1. 如何挑选电热锅的质量
一般不锈钢的用的时间不长就烧穿了，锅底也易变形，只是好看。铁锅不好看但经久耐用，实惠
2. 如何挑选电煮锅
铝合金的好。
依次是 铝制内胆，不锈钢内胆，陶瓷内胆
1、铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
2、不锈钢内胆：最好的不锈钢内胆质是选用304 板材 加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。
3、陶瓷(紫砂)内胆：紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
3. 怎样挑选电热锅
由于电炒锅的功率都比较大，电热丝的电阻值比较小，所以选择数显万用表比指针万用表测量结果要准确。
把万用表拨到Rx1档，两个表笔接到电炒锅的电源插头上，打开电源开关。
查看万用表上显示的电阻值，阻值符合U²/P=R范围之内就没有坏，如果是无穷大或者是阻值等于零就是坏了。
4. 怎样挑选电炒锅质量
一般家用的炒锅主要是30CM、32CM、36CM这几种规格。炒锅的大小一般市场上都是已经有标示的，只要自己换算就行了。如标示为32寸的锅，写的寸是市制的寸，换算成毫米就是1066.67毫米。如果是英寸，那就是812.8毫米。
电炒锅尺寸适合家庭对照表表:
30CM：3-4口人左右使用。
32CM：3-5口人使用。
36CM：一般都是5-6口人使用。
一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的，这样炒锅，使用起来更轻松而且承载量也是足够了。
5. 怎样挑选电炖锅
陶瓷炖锅比不锈钢炖锅更好。
因为陶瓷炖盅对人体有益，而且保温时间长，更适合汤食。但在炖煮过程中花费的时间更长，需要小火熬制食物。陶瓷炖盅耐腐蚀性、耐磨性也比较强，陶瓷是一种安全的无机材料，富含丰富的微元素对人体健康有益，所以炖的汤更加美味，但是遇磕碰易损坏。
不锈钢炖盅，它的价格稍高，而且保温时间短，没有陶瓷适合煲汤。此外，不锈钢在选择中要选择304材质的不锈钢炖盅，避免选择劣质的202材质的不锈钢炖盅。