类食品加工设备生产厂家
龙大牧原是龙大集团的下属企业，公司成立于2008年5月，是由龙大食品集团旗下的山东龙大肉食品有限公司与河南省内乡县牧原养殖有限公司共同投资2.6亿元人民币组建的大型生猪屠宰加工企业，年可屠宰生猪100万头，年销售收入将达15亿元。
从产品源头入手，采取“全自养”的养殖模式，生猪全部来自自建的育肥猪场，从源头上掌控整个饲养过程。“安全放心”既是龙大牧原产品的核心竞争力，更是企业对消费者的郑重承诺，为了能向消费者提供100%的“安全肉、放心肉”。
6. 肉食品加工机械
乳化型：
1、原料加工部分：绞肉机、斩拌锅（量大可以用搅拌锅+乳化机）
2、灌装：进料槽、结扎机3、杀菌：高压杀菌锅4、包装：如果是单根装箱，人装箱就可以；如果是超市装，需要个超市包装机。
颗粒型：与乳化差不多，但是需要腌制1、原料加工部分：绞肉机、搅拌锅（如用乳化质需增加斩拌锅，或者使用滚揉锅）如量大，需盐水配制器2、腌制：0-4度冷库3、二次搅拌：滚揉锅或搅拌锅4、杀菌、包装和以上没差别。当然，小的设备还是要有的，地磅、电子称、制冰机、料斗、主要高压杀菌机需要相关配套的东西。
7. 猪肉食品加工设备
小熊家用绞肉机使用方法：
1、把机身放在桌子边沿，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。
2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条，注意不能切太碎，把肉从进料口加入，然后顺时针方向转动手柄，当转动时手感觉得有点重时，说明肉已经出来了，当转动的手感轻时，说明里面没肉需要继续加肉。 【注意事项】 机器用完后,一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生锈。 绞肉时一次少放些会绞的更轻松点，最好去除肉筋，以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。 【适用的一些主要食物】: 各种肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）；另外也可以绞鸡、鸭骨架等； 蔬菜类(如香菇、白菜等)可混合肉类一起绞； 核桃（要去掉硬壳）、花生，豆类及果仁等。