1. 蔬菜脱水器商用图片
热风干燥脱水法
(一)原料挑选。选择具有丰富肉质的蔬菜品种,脱水前应严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成熟为宜,瓜类去籽瓢,其他类型蔬菜用清水冲洗干净,然后放在阴凉处晾干。
(二)切削、烫漂。将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焊熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般烫漂时间为2~4分钟。叶菜类最好不烫漂处理。
(三)冷却、沥水。预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却(一般采用冷水冲淋),使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易于工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加晾晒,以备装盘烘烤。
(四)烘干。应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种:第一种简易烘房,采用逆流鼓风干燥;第二种是用两层双隧道、顺逆流相结合的烘房;第三种是厢式不锈钢热风烘干机,烘干温度范围为65~85°C,分不同温度干燥,逐步降温。采用第一种、第二种烘房时,将蔬可分装在塑料袋内,并进行密封包装。
2. 全自动蔬菜脱水设备
我国的农产品干货,主要是出口日本和韩国。其次是欧美国家。品种也是以脱水蔬菜为主。例如脱水萝卜丝,脱水胡萝卜丁等。日本人需求量最大。他们用这个产品来加工即食食品的多。还有一部分是调味品例如烘干大蒜片。烘干辣椒等。出口的量非常大。
3. 蔬菜脱水器商用图片及价格
超市有卖脱水蔬菜。脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。
4. 蔬菜脱水器商用图片大全
你不怕蔬菜放进去全部碎掉吗,蔬菜脱水你放篮子里静止一会不就好啦,洗衣机的脱水,转速太快了。
5. 自制蔬菜脱水器
1.
用剪刀将香菜剪成小段; 大蒜叶洗净切短; 豇豆切段,入开水锅,加一勺盐,烧开。
2.
沥干的蔬菜入烤箱,上下火100℃,热风循环,中途勤翻一下,烤箱门留一条缝,让水蒸气挥发。
3.
胡萝卜切片烘干; 烘干好的大蒜叶; 烘干好的香菜叶。
6. 脱水蔬菜设备
步骤/方式1
将新鲜的小瓜切片备用
步骤/方式2
用厨房纸擦干小瓜表面水分
步骤/方式3
盘子里喷上香油
步骤/方式4
将小瓜装入盘子中
步骤/方式5
撒上花椒粉和少许盐
步骤/方式6
将小瓜放进微波炉烤三分钟即可开吃。
7. 脱水蔬菜机
蔬菜焯水用热水。
蔬菜类尤其是比较容易熟的蔬菜,建议焯水的时间不要太久,不然会影响蔬菜的口感,一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以,如果蔬菜口感比较偏硬,不容易熟的,那么焯水的时间可以适当地延长,但不能超过两分钟,不然时间过长可能会让菜的颜色加深。
8. 蔬菜脱水器使用方法
脱水香菜干,水分已经蒸发掉,但是营养成分以及香味还在,只需使用温水将晒干的香菜泡开,即可同新鲜香菜一样使用。
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。