1. 乳品制造业
随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。再加上国家对食品安全的严格把控，人们可以放心的食用乳制品了。
2. 中国乳品工业
北京人
光明乳业创始人王佳芬：前光明乳业股份有限公司董事长、总裁，现风险投资公司纪源资本投资合伙人。
她的铁腕与她的风度一样出众。
利用身处大上海的优势，接管法国达能在中国的业务，引进达能和刘永行等民企的股本，延聘他们出任董事职位，王佳芬以开放的心态，强者的姿态，以国际资源做大中国乳业市场。
王佳芬，中共党员，高级经济师。
全国优秀企业家，全国“五.一”劳动奖章获得者，上海市劳动模范。
前任光明乳业有限公司董事长兼总经理，上海牛奶(集团)有限公司董事 ，国际乳品联合会中国副主席，中国奶业协会副理事长。
中国乳品工业协会副理事长，上海奶业协会会长，中国食品协会常务理事，上海牛奶(集团)有限公司董事长、总经理、党委副书记等职，现风险投资公司纪源资本投资合伙人。
3. 乳制品行业概况
近年来，中国乳制品行业得到快速发展，产销量基本保持平稳增长。2020年中国乳制品产量2,780万吨，同比增长2.8%；中国人均乳制品消费量折合生鲜乳为38.3千克/年，约为世界平均水平的1/3，既低于欧美等发达国家，也低于具有相似膳食结构的日本和韩国。
随着城镇居民人均可支配收入的增长、乳制品渗透率提升、消费者对乳制品的认可度增强，将驱动乳制品行业在可预见的未来保持持续、稳定地增长。
4. 乳品加工业
一、内蒙古伊利实业集团股份有限公司
中国龙头乳企，整体业绩稳居行业领导地位，全球五强乳品企业之一。主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售活动，旗下拥有液体乳、酸奶、奶粉、奶酪、乳饮料、冷冻饮品、乳脂、包装饮用水几大产品系列，主要品牌有伊利、安慕希、金典、优酸乳、QQ星、植选、舒化、谷粒多、味可滋、畅意100%等。
二、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
始建于1999年，全球八强乳品企业之一。已形成了液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等多品类的产品矩阵，拥有特仑苏、纯甄、冠益乳、真果粒、优益C、每日鲜语、未来星等拳头产品。 “十四五”时期，蒙牛制定“再创一个新蒙牛”的战略规划，致力于将蒙牛打造成为消费者至爱、国际化、更具责任感、文化基因强大和数智化的世界一流企业。
三、光明乳业股份有限公司
业务渊源始于1911年，至今已有110年历史，鲜奶市场份额位居全国前列，是中国高端乳品引领者，从牧场到终端，通过打造全产业链体系，确保高品质的产品与服务始终如一，致力于成为“中国最好的乳制品企业”。旗下拥有致优、优倍、如实、畅优、健能Jcan、莫斯利安、优加、光明冷饮、牛奶棚、光明悠焙等众多知名品牌。
四、君乐宝乳业集团
成立于1995年，是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、乳品研发技术分中心。业务范围包括婴幼儿配方奶粉、低温酸奶、常温液态奶、牧业四大板块，上下游协同发展，建立起涵盖奶业全产业链的运营布局，致力于为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。
五、北大荒完达山乳业股份有限公司
始建于1958年，隶属于北大荒农垦集团有限公司，下辖20家分、子公司，年加工能力100余万吨，可生产奶粉、液态奶、饮料、米麦制品及保健食品等，拥有菁采、元乳、诸葛小将、黑沃、东北仁、妍轻等明星产品，销售网络遍及全国。近三年，实现均收入41.1亿元、均利润1.4亿元。
六、新希望乳业股份有限公司
中国最具活力与创新的企业之一，短短十几年，立足西南，并在华东、华中、华北深度布局，构建了以“鲜战略”为核心价值的城市型乳企联合舰队。截止2020年年底，公司旗下有46家控股子公司、15个主要乳品品牌、16家乳制品加工厂，13个自有牧场。公司为用户提供优质营养的乳品，个性而多样化的消费体验，主张鲜活的生活态度，致力于成为“新鲜一代的选择”。
八、济南佳宝乳业有限公司
始创于1932年的“五大牧场”，正式成立于1998年，是农业产业化国家重点龙头企业，具备国家和山东省学生饮用奶双重生产资质，是国际乳联IDF中国委员、中国乳制品工业协会副理事长单位、中国奶业协会副会长单位，中国奶业D20联盟企业之一。旗下拥有巴氏奶、灭菌奶、酸奶、含乳饮料等系列数百个品种，畅销以山东省为核心的国内东部大部分地区。
九、中垦乳业股份有限公司
