1. 白糖搅拌机
用料糯米粉 250g绿豆馅 200g椰奶粉 25g水 200ml植物油 10g绵白糖 1汤匙(15g)
做法一.月饼皮制作: 糯米粉放入平底锅中,以小火翻炒至颜色发黄盛出,用小碗另盛取15g做薄面。 小煮锅中放入椰奶粉、水、植物油和白糖,以小火加热至微沸后立即倒入剩余的炒制糯米粉(235g)中,然后揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒10分钟。
二.月饼馅制作: 去皮绿豆250g,洗净,加水100ml,入锅蒸15分钟至熟。 趁热加入白糖40g,植物油10g,拌匀,再倒入搅拌机中搅打至细滑即可。
三.月饼制作: 将醒好的面团分成小剂子,擀成圆饼,中间放入适量绿豆馅包好,团成面球。 将团好的面球在薄面中滚一下,然后放入月饼模中压扁,脱模,放入冰箱冷藏室冷藏30分钟即可。 小贴士做好的冰皮月饼要放入冰箱冷藏后再食用,这样味道更好。 放入冰箱时要以保鲜膜覆盖,以防止做好的月饼脱水变干。 可以用牛奶代替椰奶,也可以用自己喜欢的其它馅料代替绿豆馅。
2. 白糖可以用搅拌机打成糖粉吗
做饼干的糖粉不是葡萄糖粉,是砂糖粉。
饼干的做法如下: 1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出,室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉,糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。2.开始打发黄油,把黄油打发得很蓬松,颜色发白了就可以了,用电动打发器5分钟左右就可以。3.分三次把28克牛奶放入黄油里,每放一次就要打发一次。4.放入过筛的低筋面粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以(没有刮刀用手也可以)。5.将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔,也可以不留,随意就好。6.预热烤箱180度,烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。
3. 白糖搅拌机济南
主料紫薯150克 辅料纯净水300毫升 步骤 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤11.紫薯洗净去皮切小块 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤22.放入料理杯中加入纯净水 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤33.盖好盖子,接通电源 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤44.选择果汁功能,开始工作 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤55.工作中颜色好美 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤66.2分钟功能结束,倒入杯中即可 破壁鲜榨紫薯汁的做法步骤77.营养美味完成。
4. 搅拌机打糖粉
糖粉和白糖成分上没有太大区别,只是物理形状稍有区别而已了, 所以就想楼上说的做饼干可能口感会差一点。
基本都用白糖代替的。 糖粉做曲奇的时候用过,不过用白糖也没有太大问题。 加少量的盐可以增加甜度,一般的方子糖都很多,可以减量, 我一般减到2/3到1/2
糖粉英文名为 Icing Sugar 或 confectioners sugar 或 powdered sugar 或 finely granulated sugar。
糖粉为洁白的粉末状,糖颗粒非常细,同时有约 3~10% 左右的淀粉填充物(一般为玉米淀粉),做为防潮及防止糖粒纠结的作用。
糖粉也可直接以网筛过筛,直接筛在西点成品上做表表面装饰。
把白砂糖放入搅拌机搅,但不是得到被粉碎的砂糖粉末就等于得到了糖粉!真正的糖粉含有栗粉!
精制绵白糖在颗粒小、易溶方面与精制幼砂糖相似,两者的主要区别是,绵白糖的晶粒更细小,一般不超过0.3毫米、且要求均匀;此外、在分蜜后,加入1.5~2.5%(按固形物计)的砂糖转化糖浆或精炼淀粉糖浆,保留0.8~1.6%的水分,在螺旋输送槽中边输送、边搅拌使其混合均匀;最后经绵白糖干燥机将水分、温度调控到规定的要求后装袋封口。由于绵白糖中含有一定量的转化糖浆(含果糖成分),味甜、吸湿,因而可保持糖的绵软状态和光泽。但是因绵白糖水分含量较高(相对砂糖而言),所以不宜长期贮藏;在干旱地区与季节,绵白糖容易脱水结块,不利于方便食用。绵白糖一旦脱水结块后,不宜采用机械方法破碎。届时、可将结块绵白糖置于一定温湿度条件下(例如放在碗中,置于蒸锅内,利用热水的蒸汽、不需用明火加热),勿需太长时间,绵白糖就会自行吸湿松散开来,之后、如将糖置于密闭罐中,防止水分散失,可保持松散状态.
