1. 自动油炸丸子机怎么用
可以先把左手用水湿润一下，然后左右手掌内放入做的馅，然后握住左手，使丸子馅从虎口出来，刚好呈球状，右手同时拿个勺子把丸子削进油锅就好了。
2. 手工炸丸子机
食材：猪肉5斤、鱼肉3斤、盐25g、味精30g、胡椒粉20g、生姜300g、生粉适量
制作过程：1.选用三肥七瘦的五花肉，先去皮不用，然后把五花肉切成块，再剁成肉末备用，也可以买肉时让别人绞碎成肉末。
2.把肉末放入盆中，先搅拌让肉末成泥状，这样再放入调料更容易和均匀。
3.搅拌的肉末稍微有点上劲后，放入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、生姜末、生粉继续搅拌。
4.调料和均匀后，就要准备1200g清水，我们分三次加入，当第一次加入水搅拌吸收后，再加入第二次，以此类推，只到把水全部加完，肉馅做好后放入冰箱冷藏1个小时左右，这样可以让水分完全锁在肉中，吃起来更加鲜嫩。
5.在肉末冷藏过程中，我们可以制作鱼茸，把鱼皮去掉，然后把鱼肉切成块，放入破壁机中，加入适量生姜、盐、水打碎成茸（如果家里有条件，最好用纱布把鱼茸过滤一遍，这样就不会担心有残留的鱼刺。
6.肉末冷藏好以后，把鱼肉放入肉末中，继续搅拌均匀，当肉末上劲，挤出来的丸子光滑圆润时，就可以开油锅了。
7.锅中倒入半锅油，等油温5成热时（用筷子放入油中有小泡出现），用手的虎口处挤出丸子，轻轻放入油锅中炸，当油温温度过高可以关火，把丸子挤满一锅后，再开火，用锅边贴锅底推动，让丸子散开。
8.当丸子浮出油面，改小火把丸子浸炸3分钟左右，丸子基本就炸好了，可以捞出沥油，炸丸子就制作完成了。
3. 全自动炸丸子机
最好不要用，电锅的油温不宜控制，丸子容易炸糊
4. 手动油炸丸子机
豌豆粉可以炸丸子。因为，用豌豆粉炸丸子味道更浓。
5. 炸丸子机子
空气炸锅铺锡纸，把火锅丸子放进去，炸8分钟左右就可以了。
6. 自动油炸丸子机怎么用视频教程
夹板子和肉丸子的做法是类似的。
主料： 肉一斤 鸡蛋4颗
辅料：土豆淀粉
做法：
1. 将肉搅成肉末， 鸡蛋打成糊状，土豆淀粉兑水黏稠状；
2. 肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐略咸；
5. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌均匀；
6. 摊两张鸡蛋饼；
7. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9. 在另一面涂抹土豆淀粉
10. 扣上另一面鸡蛋饼
11. 上锅蒸40分钟（也可炸熟，蒸的做法比较健康，但是更传统的是炸熟的）
7. 简易手动炸丸子机器
用料
黑猪肉 适量，大葱 1段，姜 1块
馒头 1个，豆腐 半块，香菜 适量
老抽 一勺，黑胡椒 适量克
做法步骤
1、准备一把洗干净的香菜，香菜切成香菜末，装入碗中备用；一块生姜切成姜末，一节大葱切成葱花，和生姜末放一起备用；准备半块老豆腐，放入大碗中，用手捏成豆腐碎，捏碎后放入一小勺盐，让豆腐先入一下底味，用手抓拌均匀，放一旁备用。
2、准备一个馒头，切成丁，放入绞肉机里，打成细腻的馒头碎，
3、准备一块三分肥，七分瘦的黑猪肉，切成丁，用绞肉机绞成肉沫，放一旁备用。准备一个大点的碗，把豆腐，肉沫，葱花，姜末，香菜，馒头碎倒进来，用手把所有食材搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使鸡蛋和肉沫完全融合在一起。
4、搅拌均匀后放入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺老抽上色，再用手搅拌均匀，搅拌至能团成团即可。
5、用勺子舀一勺肉馅，放在手里，再稍微把它捏一捏，然后揉成一个小丸子就可以了。全部做好之后放入盘中备用。
6、准备一个碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，把丸子放到鸡蛋液里滾一圈，让每个丸子表面都裹一层鸡蛋液。
7、锅中倒入比平时炒菜多一点的食用油，最好使用菜籽油，因为菜籽油的烟点比较高，比较适合煎炸。开火把油温烧至五成热，把丸子一个一个放进，一锅炸不下可以分两锅炸。全部放好后用铲子轻轻推动一下，防止丸子粘锅，中小火炸，丸子变色后，不停的搅翻动，炸至丸子金黄色的时候说明已经快熟了，还要继续炸，炸至丸子表面完全变成金黄色，金黄金黄的就可以了。捞出来控油。
8、香喷喷的丸子就做好啦。
9、丸子表面非常酥脆，里面非常的鲜嫩，你会发现丸子表面没有什么油，因为裹了鸡蛋液，丸子里面也一点也不吸油，吃起来外酥里嫩，口感非常好，凉了也可以直接吃，不会油腻。
小贴士
炸丸子时，切记不要放面粉和淀粉哟。这样炸出来的丸子好吃又健康，还不会长胖哦。
8. 做油炸丸子的机器
做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥.
