土豆自动包装机(土豆打包机)

海潮机械 2023-01-30 09:28 编辑:admin 207阅读

1. 土豆打包机

手工具和器具(手动的);刀、叉和匙餐具;除火器外的随身武器;剃刀。

【注释】

第八类主要包括用于钻孔、成型、切割和穿孔等工作的手动工具和器具。

本类尤其包括:

——农业、园艺和景观美化用手动工具;

——木工、艺术家和其他工匠用手动工具,例如:锤,凿子和雕刻刀;

——手动的手工具用炳,例如:刀柄和长柄大镰刀柄;

——个人仪容修饰和人体艺术用电动和非电动手工器具,例如:剃刀,卷发、文身、修指甲和修脚用器具;

——手动泵;

——餐具,例如:刀、叉和匙,包括贵金属制成的。

本类尤其不包括:

——马达带动的机床和器具(第七类);

——外科手术刀(第十类);

——自行车轮胎用充气泵(第十二类),运动球类充气专用气泵(第二十八类);

——随身武器(火器)(第十三类);

——办公用切纸刀和碎纸机(第十六类);

——物品手柄依据物品的功能和用途归入不同类别,例如:手杖柄,伞柄(第十八类),扫帚柄(第二十一类);

——上菜用具,例如:放糖钳,冰块夹,馅饼用铲和上菜勺,以及厨房用具,例如:搅拌匙,研钵和杵,胡桃钳和刮板(第二十一类);

——击剑用兵器。

0801 手动研磨器具

磨具(手工具)080002,磨刀石080003,磨剃刀的皮带080006,磨刀钢080037,磨刀石架080068,手动的手工具080072,磨剃刀皮带080082,磨刀器080091,磨利器具080092,磨刀器具080093,磨镰刀石080115,油石080115,砂轮(手工具)080201,磨刀轮(手工具)080201,金刚砂磨轮080226

★手动磨利器具,刀具和刀片用磨刀轮,磨刀棒,手动磨砂机,手动剃须刀片磨利器,研磨工具(手动的)

注:1.本类似群各种砂轮与0742砂轮(机器部件)类似;

2.跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)。

0802 小农具(不包括农业、园艺用刀剪)

锤镐080036,鹤嘴镐080044,手动的手工具080072,耙(手工具)080109,铲(手工具)080110,锹(手工具)080111,长柄大镰刀080113,镰刀环080114,鹤嘴锄080142,镐(手工具)080171,长柄镰刀080183,除草叉(手工具)080184,锄头(手工具)080185,梳麻机(手工具)080187,钩刀080188,镰刀080189,农业器具(手动的)080200,农业用叉(手工具)080220,障碍沙坑用耙子080254

※犁(手工具)C080001★施肥铲,挖掘叉(铲叉),壁炉铲,干草叉,高尔夫球场用耙,草靶(手动的),锄头(手动的),耙,锹,铲

注:跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)

0803 林业、园艺用手工具

手动的手工具080072,水果采摘用具(手工具)080079,泥铲(园艺用)080086,消灭植物寄生虫用手动装置080088,树木嫁接工具(手工具)080134,杀虫剂用喷雾器(手工具)080144,园艺工具(手动的)080145,杀虫剂用喷洒器080202

★杀虫剂用手动喷雾器,园艺用泥铲,手动草坪打孔通气机,手动移苗器,种植球茎用手动工具

注:1.杀虫剂用喷雾器(手工具),杀虫剂用喷洒器与0701喷雾机类似,与第十版及以前版本0701喷雾器(机器),喷雾机(机器)交叉检索;

2.跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)。

0804 畜牧业用手工具

动物剥皮用器具和工具080019,牲畜打记号用工具080031,手动的手工具080072★手动赶牛刺棒,电池驱动的动物脚趾甲打磨机,动物趾甲电动打磨机

注:跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)

0805 渔业用手工具

手动的手工具080072,鱼叉080140,剥牡蛎器080143,捕鱼鱼叉080170

注:跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)

