1. 大型高温工业烤箱
工业烤箱，顾名思义，是在工业生产上用的的烤箱。
在不同行业，不同的场所，在名称的叫法上不一样，比如：工业烘箱，干燥箱等。
工业烤箱用途广泛：适用于烘烤有化学性气体及食品加工行业的欲烘烤物品、基板应力的去除、油墨的固化、漆膜的烘干等。广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、食品、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、陶瓷、木器建材……等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等。
优势：
1、耐用性较强：由于电热器被密封在箱体内，与外界空气接触面小，因此不易被氧化腐蚀。 2、内热循环：烘烤物件受热均匀。3、电气控制安全精确可靠：结构合理，有效工作面积大，功能全，操作简单，维修调整方便，噪音小，可靠性高，成本低，能耗少，生产效率高。
工作原理：空气循环系统采用双电机水平循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由电热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动，可介此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
老化试验箱采用国外先进的加热气流方法，解决了原转盘式的温度不均匀先天缺陷，同时大大提高了试样放置的安全性，有效空间利用率是原转盘式的200%以上，适用于电子元件，橡胶零部件等材料在高温下的老化适应性试验。
工业烤箱，烘箱根据性能可分为可编程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、电热鼓风干燥箱，热风循环烘箱等。方泛适用于各行各业需要烘干加热的元器件。
工业烤箱，烘箱按行业来分可分为：电子行业专用烘箱 仪器仪表行业专用烘箱 塑料及橡胶行业专用烘箱 电工器材行业专用烘箱 电镀行业专用烘箱印刷行业专用烘箱 眼镜行业专用烘箱 制药行业专用烘箱 纺织印染行业专用烘箱 机械行业专用烘箱 合成纤维行业专用烘箱 木材行业专用烘箱 磨擦材料专用烘箱 。
2. 工业低温烤箱
全温型烤箱是相对普通台式来说的。普通台式烤箱控温一般在100-250℃，全温型烤箱控温可在50-250℃范围调整。
低温发酵是指40℃设置。
3. 高温高压烤箱
锡纸可以放进高压锅吗？
不可以，锡纸是食材放烤箱和空气炸锅中用的，有些食材需要用烤箱或蒸汽炸过，但是因为考勤和蒸汽炸锅，会把食物烤干口感不好，所以用锡纸包起来，再放到烤箱和蒸汽炸锅中，既能把食材烤熟，也不会因为火大使食材水分流失，营养流失吸脂不可以在高压锅里炖煮，
4. 恒温工业烤箱
一般家用烤箱温度可设定在100〜250°C之间，可设定最大时 长约为60分钟。选择时，要尽量选择刻度标识细致明确的烤箱。
烤箱内部安装有底层和顶层两层加热管。制作烤箱菜和点心 时，大多数情况需要上下管同时加热，但个别时候也需要上管或 下管单独加热，所以最好购买可上下管单独加热的烤箱。
5. 工业高温烤箱烤炉
烤箱热饭菜，首先要看你要热的是什么菜，如果是烧烤一类，那就直接放烤盆上，120度左右烤就好，太高温会烤更糊。如果是其他菜，其实烤箱是很慢的，建议用微波炉。
6. 工业高温烤炉
加热方式不同 电烤箱的加热方式可分为面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热三种。电烤炉只有底火加热。而且温度还不能保持着，电烤箱是封闭的，温度都在里边了。一般电烤箱用来做饼干啊蛋挞啊，而烤炉看到最多就是做烤鸭下图是我搜到的
7. 工业电热烤箱
说明书如下：
1、烤箱放置：要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。
2、烤盘使用：烤盘用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等；烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒；烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘。无论烤制何种食品，一次只应放置一盘。
3、烤箱预热：插上烤箱电源，打开烤箱开关控制器，控温灯亮起时开始加热，等待十分钟左右。查看电源灯是否熄灭，熄灭表示已经达到想要控制的温度。
4、具体使用：将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内，选择相应开关档位，定好时间，点击开始。
烘烤停止，将所有开关转回“关”，拔去电源插头，取出食品。5、注意事项：电烤箱顶和炉门使用时不要用手碰触；取放烤盘时一定要用柄叉；食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱；为使食品烘烤均匀，烤到一半时候可把烤盘调转方向，再继续烘烤；为了安全用电，电烤箱应具备良好的接地线。
6、清洁保养：电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹、炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
8. 超高温烤箱
烤箱工作时会有轻微发烫属于正常现象。最好选择隔热和散热系统好的烤箱。像品质好的烤箱在烘焙工作中的门体手感是温热的，是人体可接受的舒适温度。
如果是很劣质的烤箱，保温隔热效果差的话，表面温度会很烫，容易发生烫伤的危险。烤箱毕竟是高温工作的厨房电器，所以烤箱周围不要放置杂物，烤箱在工作中的时候不要在烤箱顶上覆盖任何东西。
工作状态的烤箱也不要让小孩靠近或触摸，以免发生不必要的危险。
9. 工业用恒温烤箱
将烤箱温度调到30度左右，将加了酵母的和好的面团放进去，上面盖一层块湿布，烤箱下层放一盆热水增加湿度，时间定30-40分钟，随时观察，发到两倍大就可以了。