胡椒粉家用100克胡椒粉胡椒子海南胡椒
2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲，搅的时候一定要顺一个方向，不能正打倒打，可以两个人轮换着做，还可以摔打上劲，这样摔也能把牛肉摔打上劲。
3、摔打到已经搅不动搅不开了，下面加个蛋清，加蛋清的作用就是让牛肉丸子吃着口感更弹，然后口感也会更光滑，先加一个，一会还要再加，然后还是顺一个方法搅打，把蛋清打匀，全部打进肉馅里边。
4、再加一个蛋清，加过蛋清之后还是和第一次一样，还是搅打，把蛋清打进去，我们已经第二次把这个肉馅打的非常黏稠了，然后再加一个蛋清，把蛋清搅匀，打进肉馅内。
5、肉馅最后打好之后再加入一点生粉，也不要加太多，加过生粉之后把这个肉馅搅打均匀。
6、锅上火加入清水，做这个生汆丸子水一定要多一点，不能丸子下进去水变凉了，这样煮出来的丸子汤不够透亮。
7、水微开后，把火调小一点，稍微小一点就行，太小了会出现混汤的现象，丸子下锅，用手一个一个挤成圆球，丸子打的越细挤出来的丸子越光滑。
8、调一下碗底，加入胡椒粉，鹏厨自己磨的胡椒粉，稍微放一点就行，非常辣，然后加盐调底味，然后一点味精提鲜，然后把丸子原汤和煮熟的牛肉丸子一起冲，一起把调料冲开，然后在撒上一点香菜，里边还可以放点虾皮啊，紫菜啊这类的东西
9. 自动油炸丸子机怎么用视频
作为一个会做俄餐中餐的俄罗斯少女，我特别想回答一下。
我认为中餐最好的地方就是做肉先煮后炸，还有料酒的使用。这些步骤都可以让食物去除腥臭味。
比如说同样的丸子，我来解释一下俄罗斯人是怎么做的。
我会先写出来它们肉丸的成份。
猪肉馅，洋葱，鸡蛋，面包，盐，和胡椒。
首先，洋葱要切成非常细的丝，可以用刨丝器。
然后，将面包粉碎，并与肉末，鸡蛋，洋葱混合。
最后添加盐和胡椒。
就可以把肉丸子放入锅里煎了，这就是全部的步骤了。
其实，肉丸子是意大利菜，它和俄罗斯的肉饼，烹饪方式相同，只是大小不一样。
如果你有一个高超的烹饪技术，你并不会觉得肉有腥味。
但是并不是每个俄餐的厨师手艺都很好，如果你经常吃俄餐，你一定会吃到一次有腥味的肉。那么问题来了，为什么中国人烹饪肉用酒精去腥，而俄罗斯人几乎没有这个步骤呢？
我有一个大胆的假设。
我认为，中国的美食的底色，是黄豆。欧洲美食的底色，是牛奶。
我去年在北京居住的时候，经常会遇到一个难题，那就是在北京能买到的牛奶真是性价比很低的。我有每天喝咖啡的习惯，所以每天要消耗很多牛奶。我经常买的牛奶是特仑苏的箱装牛奶，然而特伦苏牛奶在我的心目中也仅仅是勉强能喝。给我的感觉我在北京买到的牛奶喝起来都像假的牛奶。不仅如此，我想做俄餐的酸奶油也很难买到。那个时候我就在想，北京的食物种类远超圣彼得堡，但是唯独乳制品质差。这是不是一种历史形成的现象呢？
然而形成强烈对比的是，中国人对于黄豆制品的产品的丰富程度让人感到惊叹。我接触过的有，豆浆（录过视频，不太喜欢喝），豆汁（太难喝了），豆腐（不爱吃），干豆腐，老抽，生抽，海鲜酱油，腐竹.......中国的豆制品可以直接对等俄罗斯的奶制品。
所以，这就像画画一样，每一幅画都有底色。中国美食的底色，是黄豆；欧洲美食的底色，是牛奶。下面我来具体说说我的观点。
首先，欧洲的食物一般都包含动物蛋白和脂肪，这有助于肉和奶制品味道的混合，这样做的话，肉的味道能感受到的就不明显了。而中国菜是基于酱油制作的，而酱油不具有动物的脂肪。于是，酱油与肉的结合只能强调这种肉的血腥味道。
在古代的俄罗斯和欧洲的烹饪肉类的方法，和中国的烹饪方法也是不同的。
事实上，在烹饪上将俄罗斯与欧洲分开讲是对的，因为烹饪肉的原理是也不同的。在俄罗斯，肉不是用来煎的，而是用来在烤箱里烤的。因为很久以来，俄罗斯人烹饪肉都不是露天烧烤的，而是放在烤炉里的。原因是，俄罗斯太冷了，没法在室外烧烤。所以，肉一般都是在自家的火炉中烧烤。