0806 理发工具,修指甲刀,文身器具

剃须刀080026,烫发钳080058,手动的手工具080072,去死皮钳080101,拔毛发用镊子080102,成套修脚器具080106,剃刀盒080107,烫发用铁夹080121,卷发用手工具080126,刮胡刀片080148,剃须盒080166,指甲锉080168,电动或非电动刮胡刀080179,电动指甲锉080213,指甲抛光器具(电或非电)080214,个人用理发推子(电动和非电动)080219,指甲刀(电动或非电动的)080221,修指甲成套工具080231,穿耳孔器080241,电力和非电力脱毛器080242,电动修指甲成套工具080243,卷睫毛夹080252,文身器080256,指甲砂锉 080267,文身针080269,电动编发器080281,无菌身体穿孔器械080288,非医用激光脱毛装置080289

★安全剃刀,电动剪发器,电动剃须刀刀片,电动头发拉直器,理发剪刀,理发推子,去死皮剪,手动理发推子,手指甲修剪器,剃刀,剃须刀片,修甲小剪刀,直剃刀,指甲刀,穿耳孔枪,电动鼻毛修剪器,电动耳毛修剪器,电动刮胡刀,剃须刀片专用容器,成套电动修脚工具,电动理发剪,电动理发器,电动剃须刀,电动修发器,电动指甲抛光机,电指甲锉,非电动指甲抛光器,刮胡刀,老茧锉刀,头发定性用电整发器,一次性刮胡刀,指甲抛光器,指甲皮肤修剪刀,粘贴假睫毛用镊子,去死皮推,非电动刮胡刀

注:1.卷发用手工具,烫发用铁夹,烫发钳与2602电和非电卷发(非手工具)类似,与第十一版及以前版本2602卷发器(非手工具),与第九版及以前版本0924电热卷发器交叉检索;

2.本类似群与第八版及以前版本1001 已接受商品文身机,纹身机,纹身器材,纹眉

机交叉检索;

3.本类似群与第八版及以前版本2110 卷睫毛工具交叉检索;

4.跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)。

0807 非动力手工具(不包括刀、剪)

针锉080005,锥子080008,镗孔棒(手工具)080009,铰刀080010,铰刀座080011,螺丝攻曲柄的延伸管件080012,钻头(手工具部件)080016,丁字尺(手工具)080017,环形搓丝板080020,弓锯080021,手动拔钉器080023,手动的手钻080028,凿榫凿080029,凿孔斧080030,凿榫斧080030,拔钉器(手工具)080034,凿石锤080036,铆锤(手工具)080038,石锤080047,钢丝锯080048,套锤(手工具)080051,手锯架080054,锯(手工具)080055,丝锥扳手080063,扳手(手工具)080064,板牙(手工具)080066,丝锥板牙(手工具)080066、板牙套丝器(手工具)080066,斧080069,刨080071,手动的手工具080072,拔钉钳080074,夯土锤(手工具)080083,铣刀(手工具)080085,木工用钻子080104,凿孔用钻头(手工具部件)080108,刨用刀片080119,钻子(手工具)080124,凿(手工具)080129,槽刨080135,小斧080137,横口斧(工具)080141,夹钳(木工或制桶工业用)080147,锯条(手工具部件)080151,撬杠080153,木槌(手工具)080155,锤(手工具)080156,大锤080157,砸石锤080158,凿子080159,撞杵(手工具)080172,撞锤(手工具)080172,中心穿孔器(手工具)080175,刨刀080177,粗锉(手工具)080178,锯柄080186,利器(手工具)080192,螺丝攻(手工具)080193,钻(手工具)080194,非电动螺丝刀080195,钻头(手工具)080197,胸压式手摇钻080199,钳子080206,小钳子 080207,钳080207,夹钳080207,夯锤(手工具)080211,剪票器具080212,钻柄(手工具)080218,剪切器(手动器具)080223,锉刀080227,穿孔钳(手工具)080228,打孔器(手工具)080229,切割工具(手工具)080230,切削工具(手工具)080237,台钳080244,(携带工具用)工具带080247,撬棍080250,辅锯箱(手工具)080253,金刚砂锉080257,剥线钳(手工具)080259,台虎钳(手工器具)080261,滑雪板用刮板080274

