煎饼机刮板(煎饼机刮板器)

海潮机械 2023-01-27 13:06 编辑:admin 220阅读

1. 煎饼机刮板器

面粉放板上用刮刀来回刮

2. 手工压饼机

亚饼是一半发面一半不发面

3. 滚筒煎饼机

只要是面粉、玉米面、大米面、高粱面,只要是面都可以,俺家现在用的就是全自动138的机子,还能做混合面的,我们家用的是天牛煎饼机的,他家还提供配方的.

4. 家用压饼机

建议温度:120到150度之间。

 

  3、压饼时间的调节

 

  字母S是秒的意思,比如01S19,意思是1.19秒。点按数字上方的-号或者下方的+号,会改变时间大小。字母S键不要调节,如果不小心调节了,压盘会长时间不升起。遇到这种情况,请断掉电源,压盘自动上升,再将字母调回至S。

5. 自动刮糊煎饼机配件

1、锅里倒入油,加入一勺甜面酱,小火炒香,倒入适量开水,加入食盐、生抽、鸡精,再淋入一些水淀粉,煮至浓稠后关火,倒入碗中备用。

2、面粉加入清水,和成光滑的面团,擀成一张2~3毫米的面片,然后用刀划成10X5厘米的薄片,在中间划一刀。锅里倒入一些油,大火烧至六成热,一次放入面片,中小火炸至膨胀、酥脆,然后金黄后捞出沥油,薄脆就炸好了。

3、面盆里到入面粉、玉米面、荞麦面,绿豆面,比例是5:2:1:1,大家也可以只加一种杂粮面,想要煎饼黄一点,玉米面不能少。加入适量酵母粉、食用碱,倒入适量清水,搅拌成细腻浓稠的面糊,盖上盖子后发酵1小时。其实面糊不用发酵,但个人觉得发酵后黏性更强,更适合新手操作。

4、面团发酵好后,用勺子搅拌一下,如果特别粘稠就可以了。平底锅不加油,中小火加热,舀入一勺面糊,用刮板或锅铲把面糊刮平,多余的面糊拿出来,直到饼皮成型。

5、在饼皮上打一个鸡蛋,也用铲子刮平,煎至鸡蛋定型,撒上葱花、榨菜末、黑芝麻。

6、用铲子将饼皮对折一下,然后刷上熬好的酱料,放上炸好的薄脆,将饼皮卷起来。

7、用刀从中间切一下,把饼子折起来,一个杂粮煎饼就做好了

6. 半自动刮板煎饼机

在家里自制煎饼刮板,肯定要有材料的 。就是大片的塑料板 ,还要耐高温的 ,否则你一用它就化掉了 。买一大块回来,然后自己裁剪成小的梯形就可以啦 。你要准备直尺,剪刀 ,沙皮纸 ,边缘磨光滑 。画个草图确定大小 ,可以用滑粉在塑料板上直接画上去,照着这个样子剪下来 。可做好多块呢