1. 肉松机怎么做肉松
用料：煮好的鸡胸肉 1块，辣椒油 30克，芝麻酱 30克，熟花椒粉 3克，柠檬汁 25克，酱油 15克，赤藓糖醇（可替换砂糖） 8克，香油 1勺，芝麻花生碎 一大勺，海盐 3克，蒜 3-4瓣。
做法步骤：
1.盐水腌过的鸡胸肉抽真空，68度一小时。滤干水分，放保鲜袋。擀面杖敲松,再拆成鸡肉丝。
2.酱油加柠檬（约半个，柠檬可以微波20秒左右，出汁会多），我喜欢酸一些，直接加了一个柠檬，加入赤藓糖醇（可换砂糖），加海盐，搅匀微波大约一分钟让糖和盐融化，晾凉备用。
3.香油和芝麻酱调匀，加入刚才放凉的酱油，边倒酱油边搅，直到和芝麻酱混合均匀。
4.盘底放黄瓜丝，不要瓤，会出水，瓤自己直接吃了就好。放鸡丝，放蒜蓉，放一大勺芝麻花生碎。
5.撒花椒粉和一大勺芝麻花生碎。浇放凉的酱油，浇红油。搅拌均匀就可以吃了，麻辣酸甜，鲜嫩多汁。
2. 肉松机怎么做肉松的
宝宝肉松的做法
一、材料：主料：瘦肉500g，姜蒜、花椒、八角、油香油若干。辅料：盐、白糖、红糖、酱油、葱。
二、步骤：
1、准备瘦肉，不能要肥的，买了大约一斤的量，因为说实话也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是话说回来，第一次往往比较用心，成功率还是蛮高的。
2、洗净，把肉切成小块。水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起，去除血沫，准备再煮熟装入高压的锅中，加入少量盐，酱油、葱，姜，八角，花椒，加入适量料酒，把火关小一点，约10分钟。
3、把煮好的肉捞出来，晾干干，把葱姜蒜那些调料取出，冷却一下，水分控净，利于肉松烘烤。
4、把肉块，放入保鲜袋内。用擀面杖稍微压碎一些，来回擀几次，千万不要拿刀切，那样把肉丝都切断了。
5、放入面包机桶里，我这个压的还是不太碎，其实再擀压几下就不会有小块了，上一步多擀压几下更好了。
6、放了盐和酱油，这里再加入点酱油，红糖，白糖，盐，色拉油，麻油。放入面包机或烤箱，1小时定时完成，期间可以敞开盖子尝一下味道，若是味道比较淡再加点盐，毕竟肉松太淡了也不好吃
生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
3. 肉松机家用
【材料配方】：一块净瘦肉约500g，咖喱粉，酱油，盐，糖各适量。
【做法】：1、把准备好的瘦肉用开水煮一会，要去掉其中的血末。
2、煮好之后捞出备用。
3、然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4、用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5、然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6、这就不停的翻炒，炒到干为止
4. 做肉松的机器
1。肉切成大约拇指一半长度的小块，焯水去浮沫，放高压锅内。加水没过肉块，加入葱姜八角胡椒粉，料酒，25分钟煮熟肉块至软烂，压一下会碎的程度。
2。晾凉后，压碎，可用手再撕一下。撕得越细越好!
3。放入炒锅，加入油，酱油，蚝油，炒干。
4。晾凉后用料理机研磨成碎沫（研磨过的适合小宝宝吃），放入炒锅，加入芝麻和糖，小火炒干即可。注意炒干酥脆即可，不要炒糊了。可以边炒边尝，随时控制炒的程度。
5。如果没有研磨机器也没关系，这是我做的，没有研磨的效果，一样的酥脆（这个适合大一点的宝贝吃）。注意炒的差不多就行了，彻底晾凉尝下脆了就可以，不用等到尝起来完全酥脆，那就有点过火了！火候把握好，炒不到时候也不行，会嚼不烂。
6。如果是给较小的宝宝做，注意酱油减量。
7。我更喜欢做成这样有些颗粒感，咬起来脆脆的香香的，好吃美味。这是用炒勺炒得稍干，放面包机甜品功能搅打一会儿有细绒感时取出继续用炒勺炒干的样子。
小贴士：
1.如果有面包机也可以加入调料用面包机的果酱功能制作，炒到肉松起了好多绒，晾凉酥脆就可以。一次果酱功能不行就再来一次.
2.也可先把撕碎的肉丝，放入面包机用果酱功能打出绒，再换炒锅继续炒一会儿，炒干为止。这样保留一些颗粒感更酥松有嚼头。
3.肉松的保存方法:密封放冰箱冷冻，是冷冻!不是冷藏，因为是干的，不会结冰，吃多少取出多少，随时拿出来吃就可以，不会冰冰的，因为没有水分。这样可以保存很长时间。
5. 肉松怎么样做
用料
鸡胸肉 1块，常用调料 适量
海苔碎 1小袋
做法步骤
1、炖鸡汤或者排骨汤的时候，放入一块或者两块鸡胸肉，一起炖熟后捞出备用。可以把不爱吃的很柴的炖肉都捡出来，反正炖的肉就是比较柴，做成肉松就好吃了。
2、把鸡肉慢慢撕开，撕成很细的肉丝状态。
3、把撕好的肉丝倒入不粘锅里，开小火，用筷子慢慢翻炒。
4、炒干一点水份了，看起来比较蓬松。倒入适量的自己喜欢的各种调料：盐，鸡精，酱油，耗油，白糖等，自己尝一口，味道合适就行了。
5、再小火翻炒至八成干了，倒入适量的玉米油，继续翻炒一会儿。
6、炒好后尝一下，吃起来不会太干，也不觉得太湿润就差不多了，倒入自己买的海苔碎，搅拌均匀，装入玻璃瓶子里，密封存储。
小贴士
自己做的肉松因为不添加防腐剂，所以保质期短，建议尽快吃完，或者每次做少点儿，吃完了再做，不然放久了会变质的。
6. 肉松机怎么做肉松好吃
主要用于肉松面包、肉松饼等糕点的制作。肉松剂也可以直接和温水食用，也可以做成肉松粥等。储存肉松时应用干净的罐子密封好，然后放在干燥处。
肉松剂将肉经过特殊加工后制成细绒状、棉絮状的瘦肉。肉松剂因为经过高温加热、机器打散等步骤，肉质中的纤维化已经细碎并软化。
7. 肉松自己做
原因：做肉松教程：主料：里脊肉400g。
1、将肉洗干净，切成小块，放入高压锅。
2、放入适量姜片、大蒜、料酒、盐、酱油、八角。
3、倒入少许清水。
4、肉用高压锅压两次后倒出来，汤汁留着，把八角、大蒜、生姜捞出来扔掉。
5、火调成微火，把肉块倒入炒锅中。
6、用锅铲将肉压扁压碎翻炒，之后把肉汤汁倒入，用小火慢慢不停翻炒。
7、把肉松里面的水分蒸发掉，一直翻炒到看着很蓬松的样子即可。