电饼铛可以做羊肉串吗(电饼铛可以做羊肉串吗视频)

海潮机械 2023-01-17 00:18 编辑:admin 288阅读

1. 电饼铛可以做羊肉串吗视频

  电饼铛版羊肉串  主料  羊前腿肉500g  辅料  玉米油适量、盐适量、孜然粉适量、姜适量、辣椒粉适量、红葱适量、鸡蛋1个  步骤:  1.首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分。  2.切成大块儿。  3.准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。  4.鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用,红葱和姜都切丝。  5.将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。  6.加入二勺盐。  7.再加点孜然粉搅拌均匀,腌制30分钟。  8.腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。  9.电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油  10.将羊肉串摆在下盘内,然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。  11.盖盖子选烤肉档,时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉。  12.最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。

2. 电饼铛可以烤羊肉串吗

用空气炸锅比较好。热空气循环快,能快速锁住水分,肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些,口感也更好些,重要的是烘烤煎炸的食物不需要用油,油烟少噪音小,比电烤箱省油省电更健康。电烤箱油炸食物需要用油多,有油烟,噪音大,对人体健康比较不好。

3. 电饼铛可以做羊肉串吗视频教学

用料 嫩羊腿肉 葱、姜 洋葱 香菜 料酒、盐、植物油、孜然粉 辣椒粉 锡纸羊肉的做法

将嫩羊腿肉洗净,沥干水分,放入保鲜盒中,加料酒、一点点盐。姜切大块,葱切大段,都拍一下(不要拍得过碎),放入保鲜盒。拌匀,盖上盒盖,放入冰箱冷藏3小时。

将保鲜盒从冰箱取出,盒内可能会少量出水,泌干即可。把盒内的葱姜挑出。将腌过的羊肉上滴点植物油,按个人口味调味,加盐或孜然粉等,嗜辣可加辣椒粉。加入切好的洋葱,拌匀。烤盘先垫一层锡纸,把拌好的羊肉和洋葱铺在锡纸上。

再用一层锡纸盖在上面,用下层锡纸的边包住上层锡纸边,压实。

烤箱200度上下火预热,之后放入烤盘,烤20分钟即可。打开锡纸后会有少许汤汁,小心装入盘中,可根据个人喜好加些切碎的香菜。成品口感鲜嫩入味。

4. 电饼铛可以做羊肉串吗视频教程

可以的,可以当烤箱用哦,电饼铛做饼,做牛排,烤肉,鸡翅都是比较好用的,可以刷油也可以不刷油,主要看食材上是否有油,电饼铛比烤箱实惠一些,主要性价比比较高,如果没有烤箱,可以试试用电饼铛做,不太好的就是不太好调整火温,所以根据个人情况选择

5. 用电饼铛可以做羊肉串吗

准备食材:羊腿肉500克、洋葱少许、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、面粉适量,雪碧适量。

做法步骤:

1、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉,买回来以后最好不要用水洗,直接切成1厘米见方的小块。

2、把羊肉切成小块后放在盆中,加入适量盐,把洋葱切成细丝也放入盆中,抓拌均匀;然后再加入25克左右面粉,加入雪碧,继续抓拌均匀;最后加入20克左右食用油拌匀,锁住羊肉中的水分,放入冰箱冷藏腌制20分钟。只要保证是新鲜的羊肉,腌制羊肉时就不需要加太多的调料,料酒是腌制羊肉串比较忌讳的一味料,因为料酒中一般都含有八角,八角会掩盖住羊肉本身的鲜香味。

3、准备适量竹签,提前用开水烫一下,把腌制好的羊肉串全部穿上竹签。

4、接下来准备烤制,在家里做羊肉串,可以选择电饼铛或者电烤箱这两种比较常见的厨房用具,我这里用的是电饼铛。电饼铛底部刷一层食用油,提前预热后,把穿好的羊肉串放入电饼铛中,盖上盖子,烤2分钟。

5、2分钟后翻面,盖上盖子再烤2分钟。

6、把羊肉串烤至两面焦黄后撒上适量孜然粉、辣椒粉或者烧烤撒料,拍打均匀,再烤30秒左右即可食用。

6. 用电饼铛做羊肉串视频

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤,喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了,吃了这么多年试过各种腌制方法,经过多次调整,现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有:折叠桌椅,碳烤箱,果木炭,铁签子,食材,调味品(盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等)饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制,一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料,放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法,用铁签子(铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的)穿,签子头部空出五厘米用来放在烤炉上,串时候串上三个瘦肉两个肥肉,隔开穿。

3、烤羊肉串,选用果木炭(果木炭比机制炭味道好,就是不耐烧)

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧(串的左右两面让它能透过热气为宜)先将一面烤定型,再将其他面全部快速烤一遍(这是为了锁住肉的水分,注意不要先放盐,先放盐会让肉水分快速流失,肉串就不好吃了)

5、将肉串刷一遍油,继续烤制,烤到串出香味,再刷一遍油继续翻烤几下,撒上辣椒面,孜然,芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐,将干豆腐切丝,卷上香菜,穿成串,刷油后开始烤制,烤到金黄色就可以撒辣椒面,孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗,将鸡胗洗净整个穿上签子,一串穿两个整个的鸡胗,一串用两根签子平行穿,将鸡胗刷油后大量撒盐(多刷油,让盐附着在鸡胗上然后定型)烤定型后翻另一面同样做法,小火来回反面烘烤30分钟,烤出烧羊毛味就可以了,外面烤糊不要怕,吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉,将表面刷起毛,将盐壳磕掉就可以开吃啦,最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长,不熟会中毒。

提示:户外烧烤注意防火

小妙招:如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火,这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。

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