1. 蔬菜冷柜陈列
1、茎排型
将葱等长形的商品朝一定的方向排列时，边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。
陈列顺序：
决定商品的根或叶子的排列方向后，就可以整整齐齐地紧密堆起来。
陈列时要注意让商品互相重叠。边面的部分若摆得整齐，商品就可保持一定的长度。
2、圆积型
适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，像高丽菜、莴苣等蔬菜也可用圆积型陈列。
陈列顺序：
首先要决定最下层的前面部分，接下来排边面，而后再排中央面第一层的部分。
第二层要排在第一层商品与商品的中心点。同理再排第三层、第四层。
2. 保鲜柜蔬菜
1、可以把蔬菜放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处。此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天。
2、蒜黄、青蒜，可用鲜大白菜的叶片将其包起来，放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天；鲜韭菜，可用小绳将其捆起，菜蔸朝下，放入水盆，不干不烂，能存放较长时间；
3、黄瓜、番茄则不宜在冰箱中存放3天以上，否则会加速腐烂。
4、香菜保鲜：挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500g左右重的小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝下叶朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7-10天内菜叶鲜嫩如初。
5、韭菜保鲜：新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。芹菜、商蒿、葱等也可采用这种方法保鲜
3. 低温柜蔬菜陈列效果图
蔬菜冷藏柜该如何设置温度：
低温控制可以很好的保证食物的新鲜度还可以抑制微生物的生长，当蔬菜冷藏柜控制在5摄氏度以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而达到保证蔬菜的质量与新鲜度的目的。
蔬菜冷藏柜该如何设置温度？
低温控制可以很好的保证食物的新鲜度还可以抑制微生物的生长，当蔬菜冷藏柜控制在5摄氏度以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而达到保证蔬菜的质量与新鲜度的目的。不过这里需要注意的是，不是所有的蔬菜均适宜于低温，许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。像黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7摄氏度以下很容易受冷害，冷害症状通常食物表面呈水煮状的、组织软腐、食用部分变苦涩或是风味迅速减退。
因此，如何控制温度，从而达到保鲜的要求是非常重要的，另外蔬菜冷藏柜控制中，湿度也是影响蔬菜新鲜的因素。
蔬菜冷藏柜的温度控制：采用保鲜技术，控制好柜中的温度是关键。作为短期贮藏的蔬菜产品，一般柜内的温度应控制在2~4摄氏度即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7摄氏度柜中，西兰花等易老化的蔬菜应放在0摄氏度左右。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5摄氏度条件下进行。
4. 超市冷风柜蔬菜陈列效果图
1、首先要考虑冷藏柜摆放的位置。冷藏柜要放在阴凉通风处，避免阳光直射，远离热源。否则将增加电便利店冷藏柜的耗电量。
2、其次要注意存放在冷藏柜的物体性质。便利店冷藏柜内不得存放易燃，易挥发的化学试剂或药品，有气味，有腐蚀性以及需要保鲜防干的物品(如鱼、酸碱、蔬菜、水果等）应用塑料薄膜或其它包装材料密封好再放人冷柜内贮存。
3、发现门封条漏气应及时更换，避免从封条的缝隙散失冷气，便利店冷藏柜失去冷藏保温的作用。
4、不要长时间的打开便利店冷藏柜，或是频繁的打开冷藏柜门，做到冷藏柜开门时间要短，次数要少，开门角度要适中，可减少箱内冷气散失，有益于节能。
5、冷冻食物在食用之前应提前放人冷藏室内融化，这样即可降低冷藏室的温度，又能节省电能。
6、还要考虑冷藏柜是否具有智能化霜的功能，因为便利店冷藏柜内的水份来自食品的含水量及开门时进入冷柜的空气中水分，这些水分在蒸发器上凝结成霜，箱内温度越低，结霜速度越快，霜层也越厚，霜层传热比金属慢，会阻碍蒸发器的制冷效果，从而增加耗电。因此不具备自动除霜的便利店冷藏柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时的人工除霜。自带除霜功能的冷柜，请无视！
7、便利店冷藏柜压缩机在停机后吸气侧和排气侧保持很大压差。如马上启动，压缩机活塞压力加大，很可能烧毁电机。因此如遇停电，要拔掉电源插头或关机。临时停电也要间隔3-5分钟方可开机。
8、不要将食物密密麻麻的摆在便利店冷藏柜里，存放的食物之间要留有空隙，以便冷气对流、温度均匀，采用小包装可以减少冷透的时间，又省电，存取又方便。
5. 水果蔬菜冷柜陈列图片
按以下办法摆放就好:
1，东西分门别类：东西很多，乱糟糟的放在一起肯定会影响美观，建议将东西分门别类，将水果放在一起，蔬菜放在一起，剩饭剩菜单独放置，最好买一些保鲜盒，装在里面能够增加冰柜的空间，还能够一目了然。
2，东西码放整齐：冰柜里的东西要码放整齐，不要横七竖八的胡乱往上堆，保鲜盒根据冰柜空间的大小合理摆放，如果担心不知道里面是什么东西，可以在保鲜盒上面贴上标签，作为专用，这样整洁又方便。
3，生熟食物要分开：冰箱里面的生东西和煮熟了的东西要分开放置，这样可以避免细菌的繁殖，也能避免相互串味，熟食不要放置时间太长，最好一天内全部吃完，吃的时候需要加热后再用，否则对肠胃不好。
6. 超市冷柜陈列
一般两到三个冰柜就可以了的，要看厂家尺寸的大小，一个放饮料之类的，一个卧式冰柜放雪糕，一个牛奶柜放酸奶，听说东洋冷柜的还不错，标配的尺寸都很实用。
一般小区便利店用一个两门冷柜放饮料类饮品，然后用个单门的冷柜放牛奶等奶制品就可以了。如果您的店60平方米以上建议您用两台两门冷柜，这样可以陈列更多，客户选择更多，或者直接用四门冷柜。
7. 蔬菜冷柜陈列图
顾客主要关注的点在于商品的新鲜度和个头大小。我们可以在陈列时，将不同规格的西红柿分开陈列。比如，规格大一些的西红柿放在陈列面的左边，规格小一些的放在陈列面右边，看上去品相较好的包盒陈列在中间，并根据商品规格分级定价。
8. 蔬菜冷柜陈列图片大全
1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完，但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全;补货时轻拿轻放：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列
1)蔬菜按叶菜类、花果类根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列
(2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列;
(3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列;
(4)叶菜类要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止蔬菜失水、萎缩。
5、各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。 例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。
6、蔬果陈列顺序及面积 (1)优先陈列最盛产的季节性商品;(2)畅销品、周转快的商品;(3)促销品及敏感度高的商品;(4)高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列。
8、蔬果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。 (当然，对色彩的运用不一定是平面，也可以让水果立体起来，形成立面冲击力。别怕把水果压坏，它们在箱子里也是摞这么多层—况且牺牲几个，换来人流值。
大玻璃墙虽然对于小水果店算是个奢侈品，但对于做品牌的连锁来说，应该成为其营销策略的一部分。有没有观察过，整个门面是通透的玻璃房，其销售要好于封闭型的水果店。因为前者更“自由”，后者则更“压抑”。 如果单品种类太少，没办法用别的商品颜色来烘托，陈列就值得学习—很多卖西瓜的人不懂得半拉瓜到底是用来做什么的，他们怕浪费而不愿多切。其实，半拉瓜是最优秀的陈列用具，而且半拉瓜带来的销售机会更大。一排半拉瓜能形成震撼的效果，摊主甚至还用了几个黄色的菠萝来跟红色搭配。