1. 制作罐头的设备
买的黄桃罐头是经过各种工序，比如清洗，去皮，高温加工。还有去核，瓶子消毒。自己做。
第一没有设备，第二那么大的加工厂房。好多工序做的不好.瓶子消毒不好。高温加工的时间掌握的不准确，不是桃子软了就是桃子硬，还有糖的配比掌握不好，口感不好。所以买的比自己做的好吃。
2. 制作罐头的设备有哪些
（1）原料处理设备（如清洗、去皮、预煮机或漂洗桶、槽等）；
（2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；
（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；
（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）；
（5）冷却设施或场所。大部分设备可以自制，如果你有生产场地、厂房，生产设备投资最小的一种约5-6万元或更少
3. 制作罐头的设备厂家
番茄罐头的做法步骤
1. 将罐子，盖子洗净，高温消毒 ，晾干备用。
2. 将罐子置于沸腾的装制罐头容器中，用中火煮10分钟，关火。
3. 将罐子留在热水中直到使用时才取出。
4. 将西红柿洗净，在底部切一个浅浅的X形状的口子
5. 在大锅中加入水并用高火加热。向大碗中加入一半冰块一半水以制成冰水备用。漂洗西红柿直到西红柿表皮变松并且开始脱落，大约30到60秒。用篦式漏勺将西红柿转入冰水中，保留漂洗用的水。
6. 将西红柿去皮去核，然后将剥好皮的西红柿放回漂洗水中，用中高火加热5分钟。
7. 一旦西红柿煮好了，从热水中用夹子取出罐头瓶，滤干多余的水。将水加入罐头制作器中以加工罐头。
8. 向每个消毒的罐头瓶中加入一汤匙柠檬汁和1茶匙粗盐。将番茄和紫苏叶加入罐头瓶中，需要的话可捣碎番茄，保证罐头顶部油1/2英寸的空间。
9. 为了去除气泡，可以用橡胶刮刀将番茄捅到底部同时旋转罐头瓶，刮刀刷瓶子的侧壁。重复3到4次。
10. 用干净的湿毛巾擦瓶子的边缘将瓶盖置于罐头瓶上，检查密封圈是否对正。用松紧带拟合罐头瓶，直到反作用力刚好达到时收紧。
11. 检验罐头机里的水是否处于即将沸腾的状态，将罐头放入机器里。
12. 用密封盖子盖住罐头机，用中高火将水煮沸。将罐头用稳定的沸水煮45分钟。
13. 将罐头瓶取出直立放在干毛巾上，间隔1至2英寸。不要再次拧紧，静置冷却至少12小时。
14. 冷却后，按压瓶盖中心以检验密封性。如果中心时凹的并且不会弯曲，则移除松紧带并尝试用指甲撬开瓶盖。如果你不能撬开盖子，说明真空密封的很好。如果盖子被撬开了，则说明密封的不好，请在2周内将罐头吃完。
15. 为了储存罐头，用干净的湿布擦干净罐头盖子，为罐头贴标签，并储存在阴凉干燥阴暗的地方。没有被打开的罐头可以储存1年。一旦打开，请储存于冰箱中并在2周内吃完。
4. 制罐设备
你好。
佛山市顺成机电修配厂
地址：佛山市南海西樵镇吉水新村西塱楼A座2-3号铺
希望能帮到你。
5. 罐头加工需要什么设备
根据你所生产的产品而定
各种预处理设备，不同的产品差别很大
封口机、杀菌锅或器、包装机械等
6. 制作水果罐头的设备
黄桃洗净，切块，放糖，用电压力锅蒸熟装瓶封口即可。
7. 制作罐头的设备叫什么
一、设备
腌制盘若干、绞肉机、斩拉拌机一台、滚揉机一台、真空灌肠机一台（哈德曼）、杀菌罐一台、不锈钢模具（250—300克）若干、收缩膜（折径110㎜）若干、打卡机一台。
二、原辅助材料
猪精肉、精碎肉、食盐、亚硝、白砂糖、复合磷酸盐、味精、胡椒粉、肉果粉、姜粉、玉米淀粉、谷朊粉、浓缩蛋白粉、午餐肉香精、异Vc钠、冰水
三、配方（单位：Kg）
猪精肉55、胡椒粉0.2、精碎肉35、姜粉0.2、食盐2.2、肉果粉0.07、白砂糖0.04、浓缩蛋白粉5、亚硝0.006、谷朊粉6、复合磷酸盐0.3、午餐肉香精 0.2、味精0.34、玉米淀粉9、异Vc0.02、乳化猪皮4、卡拉胶0.3、冰水24。
四、工艺
1．腌制。这是保证午餐肉主体风味的关键之处，将精肉拉条后加食盐、亚硝及白砂糖后干腌24—48小时，碎肉按比例直接加以上料腌制同样时间。
2．绞制或斩拌。肉腌制时间到后，将精肉先下入斩拌机，加入磷酸盐及部分冰水先斩1—2分钟，然后再加入精碎肉，再斩1分钟左右，加入其他辅料，斩匀1分钟后，肉颗粒为黄豆大小即可出锅入真空滚揉机抽真空滚揉30分钟，出料灌装．在没有斩拌机时也可以将精肉碎肉与磷酸盐及部分冰水一起过6㎜绞碎后，加入真空滚揉机中同时加入其余料一起真空滚揉30分钟左右，出料灌装，使用收缩膜灌装，每根250—300克，同时在灌肠时不要灌装太紧，以利后工序压模。
3.压模。将灌好的午餐肉馅压入模具中，尽可能扣紧，待一个生产单位完后送入杀菌罐开始杀菌，杀菌工式为10′—45′——15′/121℃，压力1.7′冷却时压力为1.5，待冷却到水温37℃出锅继续冷却。
4.产品感观。手触之有弹性，切片良好，切面红白相间，肉颗粒明显，鲜香四溢，具有午餐肉固有的滋味与气味。