但是在欧洲，肉一般都放在明火上烤。或者煮或炒，但是里面依然是生的。在欧洲，即使温暖的气候，他们也会建立壁炉，让你可以做饭或者取暖。
也就是说，在俄罗斯的美食中，肉被完全烹饪熟，是因为它在封闭的地方进行热处理，而不是放在火上做很长一段时间。
而在欧洲，由于他们的制备方法，导致肉是半生的。顺便说一下，这还会导致欧洲人的排便问题和牙齿问题。
而且，欧洲人不善烹饪肉，受到宗教的影响也很大。
在中世纪，欧洲人是信仰基督教的，根据基督教的规定，一年的时间内约有200天禁止吃一些特定的食物。比如肉，蛋，奶制品，芝士，和白干酪。
在俄罗斯引进东正教后，也有192至216天不可以吃肉的规定。
还有一个原因就是，油的历史也影响了欧洲人的烹饪技术。
向日葵在16世纪才在欧洲出现，所以葵花籽油其实在欧洲很年轻啦。在俄罗斯，向日葵是由彼得大帝引进的。所以在此之前，就只有黄油和奶油，所以这赋予了每个菜都有奶油味。由于黄油是由牛奶奶油制成的，所以也属于禁食名单中。因此，烹炸食物也会被禁止。而俄罗斯的葵花籽油仅在1829年才开始使用。教会认为植物油是可以在禁食日吃的。因此，可以说，欧洲人和俄罗斯人根本不习惯在大火中炒肉。
值得一提的是，俄罗斯人从欧洲引进了葵花，但是却是俄罗斯人发明了葵花籽油，并把它输送回了欧洲。但是留给欧洲人练习炒菜的时间就太少了，只有200年的时间。
欧洲的饮食基于牛奶，中国的饮食基于黄豆。这可能就是一方水土养一方人吧。
本文参考文献：
《文艺复兴时期西欧文化的历史》 作者：Брагина Л.М.
《饥饿和丰裕-欧洲食物历史》 作者：Массимо Монтанари
本文为翻译，原文如下：
Как русская девушка, которая готовит русскую еду и умеет готовить китайскую, я бы очень хотела ответить на это.
Я думаю, что лучший пункт в приготовлении китайской кухни - это то, что мясо сначало надо отварить, а потом жарить, так же добавдляется кулинарное вино. Эти шаги помогают избавить еду от непрятного запаха.
Например, фрикадельки. Позвольте мне объяснить, как это делают россияне.
Я перечислю те ингридиеты, что используют для фрикаделек.
Свиной фарш, репчатый лук, 1 куриное яйцо, булка, соль и перец.
Сначала лук нарезается очень мелко или трется на теркею.
Потом булка размельчается и смешивается с фаршем, яйцом и луком.
Добавляется соль, перец.
И фрикадельки жарятся на сковороде. Все!
Вообще-то, фрикадельки это итальянское блюдо, а русское - это котлеты и готовятся они точно так же, только размер гораздо больше.
Но на самом деле если использовать хорошую технику приготовления, то вы не будете ощущать неприятный вкус мяса.
