1. 巴氏杀菌设备多少钱一台
可以
低温巴氏牛奶杀菌机,小型奶吧店杀菌机,鲜奶店设备单灌牛奶杀菌机主要适合于开一般的店面,两相电和三相电都可以使用。
2. 巴氏灭菌机器
巴氏杀菌机常见故障及处理
1、热水温度不够
故障原因:
(1)蒸汽压力低或流量小。
(2)蒸汽减压阀失灵。
(3)蒸汽流量调节阀失灵。
(4)测温元件的表面结垢。
(5)测温元件损坏。
故障处理:
(1)增大蒸汽压力或流量。
(2)检查减压阀。
(3)压缩空气压力不够。
(4)清除表面结垢
(5)修复测温元件。
2、物料温度不上升
故障原因:
(1)热水温度低或流量小。
(2)物料流量偏大。
(3)热交换效果差。
(4)测温不准确。
(5)测温元件损坏。
故障处理:
(1)调节热水流量并检查设定温度是否正常。
(2)调整物料流量。
(3)清洗设备。
(4)清除表面结垢。
(5)修复测温元件。
3、泵启动后不能正常运转或有异常声音。
故障原因:
(1)泵的叶轮反转。
(2)叶轮与泵壳有碰撞。
(3)电源缺相。
故障处理:
(1)重新接线,使泵正转。
(2)拆开检查,排除碰撞。
(3)检查线路。
4、物料或热水出现冲汽现象
故障原因:
(1)热水温度过高。
(2)物料断料,自动控制失灵
故障处理:
(1)检查减压阀与调节阀是否失灵。
(2)补充物料。
5、换热器泄漏
故障原因:
(1)密封垫老化。
(2)压紧尺寸不够。
故障处理:
(1)更换密封垫圈。
(2)按要求压紧到规定尺寸。
6、换向阀动作异常
故障原因:
(1)压缩空气压力偏低。
(2)电磁阀不换向。
(3)电磁阀气源接反。
(4)换向阀气缸密封圈不严。
故障处理:
(1)调节到要求压力。
(2)检查电磁阀是否损坏,线路是否正常。
(3)检查并纠正。
(4)更换密封圈。
3. 家用巴氏杀菌机多少钱一台
蒸汽除菌好点
巴氏消毒和高温消毒通常称巴氏灭菌和高温蒸汽灭菌,巴氏灭菌和高温灭菌区别是工作原理不同,使用设备不同,保存时间不同。
巴氏灭菌是在60至70摄氏度左右的温度进行灭菌的,并保持该温度半个小时以后迅速将其冷却到4-5℃。而高温灭菌是在135至150摄氏度下进行操作,且持续加热时间仅为2-8s,以此来达到无菌要求。
巴氏灭菌在一定程度保留了一些细菌芽孢以及部分耐热,有益的细菌,所以经巴氏灭菌后的食品需要低温冷藏保存,保温温度大概在4℃,一般保存一周左右,最多不超过两周。
而高温蒸汽灭菌由于其经过高温杀菌,微生物含量极少,因此保质期很长,且因为其高温灭菌的持续时间较为短暂,还保留了食品原先的口味和营养。
对食品进行高温灭菌时,通常使用蒸汽或热交换器,而巴氏灭菌使用专门的巴氏杀菌机。
4. 巴氏杀菌设备多少钱一台家用
能杀死牛奶里的一些微生物,同时不破坏牛奶里的蛋白质。
5. 巴氏消毒设备多少钱
贵一些。
又称巴氏杀菌奶、低温奶。是以生鲜牛奶为唯一原料,采用巴氏保鲜工艺制成的低温乳制品。
巴氏奶所采用的灭菌条件叫做“高温快速巴斯德灭菌”,简称HTST过程。在HTST流程中,牛奶连续通过加热器,控制流速使之在72摄氏度的管道中呆够15秒,再进入冷却区迅速降温。然后进行包装,冷藏。
经过巴氏消毒,牛奶中的有害菌被全部杀灭,保留了有益菌,对于牛奶的风味和维生素的影响比较小。巴氏保鲜工艺以保留牛奶营养为目的,保证牛奶安全饮用的同时,最大限度地保留牛奶中免疫因子等生物活性物质和天然营养,保持了牛奶固有的风味。
产品必须在6℃条件下全程冷藏,保质期5-7天。包装上有“巴氏鲜牛奶”字样,一般每日配送到家,或是在商超冷柜区销售。