柿子去皮机(柿子去皮机就没有国外的吗)

海潮机械 2023-01-31 00:16 编辑:admin 295阅读

1. 柿子去皮机

原理工作时, 以电机提供动力, 带动齿轮轴旋转, 从而带动插在托盘上的水果旋转, 水果支架可以根据水果的实际大小进行上下调节, 支架上的顶针插入水果中, 使得水果固定的更牢靠

2. 柿子去皮机就没有国外的吗

1、富平柿饼

陕西富平当地的柿子非常多,不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿,由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。富平柿饼软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点,非常受市场欢迎。

2、广西圆柿饼

广西地区的圆柿饼是不错的柿饼,广西柿饼产地主要集中在乐平、恭城等地,最出名的是恭城的柿饼广西圆柿饼形状是扁圆型,具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。由于广西地理环境问题,其糖分含量没有富平柿子的糖分多,所以糖霜比较少。

3、浮山镇柿饼

浮山镇的坪洋、汉塘柿饼制作历史悠久,当地村民都掌握一套完善的柿饼制作技术。浮山镇柿饼形状为圆扁,浑身雪白,果肉香甜,营养丰富,不但销往全国各地,还远销东南亚一带,供不应求。

4、曹州镜面柿

曹州耿庄所产的柿饼风味最好,相传耿庄柿饼制作已有上千年的历史,早在明代就享誉全国,是进贡朝廷的贡品。曹州柿饼橙黄透明,霜厚无核,入口成浆,味醇甘甜,营养丰富,且耐存放,久不变质,历来为柿饼中上品,深受消费者喜爱。

5、陕西富平尖柿

富平尖柿皮色橙红,透明无籽,汁多肉软,甜美非常。尖柿从枝头摘下来后,首先要旋皮,挂在棚内晾晒40多天,再堆在一起“堆捂”15天直到出霜,才能成为一只合格甜糯的柿饼。

富平的柿饼个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜,撕开之后甚至能看到晶莹的流心。虽经晾晒但水分饱满,一口下去,通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出,软糯但富有嚼劲地与唇齿纠缠不休,人生至甜,也不过如此。

3. 柿子去皮机多少天钱一台

十月份至十一月份中旬。制作柿子饼的柿子在每年的十月份进行采摘,晾晒柿子饼需要一个月左右的时间。

柿子饼属于果脯类的美食,入口甜糯,是传统的特色小吃。柿子饼的品种和产地较多,包括牛心柿子饼、罗田柿子饼、四周柿子饼等,其中牛心柿子饼外形形似牛心,罗田柿子饼肉质细腻。

4. 柿子去皮机制作方法

食材

柿子3个

面粉200克酵母3克

1.将黄柿子用清水洗干净;

2.将柿子皮撕开,然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中;

3.放入适量面粉和酵母

4.用筷子搅拌成絮状

5.根据柿子用量去调整面粉的用量,不要太干或者太稀;

6.将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵,发至两倍大即可;

7.然后将发好的面团分成小块,团圆压扁后放入平底锅中烙,平底锅中放入少量油就可以了

8.待一面烙至金黄色时翻面烙另一面,烙至金黄色即可;

9.将烙好的发面柿子饼放入盘子中,就OK了

5. 柿子去皮机器视频

柿饼制作过程包括采摘、去皮脱涩、软化干制、辅助出霜等过程。

1、去皮脱涩

新鲜柿子要先经过削皮、悬挂,然后进入热风循环式烘干房,柿子悬挂以互不接触为标准。柿子首先需要进行脱涩处理。柿子脱涩的本质是柿子中的单宁物质从可溶性到不可溶性的转变过程。现模仿传统的温水暖柿脱涩的方法,利用烘干房加热恒温脱涩。去皮后的柿子在烘干房内保持40℃左右的温度,关闭排湿口,保持湿度,持续 24小时即可脱涩。

2、软化干制

柿子表面干燥后,停止加热,让柿子自然回潮,使其内部水分向表面移动,以避免柿饼表皮变厚。待其回软后,继续加热,适当提高温度,自动排湿,在失水率 60%左右时取出。干制中需要捏制柿饼,捏饼是使柿饼内部软糯、促进柿饼出霜的重要环节。柿饼的捏制要掌握手指力道,力道不足,捏制太慢,效率太低;力道稍大,又会使柿饼破裂,造成内部汁水流出。

3、辅助出霜

传统方法是将柿饼堆起、遮盖,也可放在缸中,一层柿饼一层干柿皮,装满后封缸,置阴凉处生霜。而采用热泵源烘干房辅助出霜,热泵源烘干房内部温度范围定为-10~60℃,对柿饼出霜过程进行模拟。设置温度在 -5~10℃进行缓慢交替变化,交替时间设置为每12小时进行改变,柿饼表面软化发湿时进行人工控制排湿。柿饼1周后即可出霜。这种利用烘干房使柿饼出霜的过程可以人为干预控制,避免了因天气变化引起的柿饼变质、减产等损失。

6. 柿子去皮机手动的

将洗净的柿子,用削皮器削掉外皮。其实带着皮也是可以的,但是晒出来的柿子干吃起来口感会差一些。所以我们最好将外皮削掉,同时将柿子顶部的柿子蒂去掉。

柿子全部削好以后,放到案板上切成片,由于柿子在晾晒的过程中会失水变薄,因此我们切片的时候不要切得太薄,那样晒好的柿子干口感也不好,当然也不能太厚,那样不容易晒干。厚度控制在5毫米左右最合适。

  

7. 柿子去皮机价格

需要10-15分钟

用料:柿子泥,面粉,豆沙馅,玉米油

做法步骤:

1、熟透的柿子剥皮放入破壁机打成糊状(不加水)

2、将面粉放入柿子泥中,和成软一些的面团,将面团静置30分钟后切成每个35g的剂子、每个剂子包上10g豆沙馅,像包包子一样包好擀成饼状,把做好的面饼放入炸锅、两面刷油

3.饼胚撒上芝麻

4.空气炸锅175度12分钟,金灿灿的柿子饼出锅

8. 柿子去皮机开题报告

答,,用手电钻完全可以自制一台简单的柿子前皮机,方法是先在台钳桌上设署一个固定的定刀,其刀片要与手电钻匹配好位置,並且可活动调节,然后再将手电钻固定好,钻头够高度和平面要与定刀片相平行也要可汝动调节,最后将手电铝头上固定好两至三只柿子,启动手电铝,就可自动将柿子皮削去,,这要比手工削柿皮快多了。