1. 芒果干深加工生产线
水果深加工技术在我们国家目前整体上还处于一个短板状态,整体加工技术水平不是很高。至于哪种水果深加工技术比较成熟,不知道问的是重点在水果品种还是重点在工艺技术,所以从这两个方面谈个人所知道的。
在工艺方面,果汁和罐头的深加工技术比较成熟
在我们国家,水果加工产品都比较多,比如果汁(特别是浓缩汁)、果脯、罐头、果酒、果醋、果干等等,整体上果汁和罐头的工艺技术比较先进,我们国家的果汁和罐头出口也是相对比较多,但正如前面说了,我们的水果加工量非常少,占鲜果比例不足10%,所以,经常出现滞销现象。
在我们广西,浓缩果汁如百香果汁、菠萝汁等生产比较多,工艺也相当成熟,规模企业也有几家。果脯、果干也有不少的企业在生产。
果酒加工,除了葡萄酒加工工艺还可以之外,感觉其他果酒加工名气都很小。比如荔枝酒,据我所知,研制了很多年,广东和广西也有好几个荔枝酒厂,但始终打不出荔枝酒名气,主要还是工艺有待提升。
荔枝罐头在二十年前在广西也有很多小企业进行生产,现在主要是鲜食为主,很多企业都淘汰了。钦州还有一家在生产,产品都是出口为主。
在水果品种方面,苹果、柑橘等加工技术比较成熟。
苹果汁、苹果醋、橙汁等等,在很多市场都有卖。芒果、菠萝、葡萄等加工也比较多。但在我们南方,专门栽培用于加工的水果还是比较少,多数果农种植都是以鲜果销售为主,不得已才用于加工。
2. 芒果干加工厂
1、准备 材料 低粉过筛,鸡蛋打散,留下一些备用,主要是后来给饼干上色的。2、奶油奶酪130克 黄油70g,软化后混合打滑(我是隔水软化的 然后用打蛋器打的)
步骤二
2. 3、将糖一次性全部加入,继续打发,再分次加入全蛋液(不要忘记留下一点点哦),打匀即可。4、加入几滴香草精提香,打匀
步骤三
3. 5、在加入过筛后的面粉,抓成团。不要过分揉搓,只要成团就可以啦。6、分成两团(也可以根据个人意愿分成三四团)
步骤四
4. 7、面团要擀成椭圆形的,所以一开始面团最好先整下形。
步骤五
5. 8、开始擀面团啦,擀成椭圆形的 (厚度自己拿捏吧,嘻嘻 我是差不多0.5吧,我觉得还是有点厚了),然后用手指在中间压出一条凹槽。
步骤六
6. 9、表面刷上预先留下的蛋液,中间凹槽挤上你喜欢的果酱,两侧撒上坚果啊或者南瓜子 什么的 都可以,然后在稍微压实下,接下来就是进入烤箱啦。
步骤七
7. 10、上下火190度,20分钟左右至上色(如果饼饼有点厚那就要时间稍微长点啦),晾凉后切条。
1、加入低粉后的面团用手抓成团就可以啦,不要过分的揉哦。2、果酱可以换成自己喜欢的味道,撒上的东西可以按个人意愿。3、冰皮可以擀的稍微薄些,嘎嘣脆呢
3. 芒果干加工技术
选好育苗床地,做畦,使足底肥,灌足底水;精选良种,消毒、催芽;适时播种,覆盖塑膜,加强管理(喷水、追肥、间苗、定苗、炼苗等),,,。
4. 芒果干全套生产线
现在的芒果正当季,生的芒果清甜爽口,成熟了则果香浓郁,肉滑清甜。下面一起来看一下如何做芒果干好吃吧。
1、准备材料:冰糖100克、芒果2个。
2、将芒果洗净去皮,用刀将果肉切成厚度约为1cm的薄片。
3、将冰糖冷水下锅,煮到融化关火。
3、将冰糖水均匀的浇到芒果片上浸泡3小时。
4、把浸泡好的芒果放到冰箱冷藏3小时。
5、把芒果放到烘干机中50度火烤8小时。
5. 芒果干的加工工艺流程
芒果干是用芒果制作的一道小吃。口感酸甜清香,甜而不腻,既能享受到最好的舌尖美味又能达到补充营养的功效。
芒果属于漆树科、芒果属,是热带优质水果之一,是世界第二大热带水果。芒果属于呼吸跃变型果实,采收正值夏秋季,采后迅速后熟,易腐烂,且芒果对低温敏感,易遭受冷害,不耐贮藏。因此,新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。
6. 芒果干加工工艺
自制芒果干
主料
金煌芒
4个
辅料
糖
适量
清水
适量
步骤
1.芒果削皮,我买的是生熟适中的金煌芒
2.用刀子切出厚度均匀的芒果片
3.锅里放入适量清水,放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了
4.把煮好的糖水倒入盆里
5.把芒果片放进糖水里,水刚好没过芒果干即可。用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味。我是晚上做的,放一晚,早上起来晒就刚好
6.第二天太阳还没起来时,从冰箱取出,芒果已经软化了,很亮透
7.小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分。篮子底下放一器皿垫着水,然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时,风干一下水分,不要裹保鲜膜哦
8.水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上
9.晒2个白天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的,晚上不晒或没太阳收起来放冰箱
7. 芒果深加工设备
芒果种植的亩成本费用大约在1万多左右,包括树苗、肥料、人工管理、农药以及土地租金等费用,100亩芒果种植成本在100万左右。亩产量为3000-4000斤,根据市场行情计算,每亩收益在3-4万,除去成本,纯利为2万多左右,种植效益还算可以。
随着人们生活水平的提升,对于水果的需求也越来越大,而芒果富含营养,在市场上较受欢迎,而且芒果还可以加工制成芒果干或者罐头,在市场上还是比价有竞争力的,所以种植前景还是可以的。
8. 芒果深加工产品
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