1. 饼干切片机
1、西餐厨房
设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。
功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房
设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。
功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间
设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。
功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房
设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房
设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间
设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。
功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间
设备：水池、绞肉机、切片机等。
功能：蔬果类和肉类的初步加工。
蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。
2. 饼干切割机
饼干切割机其实指的是盐矿区的蛆虫，一种会攻击船板的恶心生物，静止不动的时候，确实挺像饼干的。
饼干切割机名字很可爱，实则恶心，就算不去招惹它，也会主动攻击船板。跳上船就必须马上打死，否则船板会蛀出一个洞，时间长了就会沉船。玩家就死翘翘了。
3. 饼干切片机简易图
佛山市顺德区泓晋食品机械科技有限公司主要制造烘焙设备有中高档多功能饼干生产线、月饼生产线和小馒头生产线。油炸设备有沙琪玛生产线和绿豆饼夹心淋浆油炸一体线。配套辅助可单独设备有和面机、翻斗倒料机、铡面机、提升机、输送机、酥性粉团粉碎机、叠层机、多功能振动撒料机、饼干印花机、喷蛋机、刷蛋机、曲奇机、喷油机、饼干整理机、饼干夹心机系列、熊仔饼注心机、果仁切片机、花生碎粒机、淋浆机、多功能隧道式油炸机等等。产品畅销国内二十多个省市，并出口到欧洲、东南亚、中东和非洲等国家，本公司经营理念：金牌品质、有口皆碑、诚信经营、以客为尊。
4. 切饼干机器
饼干之所以酥松是因为粉的颗粒之该被油分阻断，连接的不紧，外加内部又充满气孔。所以，刀切的时候，外力较大，饼干这种结构很容易就被坏掉了，于是就散开了。
5. 冷冻饼干切片机
店里的品种很多，下面我就举几个例子吧。
1、菠萝包：是起源香港的一种甜味面包，因为菠萝包经过烘焙之后表面形成的金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝而得名。2、牛角面包：因为形状酷似牛角得名，牛角包酥脆坚挺，芳香浓郁。3、巧克力丹麦面包：外皮酥脆、层次分明，浓郁的巧克力内心，为面包平添一份浓郁。
4、豆沙面包：诞生于1874年，内为红豆馅。
5、三明治：是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成。
还有蛋糕，饼干等等。
6. 饼干切片机工作原理
必买清单一：草莓。山姆为了保证口感，只在每年冬天限量供应草莓。Member’s Mark草莓堪称“甜蜜红色炸弹”，选用日本红颜品种，平均单果重量大于25g，一颗就能塞满手掌心。上市前还通过200多项农残检测，有孩子的家庭非常适合购买，既鲜甜，又安心。
必买清单二：蛋黄酥。严选新西兰黄油，搭配8层起酥口感，海鸭蛋黄外包裹着Q弹的雪媚娘和红豆沙，带给人“酥到掉渣”的丰富口感体验。Member’s Mark蛋黄酥，已经登上了许多会员的“下午茶”清单。
必买清单三：瑞士卷。Member’s Mark瑞士卷甄选欧洲淡奶油，让它吃起来有“冰淇淋”的口感，意大利芝士和松软蛋糕相结合，搭配英国伯爵茶香，一口气吃上几个都不觉得腻。
必买清单四：全脂牛奶。这款Member’s Mark德国全脂牛奶可谓是“绝绝子”，在玩咖啡的圈子里深得人心。牛奶分两种型号，一种是1升大瓶装，每箱6瓶，另一种是小瓶200毫升装，每箱24瓶。每100毫升的蛋白质比一般的纯牛奶要高，而且比市面上同等品质的进口牛奶价格低了约20%，打破市场价格，山姆用最直观的方式为会员提供价值。
必买清单五：牛角面包。据说有人愿为一盒牛角包单开会员卡，可想而知牛角包是多么美味且受欢迎。备受追捧的牛角包，光研发时间就长达五年。原料例如黄油，仅选择有原产地法定保护区认证，也就是带有AOP标识的黄油。
必买清单六：谷饲牛肉。比自身颜色更红的明星。这种牛住在专门的牧场，从草原到门店走的是定制化冷链。山姆打造了-2℃-2℃冷链系统，让你在撕开保鲜膜时甚至能嗅到澳洲牧场的青草味。另外，在山姆店里用专业切片机加工成不同厚度的肉片，中式或西式做法，都能吃出好口感。
必买清单七：美式烤鸡。山姆的招牌Member’s Mark美式烤鸡，40分钟出1炉，每炉只卖4小时，一般都是刚出炉就卖空，想买只能靠抢。烤到微焦的皮，配上柔嫩的鸡肉，每口都是享受。价格不到40元，可以全家一起吃。
必买清单八：水果蛋糕。山姆的面包一直备受会员喜爱，为每一个嘴馋的时刻带来满足。这款蛋糕畅销十多年，号称山姆的王牌蛋糕。山姆水果磅蛋糕采用紫米吉稀奶油，源自英国北爱尔兰的天然乳脂奶油，35%乳脂含量，奶香风味纯正而浓郁，质地丝滑细腻，带有自然甜味，良好的抗酸性能与水果完美搭配。
必买清单九：混合坚果。山姆的明星商品，一桶有5大种坚果的美味，满足6岁到60岁朋友的喜好。据说每颗坚果经过机器筛选后，再手工精挑，只允许完整、饱满大果进入桶中。该产品每次都摆在最显眼的位置，一罐是1公斤，口感和品质完爆三只松鼠、百草味，价格算下来也划算，量大惊人。
必买清单十：麻辣牛肉、香辣味去骨鸭掌、香辣鸭舌等小零食。办公室、居家追剧“好能手”。每一口都是满满的幸福感受，随时随地吃一口。