1. 水产加工设备清洗
一、蚬子干的清洗方法 第一次吃蚬子干。这两天在网上查了多次。总是看到牛头不对马嘴的回复。
人家明明问的蚬子干,问的蚬子干那里头的有沙子的黑色的能不能吃,要不要摘掉?偏偏回答的都是放水里多久让它吐出水。。
看得人是啼笑皆非,神经快叉了。
得,终于让我找着一个靠谱的回答。
“我平时都是 和凉水下锅煮 煮个七八钟 再捞起 用剪子把脏的那团黑的剪掉 但即使这样 还是会有黑的和沙子 再把留下来的蚬子肉 加八分水 加点淀粉和盐 使劲的抓一会儿 捞起来 你就会发现水底很多脏东西和沙子了 这时 把蚬子清两遍就干净了 不要嫌麻烦 因为这个东西确实很脏 不仔细弄干净 我都不敢下筷子的” 我就按这步骤照葫芦画瓢:蚬子干和水同时下锅,烧的滚开滚开的,沥干水,开始掐那黑东西,没有用剪子因为根本用不上,蚬子都煮熟了,而且蚬子又小,用剪子有些夸张,而且不易取下黑色的胃和屁股口连着的那根小肠。
我还是说说我自己捉磨出来的事吧。
煮熟后的蚬子干细看,就是一个完整的生物体,那个黑色的大的就是胃,里头有很多东西,如鸡的胃,当然里头的东西是不能吃的,恶心。
还有那根小肠,里头也是黑色的,物质跟胃里的一样,连着小肠端的粉红色的就是屁股口。所以一联想起来,网上说能吃的亲们,我真得不敢想像他们是怎么吃下去的。
不过我倒宁肯我弄错了,因为一个个的掐那黑色的真得很费劲很费时。
摘好的肉放在和了些盐的水盆里,时不时捏捏,完后,一起用清水清洗两遍,直至水清为止。
我煮的时间偏长,都煮烂熟了,不方便摘肉。蚬子干还有一点,明天我会用凉水泡,看看好取些不。下图是我全弄完后的照片,挺干净的吧。 二、蚬子干的做法 1.小葱蚬子肉炒蛋 原料:小葱几根,蚬子干适量,鸡蛋两个 做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了. 用时五分钟. 2.蚬子肉炖豆腐 原料:蚬子肉适量,豆腐一块 做法:蚬子内用凉水泡十来分钟,豆腐切块下热水中焯一下定型. 起油锅,放葱花爆香后,放豆腐炒,豆腐外头成金黄色后,加蚬子肉,再加一碗清水,放盐调味后,中火炖五分钟就可以开吃了. 用时十分钟 3.辣爆蚬子肉 原料:蚬子肉,干红辣椒,青尖椒 做法:蚬子干用凉水泡十来分钟,捞出沥干水份待用.起油锅,干红辣椒爆香,放泡好的蚬子肉大火快炒,放少量的糖,盐调味,最后放尖椒块翻拉几下就可以装盘了.就着大米饭吃,太过瘾了. 用时十分钟 4.炸蚬子肉原料:蚬子干,鸡蛋一个,炸粉适量 做法:蚬子干凉水泡半个小时,捞出沥干水分待用.鸡蛋打散,蚬子肉沾上蛋液,再沾些炸粉,油六成热的时候下锅炸,炸至金黄色就可以了.占点辣酱,或是椒盐吃,味道更好. 我选用的是第三种。辣爆蚬子肉。
这个过程里我加进了生姜和醋,要是家里头有现成的料酒或白酒我会选择酒而不是醋。蚬子的海鲜味挺重的。
不习惯这味的亲们一定要放多点的佐料来去去味儿。
我不太能吃辣,没用干红辣椒,用的是市场上新鲜的青辣椒。明天打算用第一种方法。因为家里还有三鸡蛋。O(∩_∩)O~ 看,弄了那么久炒出来就这么一丁点,不过真得是挺下饭。还剩下大部分,再炒一次会更好吃。
2. 水产加工污水处理
为达到污水中污染物质降解的目的,遴选、培养、组合针对污水特别降解能力的微生物菌形成菌群,成为专门的污水处理菌种,称为污水处理菌。。
菌种源自于大自然,加以人工培育驯化,最终回归大自然,担任修复水体氮循环的使命,符合无毒、无公害、无二次污染、对人体无害的原则。能有效去除氨氮、BOD、COD、SS、硝酸根、硫酸根、色度、臭味、毒性物质、化合污染物等,而不需化学混凝、助凝的过程。
