1. 蓝莓果汁生产线图片
蓝莓汁呈深紫色，色泽鲜亮。
【蓝莓果汁的好坏品鉴】
一看颜色，品质好的蓝莓汁呈深紫色，色泽鲜亮，果汁含量高，浅粉色果汁含量低。颜色晦暗、浑浊可能含有色素。
二是闻气味，含有果粒的蓝莓汁有淡淡的野果香气味。
三是品尝，品质好的野生蓝莓汁酸甜爽口无异味，过甜或有焦糖味道的蓝莓汁质量不好，可能是二次利用的果汁。
四是看原料，采用来自北美地区的野生蓝莓为好。
野生蓝莓的品质要远远好于种植蓝莓。由于野生蓝莓含有更多的抗氧化花青苷，能赋予每单位蓝莓更多的抗氧化成分，因此其抗氧化能力远远高于人工栽培的蓝莓；味道上，野生蓝莓比人工栽培蓝莓具有更浓郁的酸甜特色；性能上，野生蓝莓在各种焙烤和生产加工过程中能保持形状、质地和颜色不变且具有优秀的冷冻性能，冷冻野生蓝莓还具有两年内不变质的特点。
2. 蓝莓果汁工厂设计
主料
QQ糖1袋（蓝莓味）
蓝莓果酱50g
自制酸奶100g（川秀7菌）
辅料
粘米粉50g
玉米油20g
牛奶220g
澄粉30g
炼奶25g
糯米粉50g
做法
1.提前蒸好冰皮，戳成小块晾凉
2.蓝莓酸奶慕斯馅料大集合～
3.烧开水，隔水融化QQ糖。有吉利丁的直接用5克吉利丁片或吉利丁粉～
4.在隔水融化QQ糖的时候可以来称量川秀菌自制酸奶和蓝莓果酱。我这个蓝莓果酱的量比较多，不喜欢吃甜的请减量。还有我自制的川秀7菌酸奶没有放糖，所以不是很甜，但是酸度够了^ω^酸奶我是一半一半加的，先加一半酸奶，然后放蓝莓果酱，混合均匀以后再加入剩下的酸奶，再混匀～
5.加入蓝莓果酱
6.混合均匀的蓝莓酸奶
7.加入剩余的酸奶和刚才已经融化的QQ糖蓝莓酸奶慕斯糊完成，把它放进冰箱，冷冻1小时
8.冷冻好的样子，因为好吃，妹妹偷吃了，然后就变成了这个样子
9.压模，按花片。给自己的冰皮月饼做一个凹造型吧～
10.开始包月饼啦～先称量25克冰皮面团，因为我的月饼模具是50克的，冰皮和馅料的比例是1:1，当然如果您喜欢馅料多多的，可以按照冰皮2：馅料3。如果喜欢冰皮Q弹也可以改成冰皮3：馅料2。总之，自己喜欢就好
11.放馅料，小心慕斯馅会化的比较快，包馅料的时候一定速度要快哦～
12.把包好的月饼放到冰箱里面冷冻一下，让刚才稍微融化的慕斯再凝固一下，以免一会儿压模的时候慕斯馅会露出来～然后直接轻轻地抹上一层糕粉，压模就可以。
3. 蓝莓果汁生产工艺流程图
主料：冷冻蓝莓 1000克 麦芽糖 100克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 100cc
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
4. 蓝莓果汁厂
卖的饮品包括：港式奶茶、炭烧烤奶、枸杞米酒、枸杞米露、黄桃米露、乳酸菌、蓝莓乳酸菌、百香果乳酸菌、椰子汁、百香果汁、杨梅汁、葡萄汁、蓝莓汁等饮品。
5. 蓝莓饮料生产线
食材
蓝莓100克
蜂蜜适量
水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好需要的蓝莓，清洗干净。
2
把准备好的蓝莓放入料理机的杯中。
3
加入适量的清水。
4
加入蜂蜜。
5
放到料理机的底座上，盖上盖子。
6
启动料理机的果汁功能，打成果汁。
7
倒入杯中即可饮用。