1. 简易月饼机
工具材料：
主料：花生仁，核桃仁，葵花籽仁，南瓜子仁，黑芝麻，松子仁。
辅料：熟面，花生油，蜂蜜，糖桂花，糖玫瑰，高度白酒，凉开水。
操作方法
01将馅料中的果仁全部烘烤至熟。
02将花生核桃切碎后，放入容器。
03放入玫瑰酱。
04加入至少三勺的桂花酱。
05在果仁中加入熟油。
06将所有的原材料搅拌均匀。
07将熟面放入馅料。
08把馅料和熟面充分搅拌均匀。
09在搅拌均匀的馅料中，放入高度白酒一匙，如果过干就加入约50毫升的凉开。
10搅拌均匀后，馅料即可使用。
11将面粉倒入盆内，加入奶粉，糖浆，猪油，也可以加一点黄油。
12将面粉揉成团，每个面团分量用称量机固定。
13将自己喜欢的馅料包入面团中，揉成球状把馅儿完全包住，然后将面团放入模具压制。14将月饼压制成形。
15放入烤盘，170度预热烤箱烤25分钟，然后从烤箱出取出，放凉即可。
2. 家庭用小型月饼机
当然可以用和面机，不然月饼厂家得雇多少工人。
月饼皮和面的比例在5:1左右。具体的比例可以参照口感的喜好进行微调，制作月饼皮需要用的面粉是中筋粉，这样能使饼皮正好成型，高筋粉的面筋较大，不宜延展，低筋粉的面筋较少，不易成型。想要是月饼皮做出来味道更香浓，可以在面粉中加一些奶粉增加香味
3. 简易版月饼
最简单的家庭蛋糕的制作方法简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的。
食材
电饭锅 功率500W
牛奶 （250ml）半盒
鸡蛋 3到4个
方法/步骤分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
最简单的家庭蛋糕的制作方法.
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。最简单的家庭蛋糕的制作方法.
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。最简单的家庭蛋糕的制作方法.煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。
4. 小型全自动月饼机
答案是：众所周知，烤月饼都需要一个精准的时间，超时（时间多了、过了）会烤焦，时间短了火候不够月饼可能不够熟就不好吃。所以月饼机上吹气起始时间就是烤月饼所需的精准的时间。
5. 月饼机的使用方法
180摄氏度烤20分钟。烤月饼的时候中途需要取出来一次，因为需要往月饼的表面刷上一层蛋汁。月饼制作的时候需要使用到模具，从模具中抠出来的时候要用力均匀，不能用太大的力气不然容易出现抠坏的地方，而且制作的时候不能够往模具中放太多的干粉。
6. 月饼制作机器全套设备
我以前在安徽新东方学面点的时候用的是以下几种：烤箱、微波炉、发酵箱和面机 压面机 打蛋器(电动与手动两种) 冰箱 、操作台、模具(吐司模具、桃酥模具、月饼模具、绿豆糕模具)、量筒、烤盘(有三个,高盘、低盘、网盘)、刷子、盆、转盘、裱花袋、裱花托、裱花嘴、喷枪、抹刀、牙刀、筛子、称
7. 月饼制作机
答：1.开机：机器接通压缩空气，人面对操作面板站立，打开主电源，打开设备的电源开关，按下启动按钮，此时操作面板显示的数字代表切刀的位置。
2.装纸管：向下扭动机身右端的气缸阀门把手，此时旋转轴左端的纸管夹头打开，旋转轴右端的固定装置打开，将纸管从旋转轴右端穿入到最左端，向上抬起气缸阀门把手，夹紧纸管并固定旋转轴。
3.切割：转动切刀平台手轮，将切刀调节到纸管右端面以左约15毫米的位置，按下“启动”键，旋转轴转动。按下“进刀”按钮，切刀靠近纸管进行切割，当纸管被切断后立即按下“退刀”按钮，按下“复位”按钮将操作面板上的位置清零。向左移动切刀平台使操作面板上的示数与所要切割的纸管长度相同，进刀切割，退刀清零，此时，完成一根目标纸管的制作。向左移动切刀平台继续下一根纸管的制作。
4.卸纸管：当旋转轴上的纸管切割完成后，按下“停止”键，向下扭动气缸阀门把手，取下纸管，分类摆放。
5.连续生产：重复上述步骤2、3、4即可进行连续生产。
8. 简易月饼做法
简单又漂亮的月饼
1、首先我们先画出月饼的形状，一个圆形，但是是波浪形的，看起来就像是一个云朵的形状。
2、在月饼的右上角画上一个缺口的形状，这里也不要用直线来画哦，要用波浪线的形式来画，有一种被咬了几口的感觉。
3、然后我们继续在月饼缺口的位置画上一个小兔子，一直偷偷伸出头的小兔子，它有着小小的眼睛，嘴巴大张着，原来月饼是它偷吃的。
4、接着我们在月饼上写出一个“月”字，然后在小兔子的旁边画上一些爱心，还有一个圆圆的月亮，月饼简笔画基本完成啦!
5、最后我们就来涂色啦，我们先给月饼涂上黄色，月亮也涂上金黄色，小兔子的耳朵涂上粉色，一幅可爱的中秋月饼简笔画就完成啦!