1. 烤箱热风循环用重要吗?
不要选带热风循环的 这种烤出来的蛋糕很容易形成“蘑菇顶” 热风循环对于烤肉来说也许不错，但是西点一般都用不到，而且只会有反效果。 再者，在家烤肉烤鸡成本太高又麻烦，洗起来又累死人还不容易洗干净，所以也不要选带旋转烤架的。
2. 烤箱热风循环和风炉
风炉150度相当于平炉的170度。风炉比平炉，高20度。如果互换的话，烤制东西一定要调好温度，不然很容易烤糊。这只是一个平均值，每个烤箱具体的温度也会有一定的差距，可以用烤箱温度计测量一下，掌握好你自己所要的温度，烤出来的美食就很漂亮了。
3. 烤箱的热风循环重要吗
家庭使用上下管就够用了，完全没必要考虑热风循环功能。比如做戚风蛋糕，及其它类型的烤蛋糕，热风会使蛋糕表面过度失水，造成品质问题。而且像甜面包的烤制，如果使用热风循环，会导致面包着色层次感不强，表皮偏厚。但，烤饼干及重油蛋糕的话，热风循环会让制品受热更均匀，品相更好。
所以，没有热风循环的烤箱已经能满足烘烤的需求。不必刻意追求热风循环，用处不大。
4. 烤箱有热风循环更好吗
热风好
空气炸锅的种类是很多的，在空气炸锅蒸汽和热风中，认为空气炸锅热风是比较的好的。用空气炸锅做食物是非常的方便的，而且用空气炸锅做出来的美食也是非常的好吃又美味的
空气炸锅和热风循环烤箱的原理是一样的，就是容量不同，控温精度不同。如果追求精致烘焙，需要精准控温，连开酥程度表皮色泽之类都强迫症的，
5. 烤箱的热风循环功能重要吗
很多烤箱或者蒸烤箱都会配备热风循环的功能，来确保腔体内温长均衡性，避免局部烤焦，而且表皮着色会比较均匀，烤熟所需要的时间也相对较短。那烤箱或蒸烤箱的热风模式适合烤什么？这也是很多初学烘焙者比较关心的问题，今天就统一给大家普及下。
热风是在烤箱或蒸烤箱的背部有一个风扇，当食物在烤制的过程中，在热风功能的辅助下，机器背后的风孔就会输出热风让整个腔体内的温度更均匀，机内全方位没有温差，上色也更均匀。尤其对于容量比较小的烤箱或蒸烤箱来说，因为靠近发热管的地方会比较容易上色，但离发热管较远的地方不容易上色，且效果会很差，甚至烤不熟，所以更是需要热风这个功能。
6. 烤箱热风循环有什么用
小米烤箱循环风使用方法：
1热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器
2而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。
3确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值
4热风烤箱适用于烘烤有化学性气体及食品加工待烘烤物品，油墨的固化、漆膜的烘干等
5广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、仪器、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等；内热循环，烘烤物件受热均匀。6运用该仪器须有专人担任，装备运用终了应切断外来电源，免除不测事故发作。
7任务室内放置试品时，不能太密，免得影响任务室内气流的一般活动，每个物品之间须有10～20mm间隙，而且对称放置，每层搁板上的物品放置要交织，最底层搁板的间隔与任务室底部必需有大于100mm的间隔。