1. 肉制品滚揉机
真空滚揉机主要用来腌制肉类物料，可以很速度的入味，腌透，避免长时间的腌制。真空滚揉机采用原理是利用负压失重，分子之间活跃度提高，间隙变大，互溶互通。这个理解希望能帮到你。铭正机械提供。
2. 肉制品滚揉机视频
材料：牛里脊500g，盐，碱，辣椒粉，牛肉粉（底下提到了替代方法），辣椒油（可有可无），食用油，芝麻
step1.
牛肉去筋，顺切成3毫米厚的片（半冷冻状态更好切，切完后我过了三遍水去血，原来的视频里没有这一步）。
step2.
大碗或盆中放入2.5g盐、3g碱，加入200g50℃的水。搅拌均匀后倒入牛肉，加入12g辣椒粉、15g牛肉粉（没有牛肉粉，我用2g小苏打、5g淀粉和1个蛋清代替），手工滚揉2分钟。
step3.
加入15g辣椒油，搅拌2分钟（最近不想吃太辣，跳过了这一步，只放辣椒粉不放辣椒油的话，吃不出辣味）。
step4.
倒入50g食用油、3g芝麻，封上保鲜膜，冷藏腌制半小时（越久越入味）。下锅之前可以再摆一下盘，我因为当天吃火锅所以直接带到了火锅店，用火锅店的盘子摆的盘哈哈，配牛油锅底简直了～
3. 肉制品滚揉机怎么用
使用真空滚揉机可得到以下效果：使腌制液在原料肉内均匀吸收；增强肉的结合力，提高肉的弹性；保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；增加保水性，提高出品率；提高产品的柔嫩性和结构稳定
4. 牛肉滚揉机
肉类真空滚揉机完成的时间是不一样的，例如：鸡柳的肉嫩而且块小，腌制的就快，牛肉块大，肉的纤维较粗，就慢一些，还有，整鸡鸭这类，就慢一些，而且大多数肉类滚揉机都是配合盐水注射机使用的，先注射再滚揉，这个实际操作一下，看一下效果，再设定滚揉、间歇出料的时间就行。
5. 小型滚揉机冻肉绞肉机厂
河北元昌食品机械科技有限公司是生产食品机械的专业公司，始创于1986年，见证了中国肉食品行业的起步，发展和创新。我公司拥有一支优秀的工程技术人员和高素质的员工队伍，生产的食品机械一直处于国内领先地位，代表着国内同行业的发展方向。主要产品有：灌装机、打卡机、蒸薰炉、真空滚揉机、真空斩拌机、搅拌机、冻肉绞肉机、活化嫩化机、肉类加工机械、火腿加工机械、香肠机械等系列配套食品机械。其中JCSK-A机械长城双卡机、新式铝丝双卡机LSK3-A机械铝丝双卡机是我公司专利产品. 我公司始终坚持“以质量求生存，以品牌促发展，以效益为中心，求实创新争一流”的方针;坚持“用户第一、质量第一、信誉第一、”和“优质产品、优惠价格、优质服务”的经营指导思想，守信誉， 竭诚为用户服务。并以完善科学的检测手段和优质快捷的服务体系，赢得了客户的信誉，我公司以优异的产品质量，先进的技术，雄厚的实力，使我们公司在国内肉食品行中的技术遥遥领先，获得了广大用户的一致好评，为用户带来了良好的经济和社会效益。 我公司立足于信誉高于一切的经营原则，积极主动的开拓国内外市场，寻求更多的国际合作伙伴。我们竭诚欢迎广大国内、外客商，前来洽谈.同时，我们也愿广交国内外企业和各界有识之士，从而共同推动对外经济贸易的发展。 元昌机械为用户提供完善的售后服务，我们保证以快捷的速度，高质量的技术，为您解决生产中出现的问题，保证客户的利益，同时可根据您的需要为您设计生产您需要的设备。 ————把握现在，就是把握未来；相信我们，就是相信自己。