1. 剥杏仁的机器
不净的原因:喂人量过大或喂人不均匀。纹杆与凹版之间有脱粒:期间间隙过大,滚筒转速也过低,谷物太潮湿。
如果杏核晾晒干不透,既不便于保存,又不便于取仁,所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。砸核 砸核的方法有手工砸核和机器砸核
2. 剥杏仁机器怎么制作
杏仁比较简单的去皮方法一般是放入锅中,加热至沸腾,然后轻轻捏住杏仁就可以撕下杏仁皮。
1.
找一个足够大的平底锅,加入一半水,加热至沸腾。
2.
然后将要去皮的杏仁放入锅中,保持水沸腾,煮30秒。小心不要煮得太久,否则杏仁会失去酥脆的味道。
3.
过滤掉沸水,用冷水冲洗杏仁。然后将杏仁铺在毛巾上形成一层,用毛巾吸水。
4.
当杏仁的温度下降到可以用手握住时,用拇指和手指轻轻捏住杏仁,杏仁皮就会被撕下
3. 电动剥杏仁机
仁肉兼用或果肉留用的仁用杏,需细心捏取杏核,保留杏皮,只取杏核的仁用杏,可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。
杏核脱皮后晒核5~6d(天)至核壳干透,即可收起砸取核仁。目前生产上多采用手摇压核机和电动脱壳机取仁,手摇压核机脱壳能力为200kg/天,电动脱壳机为2 000~4 000 kg/天,破仁率仅为7%。砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳,然后拣出完好的杏仁,晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、汽油、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。4. 杏仁剥壳机器
1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。
烤的
1.杏仁选择:要求使用大扁杏仁,其中以九眉扁最佳,白玉扁次之,不得用苦杏仁,杏仁要求颗粒整齐饱满,不得有碎瓣或掉皮。
2.煮沸:用开水煮沸,杏仁从开水锅里捞出,放在容器里加盐。
3.加精盐:边加精盐边颠翻,使盐与杏仁拌均匀,然后用洁净的苫布盖上,放至次日烘烤,使精盐浸入杏仁内。
4.烘烤:把杏仁码放在铁盘内,摊放均匀,不得有几个杏仁摞在一起,以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。
5. 扒杏仁机器
杏仁榨油其实跟菜籽榨油一样,有足够量的杏仁可以带到榨油坊,有专门的榨油机器。
6. 剥杏仁的机器叫什么
用料杏干 陈皮 山楂干 冰糖
吊干杏一杏多吃的做法步骤
准备煮水的食材:吊干杏、陈皮、山楂干
步骤 2
加水和冰糖,用养生壶煮
步骤 3
咕嘟着
步骤 4
煮好的水过滤后装入容器晾凉,放冰箱冷藏,冰镇后的不正宗的杏皮水很好喝
步骤 5
过滤出来的食材,吊干杏没那么干巴了,也可以冷藏,吃的时候拿出来浇上一点玫瑰酱或蜂蜜拌着吃
步骤 6
杏核也别扔,夹开里面的杏仁也可以吃的
步骤 7
杏仁用热水泡一下非常容易剥去外皮,可以直接吃,也可以用破壁机打到牛奶里
7. 拨杏仁肉机器
如果杏仁出现了掉黄粉的情况,说明杏仁有可能被虫子啃食了,杏仁已经没有任何营养价值了,不要再食用了。
也可能是那是因为机器打磨加工之后掉的果壳粉 所以肯定会弄手上 本来杏核就是那个颜色 还有什么染色的必要啊。但最好不要食用掉色的杏仁。