酥糖成型机(小型酥糖机)

海潮机械 2023-01-16 17:36 编辑:admin 268阅读

1. 小型酥糖机

所有食材称量好!

花生米我选择了颗粒适中的。

麦芽糖最好放,如果实在没有麦芽糖,可以用白砂糖代替。

做出来的成品会有差异!

2花生放入锅里,最小火炒熟,不断的翻动,以免炒糊!

家有烤箱的花生150℃烤,15-20分钟烤熟!

没有烤箱的直接放锅里小火慢炒!

3用锅炒的没有烤箱烤的受热那么均匀,所以火要小,还要不断的翻动,以免炒糊.

4花生炒熟后,去皮。

花生炒熟后,不烫手就可以去皮。只要炒熟了,轻而易举的就把皮去掉。

花生米去皮后,从中间分成2半

5不粘锅里放入水,白砂糖,麦芽糖,小火把糖煮化。

最好用不粘锅熬糖。冬天麦芽糖不容易到出来,先用开水烫软在取出。

6糖煮化后,继续小火煮,中间最好不要搅拌,可以稍微翻动一下。

在熬的时候,边缘会有一些没有融化的糖,可以用铲子轻轻拨动,让受热更均匀。

7糖液煮120℃-130℃。

没有温度计的,把蘸取糖液,放入凉水里,糖液能凝固,并且变得硬脆,说明糖液熬好了

有温度计,用温度计检测更方便。

8糖液熬好后,调最小火,迅速的放入花生,用铲子拌匀。

拌的时候动作要迅速,让每颗花生都裹上糖液。

9拌匀后,倒入铺有油纸的容器中,动作要快

注意:油纸提前铺好!

然后用刮板或擀面杖,辅助整型成方块!

注意:速度要快哦,不然冷下来变硬,不好整理形状。

10花生糖整型好后,放凉到用手摸着不烫手,就切块!

酥糖要热切,一旦彻底放凉后,花生糖就很酥脆,一切就碎。

微微有点热度的时候切,一是不烫手;二是糖液也凝固稳定,这时候切形状稳定,切面漂亮。

2. 小型玉米酥糖机

打开盒子可以得到糖果,有玉米软糖,巧克力糖,太妃糖,酥糖等等,都有很大的用处的

3. 酥糖机多少钱

一、原材料准备

要想制作比较正宗的大虾酥糖的话,那么我们在原材料的准备上就要准备齐全。制作大虾酥糖主要的原材料有米饴,就是我们用麦芽糖制作成的糖浆,它是制作大虾酥糖的关键。然后还要准备香油,面粉,白砂糖。白芝麻,绵白糖,焦糖。将这些食材准备好,接下来我们就要开始制作大虾酥糖了。

二、熬制糖坯

先在锅里放上一些香油,然后将锅子的四周抹上香油,接下来就去适量的米饴,把它放入锅中开小火开始慢熬,熬的时候先用小火熬,然后将米饴全部化开之后再改大火,继续保持锅内加热的状态继续不停的熬制,熬的时候可用勺子将它搅拌翻滚一下,当我们的锅底温度达到140度左右。那么就可以将火调至成微火继续熬至直到米饴的颜色开始有变化,开始变成微黄,然后糖浆搅拌的时候会出现一些阻力,这时说明这个糖浆就已经熬好了。我们然后把它倒出来放在盆里放凉。

三、磨麻晕子

将准备好的面粉和芝麻分别放在锅里面炒熟之后,然后里面放入白砂糖,接着可以用专门的擀面擀将它们擀成粉末或者是直接放到料理机当中,把它们打成粉末,然后过筛。这样就做好了。

四、包晕子

把之前熬好的糖坯和做好的芝麻晕子进行合理的配比,把它们混合在一起,然后开始包。中间需要包六次。每次包的时候都要把它揉至均匀。

五、切条切块

当麻晕子全部揉好之后,我们在里面加入一些糖馅,然后把它全部揉搓好之后敲成长条分成用小的分成几段,然后再把它整齐地排放好用,这样就可以冷藏自动完成了。

4. 酥糖机械视频

我比较喜欢不老林巧克力味的。

不老林酥心糖系列为林瑞丰大师的另一力作,为我国糖业首创机械成型酥糖,其糖身压制有不老林字样更为国家专利。不老林酥心糖不仅工艺先进、造型独特,其口感更是香甜酥脆、回味悠长。

