1. 电热锅商用的
1、能明显感觉到导线发热，可能导线已经过载了，这应该是劣质电器，使用的导线也是劣质的偷工减料产品。
2、电饭锅功率一般都在700W以上，线太细了所以导致线发热，必须使用0.75MM以上的电源线，才可以保证线不发热。
3、电源线过流小了，不能满足电饭煲所需的电流
2. 商用电热汤锅
电锅不断电，能够烧坏电锅。
过去的电锅以及现在的质量低劣的电饭锅、电加热汤锅，没有过热断电保护装置，不断电的话会继续加热，如果是铝合金锅体的话，由于熔点比较低，很容易发生火灾。
为了防止电锅使用时发生意外，使用电器灶具时，千万不能远离。购买这类电器时一定要购买质量合格的、带有过热断电保护装置的电器。
3. 电热锅商用的有哪些
现在节能的就数商用电磁大锅灶节能些了，其他的想燃气、什么油什么的比起用电还是贵很多的，而且也安全； 电磁大锅灶节能是节能，可如果配置不好，那就非常的耗电了，而且也会经常跑去维修，这就不叫节能了，本心是想买个节能的，如果实际上买个低配置的回去，就更加的操心了。 所以想要节能，而且省心的话，需要认准进口双桥方案电磁大锅灶。
4. 商用电热锅使用方法
、煎烤机使用方法
1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛 四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考第?与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
5. 商用多功能电热锅、导热锅
利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理，对锅底温度进行自动控制；智能煲的工作原理是利用微电脑芯片，控制加热器件的温度，精准的对锅底温度进行自动控制。
当智能煲开始工作时，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通电热盘电源，电热盘上电发热。
由于电热盘与内锅充分接触，热量很快传到内锅上，内锅把相应的热量传到米和水中，米水开始加热，随着米水加热升温，水分开始蒸发，上盖传感器温度升高
6. 大型商用多功能电热锅
目前国内商用充电火锅暂时还没有，可能正在研制、实验之中。
因为有人提出了这个愿望和要求。或许在不远的将来能实现。但是蓄电池重量太沉重，外出都不愿意携带，不如燃气、固体酒精方便。也许锂电池有优势···盼望能早日实现。
7. 大型电热锅商用电热锅
1、使用电炒锅需观察电炒锅电源线是否与插座配好，只有在于电源插座配好的情况下才能使用。
2、注意温度的控制，开始使用需要先调到较低温度，然后可以更加需要调整温度。
3、电炒锅最好购买木柄或者塑料柄的，切记湿手去拿锅铲。金属是导电体，用电热锅炒菜时候不要一手炒菜，一手开启水龙头，不然会造成触电现象。当其使用完毕后，内锅仍处於高温状态，切忌用手去触摸，防止烫伤、烧伤。
4、要重视电炒锅的清洁，做好电源插销和电炒锅的清洁工作，不能直接用水冲洗。不能浸泡水中，防止漏电。
5、电炒锅使用后，应八下插头，电炒锅应放于干燥的地方，避免阳光直射，不可放在过于潮湿的地方，防止损坏电源。
8. 商用多功能电热锅
电热锅说明书：
1、涮火锅功能
根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。
2、炸、炒、煮、烹、蒸功能
在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。
3、煎、烙食品功能
只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
4、烤制食品功能
把需烤食品放入锅内，如烤鸡、鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下事物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。