中垦华山牧乳业成立于2015年，是中垦乳业成立之后的首个全资子公司，是中垦乳业针对西北市场的重要布局，是西北地区率先通过优质乳工厂认证的乳企，以“良品华山牧，鲜活新高度”重新定义好牛奶，坚持生产高品质巴氏鲜奶产品，带动陕西市场消费升级。
十、南京卫岗乳业有限公司
始于1928年，是首批荣获“中华老字号”称号的乳企、中国奶业20强企业、农业产业化国家重点龙头企业、全国冷链物流百强企业、中国食品百强企业。公司建有国家乳品加工技术研发分中心、国家奶牛生产性能（DHI）测试分中心、江苏省乳品工程技术研究中心、重点实验室等研发机构和试验设施；参与4项国家标准制定，开创奶业产业研究院、应用气象研究院、供应链标准研究院，始终坚守新鲜战略，努力以最新鲜的牛奶养育一代又一代人
5. 乳品制造业流动资产占总资产大概为多少
农副食品加工业与食品制造业内容区别在于前者以生产为主，后者以深加工为主。前者可以是个体经营，后者必须是公司形式。
农副食品加工业主要包括： 谷物磨制、饲料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜水果和坚果加工、其他农副食品加工等；
食品制造业主要包括： 焙烤食品制造、糖果巧克力及蜜饯制造、方便食品制造、液体乳及乳制品制造、罐头制造、调味品、发酵制品制造、其他食品制造。
副食品是与主食品相对而言的。我国主食品就是大米、小麦，其次为筱麦、小米、玉米等。除主食外，其它食品都叫副食品，如蔬菜、水果、肉鱼、花椒、辣椒等。将食品原料加工成副食品的工业就叫副食品加工工业，其产品如各种果汁饮料、各种罐头、各种糕点糖果(但在糕点中,将粮食加工成面包则算作主食)、将高梁、燕麦等加工成白酒、啤酒等。
6. 乳品制造业存货周转率
1．批发市场进货。
这是最常见的进货渠道，如果你的小店是经营服装，那么你可以去周围一些大型的服务批发市场进货，在批发市场进货需要有强大的议价能力，力争将批发价压到最低，同时要与批发商建立好关系。
2．厂家进货。
厂家进货也是一个常见的渠道，去厂家进货，可以拿到更低的进货价，但是一次进货金额通常会要求会比较高，增加了经营风险。经营网店，最好认识在厂家工作的朋友，或者自己直接就是在厂家工作的，这样进货就没有任何问题了。
3．关注外贸产品或OEM产品。
目前许多工厂在外贸订单之外的剩余产品或者为一些知名品牌的贴牌生产之外会有一些剩余产品处理，价格通常十分低廉，通常为正常价格的2-4折，这是一个不错的进货渠道。
4．买入库存积压或清仓处理产品。
因为急于处理，这类商品的价格通常是极低的，如果你有足够的侃价能力，可以用一个极低的价格吃下，然而转到网上销售，利用网上销售的优势，利用地域或时空差价获得足够的利润。所以，你要经常去市场上转转，密切关注市场变化......。
7. 乳品制造业行业代码
蒙牛拥有液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的产品矩阵系列，拥有特仑苏、蒙牛纯甄、优益C、每日鲜语、未来星、冠益乳、蒙牛酸酸乳、蒂兰圣雪、瑞哺恩、贝拉米、妙可蓝多、爱氏晨曦等明星品牌。
蒙牛1999年成立于内蒙古自治区，总部位于呼和浩特，是全球八强乳品企业、国家农业产业化重点企业、乳制品行业龙头企业[60][1][2]。公司2004年在香港上市（股票代码2319.HK），是恒生指数、恒生中国企业指数和恒生可持续发展企业指数成分股。中粮集团有限公司是蒙牛第一大战略股东。[3]蒙牛是中国领先的乳制品供应商，专注于研发生产适合国人健康的乳制品。
8. 乳制品产业
世界第一的乳品应该是伊利吧
9. 乳品制造业资源
我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速。乳制品包括饮用奶、酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等。2019年我国奶类人均消费量为12.5千克，预计未来几年中国乳品需求量将维持较高的增长，驱动因素包括农村消费升级、城镇化提升及乳品多品类扩展等。
10. 乳制品制造
1、巴氏奶。又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。
2、酸奶。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
3、奶酪。又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
4、全脂乳粉。仅以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉（块）状产品。用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。
5、奶油。或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。