※锛C080002,钎具C080003★板牙扳手,大斧,带活动头的扳手,钢丝钳(养路工用钳),管钳,横切锯片0807,火钳,可调节的扳手,螺母扳手,螺旋扳手,木工用钳(起钉钳),木工用双柄刮刀,扭矩扳手,手动铆接工具,树枝锯,双人大锯,套筒扳手,高尔夫鞋钉用扳手,木工用撬棒,钳(手工具),去除瓷砖卡子用手工具,手动弓锯,手动铣刀,手工具用螺丝刀头,斜口虎钳(手工具),装配用钳,撞杵,扳手,扳手(手动的),冰斧,锤(手动的),锤镐(凿石锤),锉刀(手动的)登山冰锥,登山冰镐(冰斧),活动扳手,火花塞扳手,棘轮扳手(手工具),剪线钳,铰刀(手动的),金属切割锯,锯(手动的),六角扳手,梅花扳手,刨干鲣鱼片用非电动刨(鱼片刨),起钉锤,手动切割工具,手动坚锯,手动凿子,手锯,手用螺丝攻,手状钩,手钻,套筒扳手(手工具),凿子(手动的),弯管用手动工具,钓鱼钳,机油滤清器用扳手

注:1.跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)。

2.本类似群与第十版及以前版本2807 滑雪板用刮板交叉检索。

0808 非动力手工器具

手动千斤顶080024,勾缝铁器080045,冲钉器080050,漂洗工具(手工具)080052,穿孔工具(手工具)080062,棘轮(手工具)080065,穿孔器080067,手动的手工具080072,截管器(手工具)080075,捣碎工具(手工具)080084,杵(手工具)080084,扩管器(手工具)080090,除蓟器(手工具)080096,穿索针080103,压花机(手工具)080105,烙铁(非电手工具)080116,烫皱褶用熨斗080117,上光铁器080118,抛光铁器(抛光工具)080118,翻砂用铁器080120,制模用铁器080120,打印用烙铁080122,切箍器(手工具)080139,金属带拉伸器(手工具)080160,打辫机(手工具)080161,钱收集器080162,捣碎用研钵(手工具)080163,数字穿孔机080167,枪状手工具080174,浇包(手工具)080176,针铳080180,火炉用具080181,铆钉枪(手工具)080182,倾注液体用器具(手工具)080191,截管器具080198,挖掘器(手工具)080204,熨斗080224,手动胶粘剂挤压枪080232,挖沟器(手工具)080234,绞肉机(手工具)080236,手动泵*080245,壁炉手拉风箱(手工具)080255,电线牵引器(手工具)080258,非电动压胶枪080262,金属线拉伸器(手工具)080263,手动气泵080265,滑雪板用手动磨边器080268

※手动压机C080004,手工打包机C080005,三爪拉轴承器C080006,手动打气筒C080017★冲孔器(手工具),火花塞套筒(手工具),手动加油枪,手动起重器,斜角砂光机(手工具),手动填缝枪,手动注油枪,手工具用模具,蒸汽电熨斗,电熨斗

注:1.手动打气筒与1204的第(二)部分商品类似;

2.手动千斤顶与0734 齿条齿轮千斤顶,千斤顶(机器),铁路货物用千斤顶,气动千斤顶类似,与第十一版及以前版本0734卡车用千斤顶,货车用千斤顶交叉检索;

3.烫皱褶用熨斗,熨斗与1106 织物蒸汽挂烫机类似,与第九版及以前版本0924 蒸汽

挂烫机交叉检索;

4. 跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810);

