1. 手动小型切片机
①在安装组件时，要断开设备的电源。
②先预装把手，不用拧紧。
③安装刀组，调整好刀组的位置（刀组的定位孔对齐内箱导杆）。
④最后拧紧把手。
⑤使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。
⑥使用切肉机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。
⑦设备使用完成后，先关掉电源
⑧将刀组拆下，用热水洗干净
⑨然后装上，开空机甩水分，在涂上食用油即可。
⑩需切肉片时，先将上层刀组拆除，再按正常切肉操作即可
2. 小型自动切片机
切片机种类有多类型。
你应选小型医药切片机。
一般在医药机械器材专卖店才能买到。
价格200一300元，切片前还需用酒精灯烤热，软点才能切片。
这样不合算。
建议在有切片加工药店购买三七。
有的药店不加费。
3. 小型手摇切片机
电动好
那优势当然是非常的明显了，首先他的工作量相当于手工的很多很多倍，另外它的精细程度写你成歌比手工的那有好很多，吃火锅用切片机好多了，炒羊肉只能用手动切，因为切的太薄就没有口感了
4. 微型切片机
一、切片不均匀，无光泽，产生粉末较多
原因：1、刀片不锋利；2、切片物料硬度太高；3、切片物料的粘汁将刀刃粘住；4、用力不均匀。
维修方法：1、卸下刀片用磨石磨锋利；2、将切片物料烘软；3、卸下刀片将粘汁磨去；4、切片时用力均匀。
二、工作时，电机停止转动
原因：1、送料过多，将刀盘卡住；2、开关接触不良。
维修方法：1、看下刀盘，取出卡住的物料；2、开关触点调整或调换开关。
温馨提示：生肉切片机在使用的时候，如果物料太干太硬的话，可选择将物料烘软，再进行切片，具有粘性很高的物料可调高切片厚度，使用生肉切片机的时候要用手压住设备的另一边，否则会有物料跳动现象产生，切不到位，如果物料有点大时，可先将物料加工成符合入料口尺寸大小，再进行切片。
5. 切片机家用电动 小型刀片
1.
拆下下刀片,逐片清洗干净。
2.
刀片可以四面使用,挑选好的一面贴紧安装好。并检查刀片水平、垂直两个方向的 的平直度。
3.
拆下上刀片,逐片清洗干净。同理,刀片可以四面使用,挑选好的一面贴紧安装好。 并检查刀片水平、垂直两个方向的的平直度。
4.
上刀片是固定的不可以调整,我们通过调整下刀片来调整剪板机刀片间隙。