1. 全自动曲奇饼干生产线
曲奇机操作方法：
1.将发酵好的面团加入适量的面粉与水碱，经和面机搅拌均匀后放入面斗内即可正常操作。面团的水应按一定的比例，一般情况下按1:0.38—0.43为宜(面团太软或太硬都会影响馒头坯的成型率)，具体比例应按实际情况而定。
2.正常运转，将和好的面团切成1000—1500克左右的长条状有续地放入面斗内，以保证送面搅龙能够连续均匀地向成型部分供面，确保糕点坯的质量和馒头的成型率(面团过多以防托面，面团过少供面不足，都影响糕点坯的质量)。
3.饼干生产线设备曲奇机使用前将调节手轮调节到最大、然后根据糕点的所需质量逐渐调节，糕点过大过小都会影响糕点的成型质量。
4.饼干生产线设备曲奇机正常工作中确保面盒内有足够的面粉，以防面团与切刀成型粘结，影响糕点坯的成型质量。
5.手轮调节说明：左旋为增大，右旋为减小。
6.饼干生产线设备曲奇机正常运转，手或金属器皿不得接近所有传动部位，以防伤人或损坏机器。
7.饼干生产线设备曲奇机制糕点要比人工的面稍硬些，碱稍大些。
8.使用结束后，要把面斗内的余面清除干净，可做发酵肥用，盖好各口盖，以防异物入内，切断电源。
2. 曲奇饼干包装机
甄优品牌成立于2015年，品牌甄优主营产品涵盖鲜花曲奇,江米纸,曲奇月饼,雪花油,饼干机,糖果袋,磨砂机,饼盒,包装机,包装糖,饼干袋,牛轧糖饼干,米纸,点心袋,糕点袋,西点袋,糖耳朵,密封机,吐司袋,月饼托等领域。
3. 曲奇饼干产品信息
制作配料：黄油100克、赤砂糖40克、白糖10克、鸡蛋1个、面粉125克、燕麦20克、小苏打1克、泡打粉1克、盐2克、巧克力100克、核桃碎80克
制作方法：
1、把100克黄油软化到手指可以轻松戳得动，然后加入40克赤砂糖，赤砂糖甜度不高，又能使饼干自然摊开，所以不建议用白糖代替；
2、用电动打蛋器搅打至黄油体积变大，颜色变浅，加入2克盐继续搅打均匀，一个鸡蛋搅散，分2-3次加在黄油碗中搅打均匀，每次加之前都要充分搅打均匀再加下一次。最后一次加2-3克香草膏一起搅打均匀；
3、最后打好的状态是非常蓬松有质感，然后烧入125克低粉、加入1克泡打粉和1克小苏打，刮刀翻拌均匀，没有干粉就可以了；
4、加入切碎的核桃碎、燕麦片、黑巧克力，混合拌均匀；
5、盖上保鲜膜在冰箱冷藏2小时左右；
6、取出来之后，戴上手套分成大约52克左右的小剂子，放在烤盘上面，按扁，放进预热好的烤箱，上火190，下火180，中上层，大约烤12~15分钟左右；
7、烤到这样金黄色就可以了，这个饼干一个就管饱的那种；
8、吃这个大曲奇，一定要来杯咖啡，这个曲奇刚刚出炉是外脆里软，非常的松软，隔天回油之后会变得更加松软好吃，一口曲奇一口咖啡，简直不要太享受了啊！
4. 全自动曲奇饼干机
马卡龙(花生粉)主料蛋白40g 白砂糖40g 花生粉55g 糖粉55g 马卡龙(花生粉) 的做法步骤2. 将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。
3. 蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。
4. 粉类分次加入到蛋白中，用刮刀搅拌均匀。
5. 将面糊装入裱花袋，用圆口裱花嘴挤在烤盘上，直径大约2cm6. 烤盘放入烤箱，100度烘烤2分钟左右。
7. 取出烤盘，烤箱预热160度，中层上下火约12分钟。小贴士花生磨粉的时候主要不要连着打，打几下用力将料理机杯晃动几下，这样花生粉就不会粘在一起。
5. 曲奇饼干生产工艺和设备
曲奇饼干的方法和步骤
制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；