5. 本类似群与第九版及以前版本0924 电熨斗交叉检索。

0809 专业用手工具

调色刀080013,抹刀(手工具)080014,镊子080042,雕刻工具(手工具)080043,制图用刮刀080049,楦(鞋匠手工具)080056,手动的手工具080072,泥刀080087,划玻璃刀(手工具部件)080089,雕刻针080131,涂底漆用铁器(手工具)080196,美工刀080264,艺术家用抹刀080270,雕刻家用凿子080271,调配油漆用调拌棒080282

※刻字笔C080008,钉碗钻C080009,元镜机C080010,雕刻钻C080011,制钟表工具C080012,三排冲墩C080013,开表器C080014,修理天平专用工具C080015,加工猪鬃用工具C080016★玻璃刀,砖瓦匠用泥刀,油灰刀

注:1.本类似群与第十版及以前版本0810 调色刀交叉检索;

2.跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)。

0810 刀剪(不包括机械刀片,文具刀)

牲畜修剪刀080033,削蹄刀080039,剪刀*080040,折叠刀080046,猎刀080053,大剪刀080060,大剪刀刀片080061,手动的手工具080072,切菜刀080291,蔬菜切丝器080073,蔬菜切片器080073,切刀*080076,切肉刀080077,刮鳞刀080095,修枝剪080097,修枝用大剪刀080098,接芽刀080099,树枝修剪刀080100,切边大剪刀080112,刈草坪刀(手工器具)080127,蹄铁匠用刀080132,削皮刀080133,剁菜刀080136,斩骨刀080138,修枝刀080146,刀片(手工具)080149,大砍刀080154,灯芯剪(剪刀)080164,非电动开罐器080169,刀*080205,动物剪毛器(手工具)080222,刮削刀(手工具)080235,剔肉刀(手工具)080236,切碎刀(手工具)080236,奶酪切片机(非电)080248,切比萨饼用刀(非电)080249,鸡蛋切片器(非电)080251,陶瓷刀 080266,手动螺旋切菜器080278,蔬菜削皮器(手工具)0800279,开箱刀080280,葡萄酒瓶用手动切箔器080283,水果分割器080284,水果去芯器080285,厨房用多功能擦菜器080286,分肉爪080287

★薄刃厨房刀,插花用剪刀,刀(手工具),儿童用剪刀,缝纫剪,狗用修剪工具,刮鱼鳞器,家用刀,家用剪刀,剪刀刀片,剪刀刀刃,剪纸刀,金属剪切用剪刀(铁皮剪),潜水刀,潜水刀盒,铁皮剪,小剪刀,小折刀,绣花剪刀,鱼线剪刀,针线剪刀,齿牙剪,大蒜切碎器(非电),切蒜器(非电),土豆削皮器(非电),斜切刀(手工具),园艺剪刀,园艺用大剪刀,比萨饼切片器,裁缝用粉笔削刀,厨房用刀具,厨房用剪刀,刀鞘,刀套,地毯刀,剁榻榻米垫用刀,非电动食品切片器,缝纫用剪刀,砍刀,面包刀,皮刀鞘,片鱼厨刀,切片刀,手动铁皮剪,手动锡剪,薯条切刀,水果刀,削皮器,羊毛剪,非电动蔬菜剥皮器,水果雕刻刀

注:1.非电动开罐器与2101开塞钻(电或非电),开瓶器(电或非电)类似,与第十版及以前版本2101 开瓶刀,开塞钻交叉检索;

2.跨类似群保护商品:手动的手工具(0801,0802,0803,0804,0805,0806,0807,0808,0809,0810)。

0811 除火器外的随身武器

指节铜套080015,除火器外的随身武器080022,(枪上的)刺刀080025,剑鞘080125,警棍080130,大头短棒080130,剑(武器)080150,剑080208,佩刀080209,匕首080246★刀鞘,飞刀,佩刀(刀),皮刀鞘,手杖剑