Но не каждый повар умеет искуссно готовить. Если вы чассто едите русскую еду, то у вас обязательно будет мясо с тухлым привкусом. Тогда возникает вопрос: почему китайцы добавляют алкоголь в мясо, отдельно его готовят, а у русской кухни таких шагов в приготовлении нет? У меня есть мое предложение.
Я думаю, что основой китайской кухни является соя. А у европейской - молоко.
Когда я жила в Пекине в прошлом году, я часто сталкивалась с проблемой - молоко, которое я покупаю, действительно очень дешевое. У меня есть привычка пить кофе каждый день, поэтому я потребляю много молока. Молоко, которое я покупала в Пекине называется Тренсу, но которое едва ли можно пить. Я чувствую, что то молоко в Пекине будто бы не настоящее. Мало того, когда я хотела приготовить русское блюдо, сметану было очень трудно купить. В то время я думала, что в Пекине намного больше продуктов, чем в Петербурге, но только молочные продукты низкого качества. Это исторический феномен?
Однако, на констрасте поражает богаство продуктов сделанных из сои.Я пробовала соевое молоко (я записывала видео, мне не понравилось), пробовала бобовый сок (трудно пить), тофу (не люблю), сушеный тофу, соевый соус, старый соевый соус, соус из морепродуктов...Китайские соевые продукты могут быть на равне с русскими молочными продуктами.
Таким образом, это можно представить как картину. Каждая картина имеет уникальный фон. Цвета фона китайской кухни - желтые соевые бобы, а фон европейской кухни - молоко. Позвольте мне рассказать о моей точке зрения.
Во-первых, европейская кухня вся состоит из животных белков и жиров, что способствует смешению вкусов мяса и молочных продуктов и тогда привкус мяса не ощущается. А китайская кухня основана на соевых соусах, что не имеет в себе животных жиров и белков. И это в сочетании с мясом лишь подчеркивает его неприятный тухловатый вкус.
Способы приготовления мяса в древней Руси и Европе очень отличаются от Китайских.
На самом деле было бы правильно отделить Россию от Европы, потому что причины такого приготовления мяса были разные. В России мясо не жарилось, а запекалось в печи. Потому что издавна мясо на открытом огне не готовилось, только в печи. Обуславливалось это тем, что в России холодный климат и большую часть года снег и холод. Поэтому мясо готовилось не на открытом огне, а в избе, в печи.
В Европе мясо готовилось на вертеле, над открытым огнем. Мясо либо варилось, либо зажаривалось снаружи, но внутри оставалось сырым. В Европе более теплый климат, но все равно огромные камины выстраивались так, чтобы можно было и готовить и отапливать дом.
То есть в русской кухни мясо было полностью приготовленым, так как подвергалось термической обработке в закрытом месте и не над огнем, достаточно длительное время.
А в Европе мясо было полусырое из-за такого метода приготовления. Кстати, это влияло на то, что у европейцев были проблемы с кишечником и зубами.
Более того, европейцы плохо умеют готовить мясо из-за сильного влияния религии.
Еще в средние века Европа была сильно верующей, по христианской религии в году в то время было около 200 дней поста. Нельзя было есть мясо, яйца, молочные продукты, сыр, творог.
На Руси после принятия православия тоже были посты от 192 до 216 дней в году, запрещающие есть мясо.
А другая причина в том, что история появления масла влияет на европейские кулинарные приемы.
К тому же подсолнухи появились в Европе только в 16 веке, поэтому подсолнечное масло в основном было только в юной части Европы. В Россию подсолнечник привез только Петр 1, поэтому ранее масло было только сливочное, которое предавала блюдам характерный сливочный вкус. Так как сливочное масло готовилось из сливок от молока, в пост его было нельзя употреблять, из-за этого блюда не могли жарить. А само подсолнечное масло в России начали использовать только в 1829 году. Церковь признала это масло постным.
Поэтому можно утверждать, что европейцы и русские просто не привыкли жарить мясо на большом огне.
Стоит отметить, что русские привезли подсолнухи из Европы, и сами изобрели подсолнечное масло, и потом оно попало в Европу. Но время, за которое европейцы могли практиковать кулинарию слишком мало, всего 200 лет.
Европейская пища основана на молоке, а китайская - на сои. Что где родится, то там и годится. Что где рожается, то там и пригожается.
Источники: История культуры стран Западной Европы в эпоху Возрождения, Брагина Л.М.
Голод и изобилие. История питания в Европе, Массимо Монтанари .