1. 大型全自动煎饼机器
泰安金米粒全自动煎饼机质量不错,性能稳定,主要是仿手工的,自动上糊,自动刮糊,换峰窝煤非常方便,不用抬鏊子,有排毒系统,摊制杂粮煎饼,半月前亲戚买了一台90的,大概在9000多,现在一天亲戚能赚300多,一个人操作,感觉比上班强多了
2. 小型煎饼机器
配方:面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。
煎饼薄脆的制作方法:
1、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。
2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。
3、将面皮中间用刀子切开一个小口子,入180度的油锅进行炸制。
4、中火即可,用勺子使饼两面受热,直至两面焦黄后就可以捞出。
5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中,记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去,会导致薄脆不酥脆即可。
小贴士
1、压薄脆的面不能软一定要硬一点。
2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度。
3. 小型自动煎饼机
步骤/方式1
此方法适用于苏泊尔的接触烤架(煎烤机)型号:JC32R61-150
材料:新良苦荞麦蛋糕粉50克,鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶30克,糖30克,柠檬汁或者白醋几滴
步骤/方式2
1,将玉米油同牛奶混合搅拌至乳化状态
步骤/方式3
2,筛入新良苦荞麦蛋糕粉
步骤/方式4
3.划Z字形拌至无干粉状态后放入蛋黄
步骤/方式5
4.同样划Z形拌至滑顺的蛋黄糊
步骤/方式7
5.蛋白另放入无水无油干净盆中,滴入几滴柠檬汁或者白醋,同时备好糖
步骤/方式7
6.分三次加入糖,打发至提起打蛋头有直立小尖角
步骤/方式8
7.打发好的蛋白同蛋黄糊分三次,用翻拌手法快速轻赢的拌至均匀
步骤/方式9
8.煎饼机提前预热,倒入蛋糊
步骤/方式10
9.先择自主煎烤,火力设置大火,时间为10分钟
步骤/方式11
10.时间到后,进行翻面,同样设置时间,十分钟
步骤/方式12
11.时间到,两面均已煎烤好
步骤/方式13
12.将蛋饼取出,上色非常均匀
步骤/方式14
13.用圆形模具切出自己想要的大小
步骤/方式15
14.用花样模具入在蛋饼胚上,撒上防潮糖粉。
步骤/方式16
15.取下模具,图案即好了,依次做好
4. 大型全自动煎饼机器价格
目前山东这边价格都差不多,拿山东亿海的全自动煎饼机来说大概在7000到20000元之间,其中产量最高的YH-Q-1200型的电磁加热煎饼机产量在每小时18到21斤。希望可以帮到您!
5. 大型商用全自动煎饼机
在6800元至15800元之间,主要开规格大小和自动化程度,泰安金米粒煎饼机主要是自动上糊,自动刮糊,自动洒水,同时可另加自动揭煎饼,自动擦油等功能,关键是性能好,质量好,大品牌,多参观考察,看摊煎饼的效果便知好孬!不怕货比货,就怕不比货