注:本类似群与第十版及以前版本0808指节铜套,大头短棒,第九版及以前版本铜指节套,拳击环(指节铜套)交叉检索。

0812 餐具刀、叉、匙

餐具(刀、叉和匙)080059,餐叉080070,刀叉餐具*080078,匙*080080,,长柄勺(手工具)080081,碎冰锥080128,银餐具(刀、叉、匙)080203,塑料制匙、餐叉和餐刀080272,婴儿用匙、餐叉和餐刀080273,切肉餐叉 080292,切肉餐刀080293

★餐刀,切肉餐刀,叉(餐具),茶匙,塑料制匙、餐叉和餐刀,婴儿用匙、餐叉和餐刀,黄油餐刀,餐匙,贵金属匙,贵金属制刀叉餐具

注:本类似群与第八版及以前版本2101勺子(餐具),非贵重金属餐具交叉检索。

0813 手工具柄

手工操作手工具用工具柄080275,刀柄080276,镰刀柄080277

★棘轮手柄,手工具用加长杆

注:本类似群与第十版及以前版本0609金属工具柄,金属刀柄,金属镰刀柄,2003非金属刀柄,非金属镰刀柄,非金属工具柄交叉检索。

2. 打土豆机器

土豆切片机可以切长条状葱、大蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜、鱼肉、豆干、波菜、面根、瓜类等,另更换切刀盘可切根茎类的蔬菜,如竹笋切丝,切片,罗卜切丝,切片。可以连接自动化生产线,适合食品加工业,中央厨房等。

  以下需要注意土豆切片机操作事项:

  1、使用前将机器放置在干燥、通风的水平台面上,确保机器工作平稳、可靠。

  2、使用前对各部位进行检查,紧固件是否在运输中松动,开关及电源是否因运输而破损,输送带上是否有异物。

  3、检查电源电压是否与应使用电压符合。

  4、空载试运转。所切蔬菜应无泥沙,并不得混入异物。

3. 土豆打包机怎么使用

这个初步估计需要10—20w左右,且厂房自有,我之前看过干货类展销会,那上面也有卖各种加工设备的,其中一款多功能自动打包机就是用来加工瓜子、葡萄、核桃之类的,售价当时在8w左右,所以综合起来,起步开厂也得10w吧。要考虑原料的稳定性、原料的价格、投资规模、产品销售、销售渠道、资金链、资金支持等等很多问题,不建议盲目的上马,尤其近几年,市场非常不景气,风险很大。

4. 土豆土豆机

土豆削皮机配套的提升机,出厂配有调速型电机,人工可以将土豆轻松地倒进入料斗,通过输送带连续、均匀的将物料提升到削皮机里面,节省大量劳动力,方便实用。

土豆削皮机,采用采用旋转的刀片切削,将整个土豆外皮削干净。具有切面光滑、削净率高、削皮后的土豆不会褐变,跟人工削皮效果一样完美。在削皮机入料口和削皮桶内都有胶垫,土豆没有强烈碰撞所,因此土豆不会出现变软的现象。削皮厚度可根据用户的需求设计制造。土豆削皮机采用SUS304不锈钢与铝合金制造,不易生锈,耐腐蚀,清理容易等优点。

土豆削皮机采用主机与提升机相互协调工作,全部采用数字控制,无需人工操作,进料,削皮,出料时间可自行控制,设备操作简单,速度快,可一人操作。应用广泛,节省成本,省时省力等优点

跟土豆削皮机配套设备有土豆清洗机,切割机,漂洗线,漂烫线,烘干箱,包装机等设备,可组成流水线作业。减少工序等待时间,提升效率。

5. 土豆装袋机器

第一步:土豆清洗干净去皮,先切片再切条,个人觉得土豆条粗一些口感更好,太细的炸出来比较干,还容易糊。

第二步:把土豆条用水冲洗几遍,洗掉表面的淀粉,然后放入淡盐水中浸泡半个小时,这样土豆条更入味。

第三步:锅内加水大火烧开,倒入土豆条焯水3分钟左右,不要焯太长时间,过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸,这样是不对的,不容易炸透,焯水后再炸会受热更均匀,并且薯条的颜色也更好看。

