1. 大型液氮速冻设备
没有区别，主要是看你选择用什么样的冷源，是用压缩机还是液氮的。
压缩机的速冻机机器贵一点，维护成本比液氮的高一点，因为多了一个压缩机需要经常检修维护，运行成本低一点只是消耗电，缺点的速冻速冻慢，保鲜效果略差。
液氮的速冻机机器价格便宜一点，维护成本低，运行成本高一点需要持续的消耗液氮，液氮根据各个地区的价格有所不同。
好处是品质好，速冻快效果好。
2. 制氮机十大品牌排行
由于氮占空气约78％，考虑一定的损失(3％)，则一小时500立方的制氮机需配：500÷78％÷97％≈660(立方米/小时)的空压机。 由于空气还占有水蒸汽、二氧化碳及少量的其他惰性气体(氩、氦、氖等)，还没有考虑氮气需要的纯度等因素。 另要说明，500立方米氮气是指标准状态下(20℃、一大气压)的体积，因此，空气机排(吸)气量也是标准状态下的体积。
3. 液氮冷冻设备
因各地市的消费水平不一样，就诊的医院资质大小不同，以及液氮冷冻的设备不同，医生的水平不同，治疗方案不同，价格都有所差异，没有一个很准确的价钱，一般情况下一次一个是在50~100元左右，但是具体的价钱建议患者去当地医院进行咨询。
4. 小型液氮速冻设备
可以。
低温粉碎，就是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下破碎成粉体的过程。
食品的低温粉碎是近几年发展起来的一种食品加工新技术，该技术特别适宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。
用液氮进行低温粉碎处理，可连原料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料细小并保持其有效营养。
5. 速冻液氮机
液氮是无色、无味、低粘度的透明液体，化学性质稳定。液氮在常压下的沸点是-195.8℃，当它与被冻食品相接触时，能吸收的蒸发潜热为198.9kJ/kg；再让氮蒸气升温至-20℃，平均比热以1.047kJ/（kg•K）计，则能吸收184.1kJ/kg。两项合计为383.0kJ/kg，是一种理想的制冷剂. 1、液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。 2、液氮速冻食品的优点：
(1)液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到最小限度 (2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到最小限度。
(3)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7-15K。
食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食品质量高.