速冻产品加工设备(速冻食品机械设备)

海潮机械 2023-01-16 17:14 编辑:admin 140阅读

1. 速冻食品机械设备

用字母D表示。

国产电冰箱按不同用途,可分为三大类,每一大类用代号表示如下:

1、B代表“冰箱”

2、C代表“冷藏”C表示家用冷藏电冰箱,即单门电冰箱。

3、D代表“冷冻”D表示家用冷冻电冰箱。

4、CD表示家用冷藏、冷冻电冰箱,即双门和双门以上的电冰箱。,即冰柜。

2. 速冻食品机械设备图片

是:石家庄海洋冷库水产市场。

全国最大冷冻食品批发进货渠道是石家庄海洋冷库水产市场:位于栗源农产品物流中心内,占该物流中心面积的三分之一,是河北省重点工程,是全国省一级大型多功能专业化农产品批发市场。

地址:石家庄市裕华区建设南大街与仓盛路交叉路口往东北约50米

3. 速冻食品包装机械设备

1) 样品摆放:

a、 把预处理物品摆放在物料盘中,再将物料盘放到冻干架中。

b、 将温度传感器放置在任一层物料盘中,测定物料的温度。

c、 将冻干架放入冷阱中,盖好保温盖,准备预冻。

2) 样品预冻:

a、 打开设备背部的总电源开关。

b、 点击屏幕中央进入界面后,点击“制冷机”按钮,预冻开始,建议预冻4小时左右

c、 待物品完全冻结后,将冻干架从冷阱中取出。

3) 样品干燥:

a、 将冻干架从冷阱中取出,再将冻干架支撑盘放置到冷阱口,将冻干架放置到支撑盘上,或将物料盘放置在冻干架后,冻干架直接放置在冷阱上方进行。

b、 将探头放置到任意一层的物料盘上,罩上玻璃罩。

c、 拧紧排水充气阀门。

d、 点击屏幕上“真空计”按钮,屏幕显示真空度为110KPa,然后点击“真空泵”按钮开启真空泵。真空度迅速下降,至真空 度≤10Pa 为正常,干燥正式开始(建议干燥20小时左右,具体根据物料含水量不同,由用户自行确定)。

4) 取出样品:

a、 查看样品曲线,目测样品已完全干燥,打开排水充气阀后,点击“真空泵”按钮,真空泵停止运行。点击“真空计”按钮, 真空计关闭。

b、 取下玻璃罩,从冻干架上取出物料盘,将盘中样品包装。点击“制冷机”按钮,关闭压缩机,设备停止运行。

5) 关机操作:

a、 关闭总电源开关,整机控制系统断电。

b、 拔下电源插头、真空泵插头。

c、 用软布擦拭冷阱、冻干架、托盘及玻璃罩。

d、 真空泵在不工作的时候请盖上排气孔,防止灰尘进入。

6) 排水操作:

a、 凝结在冷阱内壁的冰完全融化成水后,拧开排水充气阀,将冷凝水排出。

4. 速冻食品加工设备

不可以冻热菜。液氮速冻机可以速冻海鲜,禽类和畜肉,水果蔬菜,乳制品等。

液氮速冻机冻结速度快。与传统的空气强制循环冻结装置相比,换热强度增加了30~40倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍,所以能最大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。液氮速冻机可以实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起,便于包装和消费者食用。液氮速冻机速冻食品干耗少。有利于保持食品鲜度防止氧化,而且干耗较少。可以速冻海鲜,禽类和畜肉,水果蔬菜,乳制品等。

5. 速冻食品需要的设备

  1、冷冻速度不同:冰柜速冻海鲜可能需要几个甚至十几个小时才能达到保质要求的食品温度,而液氮速冻海鲜可以在几分钟甚至十几分钟内当海鲜中心温度达到-18摄氏度。

  

  2、保质期不同:普通冰柜速冻可以达到-18℃的冷藏温度,普通速冻海鲜虽然在一定时间内可以保证海鲜不变质,通常是三个月。但是对海鲜品质有一定的影响;液氮速冻海鲜的保质期通常可以保证18个月左右,且对海鲜的口感品质影响较小。

  

  3、口感不同:我们都有相关经验,在冰柜里长期冷冻的食品再次拿出来解冻可能会出现水分流失、影响食用体验;液氮速冻海鲜可以在较短的时间完成食物速冻,可以让细胞内的水分子迅速结晶保持细胞的完整性,保持和新鲜时相同的口感、味道和营养,实现长期锁鲜。

  

  4、成本不同:冰柜速冻初期有高额的固定资产投入,运营成本较低,但人工成本高,电费等支出不等。液氮速度设备初期固定资本投资小,可变成本较高,主要是根据我们速冻的数量决定的,人工费用较低。

6. 速冻食品机械设备厂家

河南中雪速冻食品有限公司,是一家以生产开发和销售速冻水饺、汤圆粽子、春卷、馄饨、馅饼、面点、薄皮包子等速冻食品为主的现代化企业,注册资金1000万元,生产占地30000多平方,公司拥有日生产100吨速冻面制品的大型速冻机组设备,年生产能力3万多吨,产品特点以真材实料著称,备受消费者青睐,销售业绩节节攀升,产品远销各地。

7. 食品速冻机械与设备

随着食品工业的飞速发展,食品机械的不断革新,一种结构紧凑且占地面积小的新型、、节能的速冻装置——螺旋速冻装置已成为目前大、中型速冻食品企业的计机型。 我公司生产的LSJ系列肉类速冻机充分吸收国外设备的技术,对机械传动、换热原理和气流组织进行全新改进。

1.方便清洗的全铝合金蒸发器,大张翅片制作,方便清洗,zui大限度地减少细菌的滋生;制冷,有效阻止霜堵,可连续生产12小时不冲霜。

2.高强度网带,使用SUS304不锈钢高强度丝制作,冻品可直接摆放在网带上冻结,格外平滑的网带使冻品几乎不留印记;在网带两侧均设有挡条,保证盘子和冻品不易从网带上滑落。

3.独特风道设计,使螺旋塔和蒸发器外围的挡风板设计呈对称、流畅的环形风道,增强冻品的换热效果,而又使得进出口不跑冷,操作人员可随时入库观察运行状况。

4.主要零部件采用不锈钢材质,安全符合出口食品的卫生要求。

5.采用架空式底架、平地即可安装,对地面基础没有特殊要求,安装方便。

6.库内整个底面用不锈钢板制成水槽,渗漏,清洗容易,排放方便。

7.结构紧凑,占地面积小,进出料口方向可按客户要求制作。

8.螺旋传动引入国外先进技术,网带运行采用变频控制,速度可实现无极可调。

9.的生产能力从300Kg/h到2000Kg/h,进料和出料可布置在一起,任您选择,饼根据冻品的情况为您非标设计。

8. 冻干食品机械设备

猫冻干怎么做

冻干前处理:选购鸡胸肉、并清洗干净,切成2cm左右小块;平整铺放到食品冻干机专用托盘内。

操作:把盛好鸡胸肉的托盘,放进食品冻干机的冻干室里面;关闭食品冻干机的冻干室仓门,开启设备,进行真空冷冻干燥。

冻干后处理:等待食品冻干机设备自动运行冻干程序结束,打开仓门取出冻干鸡胸肉;选择密封性好的罐子或者密封袋抽真空保存。主人需要注意:冻干食品取出后,避免长时间外露在空气中,以免冻干食品回潮,影响口感品质。