餐饮食品经营许可证设备设施清单(餐饮卫生许可证设备清单)

海潮机械 2023-01-18 10:06 编辑:admin 95阅读

1. 餐饮卫生许可证设备清单

1、需要办理卫生许可证,在对厨房的装修上需要简洁、明亮,干净,根据相关要求,厨房的面积最小不能低于8平米,内部的设施至少应该有上下水,至少3个洗涮池,要有密闭的餐具保洁橱,要有餐具消毒设施,墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。并且有防蝇防尘等设施。

2. 食品经营许可证设施设备清单

食品许可证是证件,不是设备,所以也没有设备名称。

3. 餐饮卫生许可证设备清单图片

卫生许可证和餐饮服务许可证的区别主要有以下几个:

1、发证部门不同。卫生许可证由卫生行政部门发放,而餐饮服务许可证由食品药品监督管理部门发放;

2、针对行业不同。餐饮服务许可证是针对饮食行业的,而卫生许可证针对的行业更加广泛;

3、针对区域不同。卫生许可证是对营业场所各种卫生指标提供合格检测报告的证明,而餐饮服务许可证是食品从采购到出菜的过程,最后到餐具的清洗和厨房垃圾回收的整个流程合格检测的证明。

经营麻辣牛筋面的小店取得餐饮服务许可证后,还需要办理卫生许可证。因为餐饮服务证是允许进入餐饮行业的资格证,而卫生许可证则是正对餐饮业卫生的要求。

扩展资料:

餐饮服务许可证的申请条件:

1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度;

4、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5、国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。

参考资料:

4. 餐饮设施设备清单

你好,我从事餐饮已经13年了,火锅店做了5年,不知道你开多大的店面

我就按照1000平的来说吧

如果你的是炭火锅,那么需要碳锅,碳炉子,鼓风机,铁锹,碳夹子如果是液化气的或者电的以上都不用

1 灶台1个,可以做主食和凉菜备料,还可以炒料,自己员工餐

2 蒸车一个,可以做主食和员工餐

3 操作台5个含台面立架,青菜岗1个,刨肉岗1个,手切肉岗1个,面食岗1个,凉菜岗一个

4 保鲜柜3个,青菜岗1,小料岗1个,

5 刷碗机1个

6 热水器1个

7 四层储物架子3个,摆放锅具,餐具,以及干鲜调料

8白钢案台一个,临时放刷好的餐具锅具,以及撤下来的餐具

9 三连池子3个,刷碗1个,刷锅1个,青菜凉菜面食公用一个,如果空间够用可以在加一个两连池子。

10冷冻大冰柜至少3个。如果有条件的话可以做一个小冷库,可以减少冰柜。存放肉品以及冷冻产品。

11 白钢桶5个,熬料用,装料用

12 刨肉机1个

13如果做姿造需要制冰机,料理机

14锅碗瓢盆,保鲜盒等等,还有刀具等。希望对你有所帮助。可以多多交流。

5. 卫生许可证设备设施清单

对餐饮店来说,加工场所面积不得小于8平方米,对小蛋糕店来说,没有明确要求,但一般都执行8平方米这个标准,因为如果再小,就不可能进行加工了.

如果你没有取得食品卫生许可证就开业,卫生部门可以按照<食品卫生法>第27条来处于500-30000的罚款,如果你在卫生部门有认识人,他们可能处罚的力度要小一些,毕竟有认识人嘛,但是不管在哪,办理证件是必须的.