1. 榨油搅拌机
核桃油做法：首先榨油机提前预热30分钟，准备核仁，如果核桃仁过大，要用刀切碎，切碎的核桃仁微波炉加热2分钟左右。
在榨油机预热后，将核桃仁趁热倒进榨油机的油料漏斗。
启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来。
之后再倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
2. 奶油搅拌机
奶油机通电不转，是因为马达坏了，有电不转那就是奶油搅拌机电机出现故障，需要找售后维修。
线路接触,档位的线路接触,马达与档位线的接触,如用的时间长.基本会是这几个地方出现问题,,可以拆开检查,如果不是,换个地方试下.也有可能是电路功率的变化造成的!
3. 油炸搅拌机
油炒辣椒酱的制法：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如“辣子肉排”：取200克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟，切4厘米长的段，浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。
泡辣椒米的制法：取200克红尖椒，切成米粒大小，加15克盐、10克醋泡24小时即成。泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取100克泡椒米和150克小银鱼拌在一起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀，放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒，放入烧至五成热的油中中火煎8分钟成饼状，至两面煎熟即可。
复合味辣椒酱的制法:取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，去掉杂物，中火收汁即可。
自制香麻辣酱
以前做“鱼香肉丝”、“麻辣豆腐”等川式菜肴的时候，我一般用一些成品辣酱，但是因为我们酒店用到辣酱的菜肴比较多，如果长期用成品辣酱的话成本比较高，后来我研制出一种香麻辣酱，味道不错，成本也降低了不少。具体做法：将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时，取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎，放入烧至四成热的2500克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅，加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。
注：熬制过程中不能加水,否则出不了香味。
这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油可以防止变质。
这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不错。
干辣椒再利用
我们厨房的师傅经常用干辣椒熬制辣椒油，每次熬完剩余的干辣椒都被丢掉，我看着非常可惜，就收集起来，用麦芽糖、芝麻等做成一种调味品，效果还真不错。具体的做法：取麦芽糖100克，倒入锅中，加开水100克，搅拌成糊状，加入熬完辣椒油的干辣椒段150克，翻均匀，撒上15克熟芝麻，取出摊开晾干即可食用。口感酥脆，中辣味型，略带甜味，可以直接食用，也可以用来炒“辣子兔”、“辣子鸡”等微辣的菜肴。
注：取用的干辣椒不要熬的太焦太干，否则有焦糊味。
自制复合辣酱
我们这边的农家妇女都会制作简单的辣椒酱，就是把鲜红辣椒用石磨磨成糊状，加入盐、绿茶水，装在小缸里，开口（上面盖网筛）放在太阳底下晒制而成。我利用这种农家自制辣椒酱加入其他的成品酱料制成一种复合辣酱，用来烧菜、蘸食油炸食品等效果都不错。具体制法：取250克黟县宏谭辣黄豆酱（可用其他品牌黄豆酱代替）剁碎，加500克祁门牯牛降牌辣椒酱（可用其他品牌辣椒酱代替）、300克胡玉美蚕豆酱、500克农家自制辣椒酱、20克香油拌匀，浇入1500克烧至六成热的熟菜子油，边加边用筷子搅动，使酱料受热均匀，拌匀即可。
4. 榨汁机搅拌机
一种原因是放的东西卡住,或者刀片底座那里卡住了。电机中存在局部短路现象也会造成这种故障。这主要是指电机转子、定子绕组部分短路或换向器短路。
