一、屠宰刀保养方法？
每次使用完要用洗洁精洗净，用干棉布擦干净。刀刃朝上，刀把朝自己，认真观察刀刃和刀身有没有裂口、卷刃和变形。如果有及时处理，以免影响下次使用。
要是没有，就使用刀油在刀身上认真涂抹薄薄一层，让油在刀枪停留几分钟后，涂上爽身粉，然后一起擦干净。
一切做完后将刀收藏在闲人拿不到的，干燥的地方。
二、屠宰刀哪个品牌最锋利？
屠宰刀推荐使用标博牌的，它的屠宰刀具，系采用德国原材料，德国工艺，积淀二十多年的制造技术，潜心专一领域，成就至高品质。每把刀皆凝聚着制刀者的对锋利耐久的独特理解和智慧、对质量和品质的唯一追让每把屠宰专用刀达到完美境界。
三、屠宰场杀大牲畜用什么刀具？
看方式的，一般用屠刀，割脖子，也有用较薄的双刃剑的，自牛的双角之间插入。
四、杀猪专用刀？
杀猪专用刀指专门用于屠宰、分割、剔骨等的刀具，有平刀，尖刀，弯刀，三角刀，磨刀棒等三十余个。这是指以前屠户自己屠宰用的。
现在全部由屠宰场屠宰，禁止个人和不符合条件的屠宰买卖。
五、屠宰刀怎么磨锋利啊？
一、磨刀前的准备工作:
1.1，先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧--白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
1.2，准备磨刀石:一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一快粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布(毛巾类)垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。
二、开始磨刀(以刀刃线较粗大为例):
2.1，先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2.3，精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止:
A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。
B 用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲(不卷口)。
C 按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。
六、屠宰专用刀哪种材质的好？
有一种刀，大多数人对之嗤之以鼻。因为其使用劣质钢材，粗糙的做工 以及保持性差等等原因。但在其使用领域中却是不可替代的，它就是与我们生活息息相关的屠宰刀。
目前国内屠宰用刀多为低端钢材打造，部分为弹簧钢，锰钢或锋钢锯条改制，刀柄大多为木柄，无刀鞘，因保持性较低，基本上是用前必磨或者边用边磨。
七、五金店能买到杀猪刀吗？
五金店还是可以买到杀猪刀的，如果买不到就去刀具专卖店。对于屠夫来说，杀猪是一个行业，需要一把好的杀猪刀，就是一个吃饭家伙。当然，买杀猪刀不能用去祸害于人，也不能借给别人，一定要有自己的宗旨。一把好的杀猪刀能够用几十年，杀猪不计其数。
八、屠宰刀为什么不是很锋利？
一般来说，屠宰刀普遍厚重利于砍宰，属于不是很锋利那种钝刀。这种刀主要是用来砍宰骨头，以及质地较硬的猪蹄、鸡爪、鱼块等菜品。
这种刀刀沉刃厚，便于砍宰。只要人用力砍几刀下去，即使再硬的骨头都会被砍宰成形。由于刀刃厚实，不易被砍出豁口，这也是它不太锋利的原因。