1. 熟食柜熟食保鲜柜
冰箱保鲜熟食最多放5天，因为熟食的营养会慢慢流失掉，味道也会淡一些，时间久了冰冻的食物对身心健康不好。最好不要放太久舍不得吃，当天或者第二天就吃掉。什么也没浪费掉。
冷藏的话最好第二天就吃完，如果需要更长时间就放冷冻室里，虽然时间可以放得长一些1、2月都没问题，但也不宜放久，熟食品应尽快吃完工。
1.熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，会促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
2.冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。
3.食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
2. 熟食展示保鲜冷藏柜
1、直冷式熟食柜。
由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷型熟食柜耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。
2、风冷式熟食柜。
风冷技术的冷柜不用除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高；食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。
风冷型冷冻速度快、无霜、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
3. 小型熟食保鲜柜
可以把干净的树枝用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层保存。在吃的时候再从保当成拿出来放梦温暖处解冻，在上锅蒸熟就可以吃啦！
4. 熟食店保鲜柜
冷柜也叫冰柜，包含熟食柜，都可以制冷。熟食柜：分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜，两种不同制冷方式，通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。冷柜：是冰箱、冷藏柜的另一种称呼，冷柜根据不同的属性可以有不同的分类，可以从产品功能、制冷形式、产品样式等属性来分类。
5. 生食柜熟食柜
切过生食的菜刀菜板最好不要用来再切熟食。首先是分开使用切制，是从卫生，健康不混杂味道来做起。现在人们生活水平提高了，人们不管吃住都很讲究，尤其健康方面格外注重，就像家庭备用的这些歺具都有几套，以往对这些健康知识不了解，但现在人们对吃的营养搭配，卫生方面都很讲究
6. 熟食柜冷藏展示柜
风冷熟食柜易风干的处理方法：
1、四周放置一杯水
2、对食品喷洒水
3、适当的调高温度
7. 冷藏熟食柜
冷藏熟食柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间.肉类食品的结冰点温度为零下1.7摄氏度,在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度.而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难,所以应尽量将温度控制在4摄氏度以下.