还有榨汁机、搅拌机连续工作时间过长也会导致电机温升过高，尤其是功率较小或质量较差的电机发热更严重，所以每次使用时间一般以不超过1分钟为宜。
5. 汽油搅拌机
溶气泵的工作原理：
溶气泵泵的吸入口可以利用负压作用吸入气体，所以无需采用空气压缩机和大气喷射器。
高速旋转的泵叶轮将液体与气体混合搅拌，所以无需搅拌器和混合器。由于泵内的加压混合，气体与液体充分溶解，溶解效率可达80~100%。所以无需大型加压溶气罐或昂贵的反应塔即可制取高度溶解液。气液比约为1:9(吸气量为8-10%),串联使用可以增加吸气量。一台气液混合泵即可进行气液吸引、混合、溶解并直接将高度溶解液送至使用点。过泵流量 1-50 M3/H；处理水量1-150 M3/H 。因此，使用气液混合泵，可以提高溶气液制取效率、简化制取装置、节省场地、大幅降低初次投资、节省运行成本及维护费用。
溶气泵性能：
· 出色的气液雾化效果，微细气泡，可使水体瞬间变成白雾
· 克服传统供气设备气泡大、容易汇聚、上升速度快、在水中停留时间短的弊端
· 泵内加压混合，气体直接被水泵叶轮搅拌，气液溶解率95%以上
· 免去使用空压机、加压泵、射流器、高压溶气罐、气水混合器、释放头及曝气管，节省曝气设施投资
· 使用场地可随时移动，免去固定曝气管路投资
· 迅速达到饱和溶氧态，节约能耗
· 结构简单、部件少、坚固耐用、拆装简便、易于维护
· 效率高、噪音低、应用领域广泛
溶气泵用途：
·各种类型溶气气浮处理设备、臭氧水制取设备、富氧水制取设备、生化处理设备、大豆玉米蛋白的提取分离等。
· 食品、制药、造纸、化工、生物工程、啤酒等各种工业污水处理，其中的生物接触氧化法、传统活性污泥法、生化曝气设备，SBR 、ICEAS 、CASS等各种连续或间歇式曝气工艺。
· 工厂化养鱼车间、孵化车间、大塘养鱼、活鱼运输等领域增氧工作
·各种温度调节装置的热媒、冷媒循环移送。
·各种过滤装置。
·从地下储罐吸引或高压移送汽油、稀释液、各种溶剂等低粘度液体。
·清水、纯水、食品、化学液、废液等的喷雾处理。
·断续运转、水锤、背压急剧变化之类苛刻用途。如：小型蒸汽锅炉、高楼给水、向高压罐高压注水、由真空罐吸引。
·从河川或储水罐等采取水样，移送发泡性液体、易于出现气窝的长横管路中的送液体。
6. 油料搅拌机
搅拌机维修保养方法：
1 保养机体的清洁，清除机体上的污物和障碍物。
2 检查各润滑处的油料及电路和控制设备，并按要求加注润滑油。
3 每班工作前，在搅拌筒内加水空转1--到2min，同时检查离合器和制动装置工作的可靠性。
4 混凝土搅拌机运转过程中，应随时检听电动机，减速器，传动齿轮的噪声是否正常，温升是否过高，
5 每班工作结束后，应认真清洗混凝土搅拌机。
6、设备固定基础需要有足够的刚性，确保无共振，无晃动。
7、搅拌机的保养主要是减速机部分的保养，故主要还是依照上面部分所述进行使用和保养。
8、桨叶未完全浸入液体中严禁空车运转，以免造成危险及设备损坏。
9、开机后设备如有异常声音，温升及晃动的状况，应即刻停止运转再检查并处理。
10、启动搅拌机前请先确认基础螺栓及各部螺丝均已完全固定。
11、 高转速或大容量的搅拌操作，轴体底部或中部应加装定位装置以降低因轴体晃动所导致的故障概率。
12、根据不同行业，不同工作环境、不同搅拌目的所要求的搅拌机的选型也非常之重要，选型不当容易造成搅拌机使用寿命低，故障率高等后果的产生。
搅拌机延长寿命方法：
(1)当轴承的寿命终了时，电动机运行的振动及噪声将明显增大，检查轴承的径向游隙达到下列值时，即应更换轴承。
(2)使用环境应经常保持干燥，电动机表面应保持清洁，进风口不应受尘土、纤维等阻碍。
(3)应保证电动机在运行过程中良好的润滑。
(4)更换绕组时必须记下原绕组的形式，尺寸及匝数，线规等，当失落了这些数据时，应向制造厂索取，随意更改原设计绕组，常常使电动机某项或几项性能恶化，甚至于无法使用。
(5)当电动机的热保护连续发生动作时，应查明故障来自电动机还是超负荷或保护装置整定值太低，消除故障后，方可投入运行。
(6)拆卸电动机时，从轴伸端或非伸端取出转子都可以。
7. 油脂搅拌机
50升，
先看一下搅拌机标签。加药搅拌机一般在出厂时加入油脂，可以看到主机上加了油脂的标签。如果没有加油脂，就会显示标签。细心的用户就会问了，为什么用油脂而不是润滑油?因为润滑油更容易运输，所以没有比润滑油更好的优点。在已经投入生产使用的搅拌机上，还是注入润滑油更方便些。