5. 炒米糖搅拌机
原料:
大米1碗、糯米1/3碗、干辣椒15条(如不能吃辣,可减少至自己接受程度)、花椒30粒、八角2粒、桂皮1小段、香叶3片、香砂1粒(没有亦没关系)、小茴香15粒、丁香1粒。
做法:
1.炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒匀;
2.一边炒米的同时,用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂,然后用厨房纸巾擦干水分,再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒;
3.倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火;
4.熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了。
米粉怎么做好吃
香辣炒米粉
主料:米粉200克、猪瘦肉150克
辅料:花生油6ml、盐3克、葱20克、酱油2ml、干辣椒3个、青辣椒1个
步骤
1、准备食材:将猪瘦肉洗干净了,剁碎了,将香葱、青椒、米粉、干辣椒等食材准备好。
2、用水将米饭浸泡软了。
3、热锅,倒入适量油,将青辣椒、干辣椒放入爆炒。
4、将肉末放入翻炒,不断翻炒,使得肉末不结块。
5、将肉末和辣椒炒到六成热的时候。
6、然后将米粉水分沥干了,进行翻炒。
7、将酱油放入进行翻炒,再将盐和香葱放入炒均匀了。
小窍门
1、一定是要将米粉泡软了,可以用温水,这样就是可以缩短浸泡时间。
2、将肉末剁碎了,在炒的时候要不断进行翻炒,这样就是不会结块。
3、辣椒是可以根据大家的具体情况来放入了。
米粉的制作方法
鸡肉炒米粉的做法
1、材料:米粉、甜面酱、四川郫县豆瓣酱、鸡肉、芹菜、清油、葱姜、鸡精、胡椒粉、花椒粉、干红辣椒
2、将米粉用热水泡软了。
3、然后放到冷水里备用。
4、将鸡肉切成片,葱姜切成末,干红辣椒切碎了,芹菜切成段。
5、在锅里面倒入油烧到8成热的时候,将葱姜和干红辣椒末放入炒香了。
6、将豆瓣甜面酱放入炒,再加入一一些水炒均匀了。
7、将鸡肉片和料酒放入翻炒均匀了。
8、然后将芹菜放入炒均匀了。
9、将米粉放入炒均匀了,将胡椒粉、鸡精、花椒放入,炒均匀了,装碗就可以食用了。
6. 白糖搅拌均匀
材料:白砂糖100g1、在炉子上放锅,锅最好小一些,要家里锅低厚的,利于锅底中心受热均匀,不容易糊锅.2、放入白砂糖,把准备好的白砂糖倒入锅中,要均匀分撒在锅底受热的部分.3、倒入凉开水50g,把水倒入锅中顺着锅边倒入就好,不要把砂糖弄到锅边上,容易糊锅.4、开火熬制,开小火慢慢熬,等糖的颜色起变化,便浓稠.5、搅动,糖变的有些调后用勺子搅拌,直到糖变成红褐色就可以关火了,焦糖就熬好.做焦糖虽说步骤少但是我个人觉得有些难度,但是多做几次就好了.
7. 白糖搅拌机器
首先要提前把黄豆泡发三个小时,然后把泡发好的黄豆放进搅拌机里面,再放上适量的清水,开动开关进行搅拌,搅拌到黄豆跟水完全溶解为止,然后把打好的豆浆倒出来放锅里面,直接煮开,加上适量的白糖就可以了