第四步:土豆条捞出放在漏网上控干水分,这是酥脆的关键,多数人都是焯水后直接下锅炸,刚出锅确实很酥脆,一旦凉了就会软趴趴的,很影响口感。晾干水分后,还有关键的一步,也就是今天要讲的重点,多加的这一步指的就是要放冰箱冷冻,薯条酥脆的关键一步。

第五步:把土豆条装入保鲜袋,一袋装一次吃的量,吃着方便,放冰箱冷冻一晚上,冷冻的土豆条更容易熟口感也更酥脆。

第六步:取一个大碗倒入适量生粉,把土豆条倒入碗中,左右摇晃下沾上一层薄薄的生粉,然后再用漏勺筛一下,把多余的生粉过滤掉。起锅加油,冷油倒入土豆条,冷冻的薯条要冷油下锅哦,这样薯条会由内而外的慢慢炸熟,炸的过程要经常搅动下,让其受热均匀,炸至金黄控油捞出,美味的薯条就出锅啦,趁热撒点盐拌均匀,提味又能保持酥脆感。

6. 土豆倒包机

烹饪用料

羊后腿1条、盐20g、胡椒粉少许、胡萝卜50g、芹菜25g、黑胡椒25g、牛肉汤、油少许。

烹饪方法

1.将羊后腿洗干净,整块撒上盐、胡椒粉、黑胡椒粉末,然后用刀尖把羊肉扎几刀,依次放入大蒜瓣,放入烤盘;

2.把胡萝卜、芹菜切片,一起放入油锅里炒出香味,撒在羊腿上,然后放入烤箱。

3.烤至七成熟取出羊腿,把原汁用刷子过滤,加少许羊汤调好口味。

4.上桌时,羊腿切片装入盘中,浇上原汁即可。

清炖羊肉

烹饪用料

羊后腿后者寸排及其他带骨羊肉1kg、土豆100g、青萝卜100g、胡萝卜50g、葱、姜、花椒、白胡椒适量即可

烹饪方法

1.羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量用大火加热。

2.羊肉一边炖着,一边将其他食材处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土地等去皮后切大块。

3.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又美味。

4.将所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。

5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉,加点香菜即可。

砂锅寸排

烹饪用料

羊肉寸排、白芷、沙参、枸杞、青红椒、姜葱、蒜、八角、花椒

烹饪方法

1.羊肉切块,焯水备用。青红椒切角,姜、葱、蒜。八角、花椒包料包备用。白芷、沙参、枸杞用温水泡开。

2.砂锅上火,放少许底油,下塘并炒出糖色后下羊肉翻炒均匀。加入适量高汤,放入料包机白芷、沙参、枸杞。温水煲一个小时即可。

3.出锅前放入青红椒角,淋少许麻油。放入烧好的砂锅内。

什锦羊肉

烹饪用料

羊里脊200g、精盐3g、鲜姜2g、鸡油100g、青红椒角50g、玉兰片50g、绍酒少许、味精3g

烹饪方法

1.把里脊横着肉纹切成小块。姜切成碎末,玉兰片一并放入,搅拌均匀。

2.把大炒勺放在旺火上,倒入鸡油,把拌匀的里脊块等倒入炒勺,翻几下,然后把姜末放入,不断翻炒,放点鸡油即可。

碗蒸羊羔肉

烹饪用料

羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、盐、味精、花椒大料油、植物油

烹饪方法

1.羊羔肉带骨剁成小块,用精盐和味精,加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸即可。

2.吃时可撒上香菜。

手抓羊肉

烹饪用料

羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g

烹饪方法

1.将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

2.葱切段,姜切片备用。

3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫。

4.将锅内的羊肋条,大火烧开,加料酒、葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋调匀即可。

红烧羊腿

烹饪用料

羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、 蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱姜少许