口味有:杏仁、椰奶、奶油、巧克力。

不老林水果糖系列采用俄罗斯传统工艺,其独特的糖浆香气蕴含浓郁的异域风情。本品酸甜可口、果香四溢,深受广大消费者喜爱。

口味:哈密瓜、草莓、香蕉、水蜜桃、菠萝、桔子、黑加伦、柠檬

5. 多功能糖酥机

步骤 1

space

准备好主要的食材。

步骤 2

space

将里脊肉先片成1厘米厚的肉片,再将肉片一面像切鱿鱼一样切成网花。

步骤 3

space

切成网花后,再切成小块的,打一个鸡蛋的蛋清进去。

步骤 4

space

倒入一汤勺料酒。

步骤 5

space

一小勺盐,拌匀后腌20分钟。

步骤 6

space

土豆切小块,蒜切碎,香葱的葱绿和葱白,分开来切碎。葱绿用来点缀,葱白用来炝锅。

步骤 7

space

腌好的肉块儿裹上淀粉。

步骤 8

锅中倒入适量油,没过肉块和土豆的量就可以了。油温七八成热,一片一片加入肉块开始炸。用筷子顶着油锅底部有小气泡快速冒出,就表示油温可以了。

步骤 9

肉块炸至金黄,有多力浓香花生油炸出的荔枝肉香气十足。

步骤 10

荔枝肉炸好后捞出控油,不用关火换锅,接着炸土豆。土豆炸至用筷子可以轻松串透即可捞出。

步骤 11

另起锅,倒入适量油。

步骤 12

中火烧热油后倒入切碎的葱白和蒜末爆香,转小火倒入一汤勺蚝油。

步骤 13

倒入4汤勺番茄酱,小火炒匀。

步骤 14

倒入小半碗水淀粉。

步骤 15

小火煮至浓稠。

步骤 16

倒入炸好的荔枝肉和土豆,倒入一小勺白醋小火翻炒一会儿,让其入味。

步骤 17

出锅装盘后撒上葱绿点缀即可。

6. 酥糖生产设备

门店所需要的成本包含有合作费、品牌使用费、房租费、货架费、进货费、收银设备费、宣传推广费、人工费等,总的费用加起来大概需要20-30万元。门店为顾客提供喜糖种类非常地多,有巧克力、酥糖、夹心糖、水果糖、奶油糖、橡皮糖等,各种各样的糖类,可以满足不同层次人群的选购需求。

同时门店还为顾客提供有各种风格的糖果礼盒,免费提供打包服务,只需提前到店预订即可,非常地方便。

7. 香酥糖机器

机器的转速(正常转速是多少,运转速度对投料数量的要求),开机预热的时间(调整一下,试验一下),检查出料口是否合适(大小、反正、顺畅),膛内及主轴的光滑程度,投料的破碎程度(大小,细度)。;本机是以面粉为原料,通过更换模具可加工出不同形状的麻辣条和糖酥果(粽子),在加工好的辣条上添加辣椒油,食用盐,味精,香料等佐料,,可使产品色香味齐全.糖酥果香酥甜脆,老少皆宜.本机还可以做凉皮,冷面.做出来的产品亦可油炸.;凉皮又叫面皮,作为一种风味小吃,深受广大群众喜爱.长城内外,大江南北,都有食用凉皮的习惯.手工生产凉皮,劳动强度大,工序繁琐,而且产量低,不卫生.我厂生产的多功能辣条机,不但可以做辣条,糖酥果,还可以生产风味独特的凉皮,冷面.生产出来的凉皮,冷面簿筋光亮,滑溜爽口,面筋强弹性好.拌上蒜汁,陈醋,油泼秦椒,麻油,面酱,香油等调料,更加美味增加食欲.本机即可以加工面粉凉皮,冷面,也可以加工米粉凉皮,一机多用,操作简单,方便实惠.每小时可生产50-60斤.