1. 苹果脆片设备
1、苹果去芯 (最简单的方法是用去芯器）
2、利用蔬菜切片器把苹果刨成1-2毫米的薄片。另外要注意把苹果切得尽可能薄，烤出来的苹果片才会脆。
3、将苹果泡进加了盐的水里，等待5分钟左右。（盐水能降低苹果的氧化速度，烤出来以后才不会变色。）
4、用厨纸把苹果片上的水分印干
、铺平在烤盘上，避免重叠，放进160度(或热风度140度)烤箱，烤20分钟左右，或直至苹果片变脆。
6、想做出不同口味的话，还可以撒少量肉桂粉或者我也喜欢它和梅子粉的搭配
7、唯一的缺点嘛，就是放久了几个小时后就没那么脆了，所以最好趁热吃！
2. 小型果蔬脆片生产设备
把自己想要的水果蔬菜清洗干净，切成片以后放到烤箱里烘干就好了
3. 果蔬脆片生产线果蔬脆片设备
果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。 果蔬脆片具有 “
三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化； 不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加； 高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素； 非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。 果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。 【生产】 果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。
一般有以下几个步骤。 一、原材料的选择 由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中，特别是山东寿光作为蔬菜之乡，有了好的原材料才能生产出最佳的产品。
二、验收分拣 有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣，否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。 三、杀青预热—VF脱水 原材料经粗加工后进入前处理车间进行精加工，然后进入装料车间装笼， 在装笼过程中应注意每笼的装料量要相同。将装好物料的笼子装入釜中进行脱水。此时应该注意物料脱水时间、设备真空度和温度应满足物料加工工艺要求，一般物料脱水的时间是25分钟，脱水温度应该控制在油水双沸点84℃以上。脱水过程完成之后进行机内脱油，破空取出后将成品推入包装分检车间内进行分检包装。此时应注意物料裸露于空气之中的时间应尽可能的短，一般先采用大包装分装，然后再进行小包装。包装间应有相应的制冷除湿措施，相对湿度一般为40%～60%，温度为22℃±4℃。
四、分拣包装。 为了达到蔬菜水果的均很营养、根据科学的蔬菜水果配比形成什锦果蔬脆。另外为满足单中蔬菜水果摄入不足着包装：单品如：胡萝卜、洋葱、芹菜。
4. 苹果脆片加工工艺
苹果可以做成苹果派，苹果汁，苹果果盘，苹果粥，苹果干。苹果派有不同的形状，大小和口味；苹果汁就是洗净苹果后切开放入榨汁机，炸出新鲜果汁；苹果盘可以用器皿装出各种样式，还可以和其他水果装盘；苹果粥是家常粥品；苹果干及苹果脆片，是真空状态，负压状态下，用各种方法将苹果中的水分去掉，其外形颜色不发生变化。
5. 家用果蔬脆片加工设备
可以，苹果去掉根部和果核（也可以不去核），切成薄片。
微波炉托盘铺一层油纸，码入苹果片，中火叮4~5分钟至边缘开始蜷曲，翻面，再叮30秒-1分钟至边缘变脆。静置10分钟至酥脆即可。
胡萝卜洗净，用削皮器削成薄厚均匀的长薄片，放入碗中用咖喱粉和橄榄油抓匀。
胡萝卜放入涂油的烤盘，170℃烤10~12分钟，放在烤架上晾3分钟至脆即可。