污水处理菌的主要分类
硝化细菌:硝化细菌 ( Nitrifying bacteria ) 是一种好氧性细菌,包括亚硝酸菌和硝酸菌。生活在有氧的水中或砂层中,在氮循环水质净化过程中扮演着很重要的角色。广泛存在大自然各个角落,空气、江河、大海、土壤都有,生物学中发现的硝化细菌有几千种之多。
反硝化细菌:反硝化细菌是一种能引起反硝化作用的细菌。多为异养、兼性厌氧细菌,如反硝化杆菌、斯氏杆菌、萤气极毛杆菌等。它们在氙气条件下,利用硝酸中的氧,氧化有机物质而获得自身生命活动所需的能量。反硝化细菌广泛分布于土壤、厩肥和污水中。可以将硝态氮转化为氮气而不是氨态氮,与硝化细菌作用不完全相反。主要应用于污水处理,如景观水治理,城市内河治理,水产养殖处理等,其中水产养殖污水处理应用最为广泛。
硝化反硝化复合菌种:具备硝化和反硝化双重作用的复合菌种,在污水处理环境日益复杂的情况下,单一使用硝化或反硝化菌种越来越难达成菌种平衡,硝化反硝化的配比多数企业对污此的掌握也并非准确,造成大量菌种资源浪费或不足,难以达成理想的污水处理效果。复合菌种可根据水质情况自我扩繁,达到菌种平衡,让污水处理工作更简单、高效。
3. 水产品加工
如果你自己做饭,伙食费约3万日元、房费或宿舍费用有没有你得自己去问。再加上其他花销比如手机、网络、水、电、煤气等等约两万左右。
4. 水产加工设备清洗流程
使用清水
购买食用新鲜的肉、水产品等食材,清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。
2.准备容器
将清水倒入一个干净的容器,把生肉从包装袋里取出,放进容器内清洗。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。
3.使用专用菜板
清洗完生肉,将生肉放到用于加工生食的菜板上。生熟食品应注意使用不同的菜板,以防交叉感染。
4.用具及时清洁
把盆内清洗过生肉的水倒掉,及时用洗洁精洗盆子、晾干;
5. 水产设备批发
舵落口农资大市场,在汉口额头湾,在汉口火车站广场坐736直达。
在大市场工商所这全是卖水产药的店面。
6. 农产品清洗设备
农业清洁生产是指应用生物学、生态学、经济学、环境科学、农业科学、系统工程学的理论,运用生态系统的物种共生和物质循环再生等原理,结合系统工程方法所设计的多层次利用和工程技术,并贯穿整个农业生产活动的产前、产中、产后过程。发展农业清洁生产:
①必须提高农业企业及农民的清洁生产意识、知识和技能水平,制定相关的农业清洁生产法规和政策,鼓励和扶持农业清洁生产发展。
②通过实施基本农田建设、庭院生态经济开发、农业废弃物综合利用、农业污染控制等工程,推广适用的生态农业技术模式,建立无公害农产品生产基地。
7. 水产品加工机械
对水产品进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程。
它包括防止水产品腐败变质的保藏处理;将水产品去杂、剖割、切块、细碎的原料处理和进行调味、蒸煮、油炸、烧烤的烹调处理,以及制品的包装和贮藏等。经加工的食品具有以下特点:
①良好的保藏性;
②较高的营养价值和食用价值,包括良好的色、香、味和口感,并符合卫生要求;③便于贮藏、运输、销售和食用;
④适合不同消费对象的习惯和嗜好要求。除一般的冷冻冷藏品、腌制品、干制品、熏制品、罐头食品之外,加工产品还包括各种方便食品、预制食品、传统的海珍食品以及保健食品等。