烹饪方法

1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱、姜、绍酒,将羊肉煮至8成熟,捞出、晾凉,切成4厘米的方块。

2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片、蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250g,放盐,酱油,待汤汁将收浓时。放味精,勾芡,淋香油即可。

浓汁羊排

烹饪用料

羊肋脊排1公斤,意大利通心粉20克,青芦笋6支,辣椒酱2大勺,红糖粉、番茄酱各2大勺子。红酒醋1.5大勺,盐2勺,清水一大杯,橄榄油1大勺,红酒各一大杯。

烹饪方法

1.将材料均匀混合,浸泡羊肋排半天或一天。

2.滚水煮意大利通心粉,待凉备用;

3.青竹笋整支串烫,待凉备用,橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟,进220°C的烤箱烤15-20分钟,利用煎羊排的油锅加热腌酱,以中火干汁与辣椒粉即可食用。

灵武羊腱

烹饪用料

羊腱、干面包渣、黄油各200g、细香葱50g、薄荷叶20g、柠檬1个、香草酱3g、干白葡萄酒50ml、糖15g、柠檬汁、蒜10g、西兰花适量

烹饪方法

1.将羊腱去筋后在肉上刻十字十字花刀,将薄荷叶剁碎备用。

2.小火炒香干面包渣,加上香草酱、蒜碎、薄荷碎、柠檬汁、黄油拌炒均匀后,均匀铺满在羊排上,入烤箱烤至将熟或用油煎熟,取出后静置10-5分钟。

3.锅烧热,用黄油煸炒小洋葱碎,至出味后再放剁碎的薄荷叶,烹入干白葡萄酒,挤入鲜柠檬汁,放入糖及蔬菜,水煮开调好口味后过锅,将冷冻的黄油丁放入并搅匀在汁中。

4.盘中先码好煮好的西兰花,淋上薄荷,放上香草羊腱即可,也可以根据需要顺骨缝切成大小不同的羊腱块装盘。

飘香羊脖

烹饪用料

羊脖子一只1.3kg、青萝卜0.4kg、生姜20g、葱50g、红辣椒5g、花椒10g

烹饪方法

1.羊脖子浸泡洗净,冷水下锅,烧开后撇去浮沫;

2.调入生姜、葱、红辣椒、花椒小火煮2小时;

3.煮好的羊脖子趁热切片,佐以蒜片,撒点花椒即可。

灵武羊腿片

烹饪用料

羊腿切片、芹菜、生菜叶各150g、胡萝卜200g、生菜油、大蒜片各50g、酸白菜、红菜头丁、番茄各250g、香菜3片、胡椒粉5g、精盐、白醋各适量

烹饪方法

1.清水洗净滩羊腿,放精盐用手搓匀,淋少许白醋。

2.胡萝卜去皮,芹菜洗净切片,与香菜、胡椒粉一起放在羊肉上,将蒜片嵌入羊肉内腌2小时,再将羊肉放入烤盘浇生菜油备用。

3.在平底锅中放入少许油加热,油温150°C左右,将备好的羊腿排平房入锅煎制,煎2-2.5分钟翻面剪制,注意煎熟一面再翻面,不要反复翻滚。

4.将煎熟的羊腿排放入盘中,食用时,肉片周围配酸白菜、红酒头丁和番茄即可。

蒸羊腱子

烹饪用料

羊腱子500g、葱末10g、蜜枣16枚、姜末10g、料酒15g、胡椒粉5g、精盐10g、白糖15g、味精2g、淀粉30g

烹饪方法

1.将洗净羊肉切成方块,在沸水中煮3分钟。炒锅置旺火上,下油烧热放入肉块翻炒,随下料酒、精盐、葱末和味精。直到汤汁浓缩时起锅。

2.取大碗1个,将16枚蜜枣摆放碗底,把烹烧上味的羊肉堆放在上面,入笼用旺火蒸1.5小时,再扣入大汤盘中,四周围用厚蛋白酿成花环,中间汤芡即可。

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