1. 中小型精炼油脂设备
所谓油脂精炼就是在高温高压下对经过压榨法或者浸出法得到的毛油进行脱胶、脱酸、脱色、 脱臭的精炼处理过程。通过油脂精炼设备的处理,我们可以得到符合需要质量标准要求的食用油。
★简单来说的目的就是:清除植物油中所含固体杂质、游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等的一系列工序。
★油脂精炼的目的 油脂精炼,通常是指对毛油进行精制。毛油中杂质的存在,不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏,而且给深加工带来困难,但精炼的目的,又非将油中所有的杂质都除去,而是将其中对食用、贮藏、工业生产等有害无益的杂质除去,如棉酚、蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去,而有益的"杂质",如生育酚等要保留。因此,根据不同的要求和用途,将不需要的和有害的杂质从油脂中除去,得到符合一定质量标准的成品油,就是油脂精炼的目的。
2. 油脂精炼主要设备
1、制作工艺不一样:压榨油的制作工艺是“物理学压榨法”,而油脂精炼的制作工艺是“有机化学精练法”。
2、营养成分成分不一样:压榨花生油具备色、香、味齐备,保存了各种各样营养成分成分之特性;油脂精炼是没有颜色、无气味的,经生产加工后绝大多数营养成分成分已被毁坏。
3、原材料的规定不一样:压榨花生油因为选用的是纯物理学压榨法,保存了花生仁的原生态,因此对花生仁原材料规定十分严苛,原材料规定新鮮,过氧化值、丙二醛低,因此价钱相对性较高。另外因为只开展榨取,豆饼中残油高,压榨油油的密度相对性稍低,它是压榨花生油的价钱相对性较高的另一个原因。
而有机化学油脂精炼是用有机化学练油方式将植物油脂从燃料中提取的成品油。它关键选用“六号”溶剂油(六号轻车用汽油)将黄豆原材料充足“侵泡”,随后高溫获取,历经“六脱”加工工艺(即脱油、开胶、脱腊、褪色、薄膜蒸发、脱酸)精练而成。这类生产方式油的密度高、低成本,但植物油中免不了有有机溶剂残余,因而,國家对油脂精炼有机溶剂残余量拥有严苛的要求
3. 油脂精炼设备油脂设备
油脂检测指标:
1、油脂脂肪酸组成
通过气相色谱的方法测定油脂脂肪酸的组成。饲用油脂总脂肪酸含量通常为92%~94%,
2、水分
水分含量高时,易使油脂起水解作用产生游离脂肪酸,加速油脂的酸败,并降低脂肪的能量含量。
3、酸价
测定酸值可用于评价储藏方法是否得当及油脂品质的好坏,并能为油脂精炼工艺的制定提供参考。
4、过氧化值
氢过氧化物在油脂氧化过程中生成,故可做氧化程度的判断,但过氧化物在水或高湿条件下易分解,因此油脂氧化至某一程度后,过氧化值反而会降低。
5、不溶物或杂质
包括纤维质、毛、金属、砂土等细小颗粒无法溶解于石油醚的物质,这些物质没有能量价值,在贮存桶内会产生沉积,其量应限制在0.5%以下。
6.丙二醛值
用于反应油脂是否已被氧化且有醛类物质存在。过氧化物由于是具有高度活性的化合物,当产生后立即进行分解自行异构化等反应,最后产生具有臭味的醛、酮类物质,导致油脂酸败,影响品质。
4. 小型的精炼油设备
食用油精炼机是专门用来对食用油毛油进行提炼的小型精炼设备,也可以称之为食用油精炼设备,食用油炼油机可以去除食用油毛油中的杂质,
使食用油有更久的储存期、更好的色泽和气味、更绿色健康。按照油脂精炼的工艺来讲,主要目的是通过脱胶和脱酸来净化油脂,去除杂质,从而得到纯净和相对无杂质的优质食用油。
5. 最新小型食用油精炼设备
它是一种采用物理手段从普通的植物油中提炼出来的,比普通的植物油的密度更小,更能溶于水。高温能使其结晶形成固体即反式脂肪酸。俗称奶精、乳马林或是人造奶油,因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 这种油存在于大部的西点与饼干里头。一般用于食品加工业和特殊化工业,
6. 中小型精炼油脂设备有哪些
植物油和动物油所需要的精炼加工设备都不同,而且根据精炼方法,产量大小设备的价格肯定也不尽相同。不知道你需要的是什么样的油脂精炼设备,北京舜甫的小型油脂精炼加工设备的价格大约在三到四万左右。
7. 油脂精炼机
精炼氢化植物油是一种人工油脂,具体包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。