1. 家庭烘焙面包需要哪些设备?
你看是你要自己做面包还是进货卖，要是自己做肯定要先学，不然请面包师也行，设备包括烤箱（单层1000元-1500元，双层3000元-5000元），打面机1800-2500元，发箱1000左右，冰箱操作台3000-5000，打鲜奶机1200-1500，冷藏柜1800-2500，冰柜1000-1500，面包展示柜800-1500，刀具.杂物下来基本要2000，第一次进原料大概1500-2000之间基本上大件就这些了
2. 家用面包烘焙机
还可以。
本身单独买烤箱价格也不算太高。这样买空调赠烤箱是一种营销方式，送的烤箱应该是很便宜的，或者同品牌的烤箱，成本很低。但是制造烤箱技术已经成熟了，所以价格低的烤箱质量也还可以。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
3. 烘焙面包需要什么工具
1、打蛋器(可以收小，中，大三种)
打蛋器是调制面包馅料，制作卡斯达酱，调涂面蛋液等等的好伙伴。可以根据你们在家的容器大小，选择趁手舒适的打蛋器。当然，电动的是大推荐。理由是像全蛋打发这种伤筋动骨的事儿，有电动打蛋器是最好啦～
2、不锈钢刮板
刮板简直面包必备神器，推荐不锈钢的，如果家里的操作台比较耐操的话。因为它不会像塑料刮板那样，用久了容易弯曲变形，而且它切面分割面团非常的干脆俐落。
另外除了分割面团和黄油之外，还可以刮干净操作台面，但是切割的一面还是有棱有角的，在分割面团的时候除了注意速度快，也要注意不要被切伤哦～
3、硅胶刮板
这个柔软但是结实的硅胶刮板，能非常容易的刮干净钢盆或者容器里面的馅料，而且因为幅面大，工作起来非常有效率。装浆糊到裱花带里的话，这货比搅拌刮刀好用几倍!
4、搅拌刮刀(耐热与否和尺寸大小)
只要是做烘焙，搅拌勺肯定是必不可少的，他们既有耐热与不耐热的区分，也有不同的幅面大小区别，请根据自己家里的钢盆大小，和需要搅拌的馅料多少，制作的酱汁的温度等等因素综合来选购，因为耐热刮刀一般都比较硬且厚，在某些场景下也不是特别适合。但如果是自己有烘焙店铺或者工作室的话，估计闹闹切克闹，都要来一套了啊～
5、馅尺(馅挑)
在面团内包裹馅料最趁手的工具了，转动面团，调节力道，将很多馅料包入面团里，没有它是不行的～
而且它在其他时候也有很多妙用，比如从烤炉里面勾出钢盆儿，比如疏通醒发箱，比如抹平三明治的内馅，比如搅拌蛋奶酱，比如压出面团纹路等等等等，用法超多元灵活。
6、毛刷
用来涂面包表面的上色蛋液，出炉用黄油，或刷果胶枫糖等等的必备工具。
用完要勤洗哦～不要就丢在糖浆或黄油碗里，每天把用好的工具洗干净，是最基本的事儿了。
7、耐热手套
耐热手套是必备!如果是靠谱烘焙，在手套的选购上一定要专业而安全，不要买一些萌萌哒的手套，厚度和耐磨的程度是首要考虑的，毕竟安全比美更重要。
手套在手腕的部分也有分短，中，长三种size，如果是大型的烤炉，需要伸手进去取的，推荐买长的size，这样可以避免手腕比较嫩的皮肤被烫伤。
8、锯齿面包刀
面包刀是锯齿状的，用于平整和顺利的切开任何你想切的面包，而且断面还不会拖泥带水，特别是切法棍和三明治断面，没有它是万万不可的!
但是好的锯齿刀是非常锋利的，锋利程度甚至超过了牛刀，大家在用它的时候一定要注意安全^_^
9、擀面杖
甜品的话只有在做酥皮或者挞皮的时候才会用得到，但是做面包，基本上大部分动作都需要擀面杖加持。为了保护你的手腕，来根擀面杖吧!
10、面粉筛
这个在做面包的时候呢，一般是用不到的。
一个是高筋面粉比较不容易结块，而且如果量特别特别大的面团，筛完所有面粉，你也可以去睡觉了......
面粉筛一般在过滤一些酱汁，和曲奇面粉的时候用。
为了让口感不结块，搅拌起来也更顺滑，但是做甜品呢，为了其精致的口感，面粉不过筛是万万不可的～
11、发酵篮
做乡村面包等一些需要漂亮纹路和形状的面包需要发酵篮的帮助，等制作完成的面包会有漂亮的手作感和完美的外壳。
工具的部分就先介绍到这，关于模具的部分，因为实在太多了，大家就根据自己的需要灵活采买和运用吧～看完一圈，大家回头要去剁手了吗～其实，工具在精不在多，我们有灵巧的双手更重要啦～
4. 做面包需要的设备
设备包括烤箱（单层1000元-1500元，双层3000元-5000元），打面机1800-2500元，发箱1000左右，冰箱操作台3000-5000，打鲜奶机1200-1500，冷藏柜1800-2500，冰柜1000-1500，面包展示柜800-1500，刀具.杂物下来基本要2000，第一次进原料大概1500-2000之间基本上大件就这些了
5. 家庭烘焙需要什么设备
初学做蛋糕新手，需要准备的工具如下：
1.电动打蛋器排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。
2.厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~6.面粉筛筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋。
如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。11.打蛋盆一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。
如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。
6. 面包烘焙需要的设备和材料
下面这些都是烘培必须的设备：
搅拌机（mixers）
--依外观可分为：
横式搅拌机
一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂
直立式搅拌机（vertical mixers）
直立式搅拌机
此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备
发酵箱（fermentation room）
主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型
整形机（mold）
又称“压面机”，可分为往复式及吐司专用两种机型，其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片，饼折叠成一定的大小规格；常用于裹油类面团的整形用
电器烤炉
烤炉（烤箱）
即为烘焙食品热能的主要来源，其作用是将发酵完成的面团或生面糊等，经过加热后转变成可口的食品；常见的有蒸汽烤炉，电器烤炉及瓦斯烤炉等
7. 家庭烘焙面包需要哪些设备呢
具体如下所示：
1、烤箱：一想到面包，肯定缺不了烤箱，只要是能烤一只全鸡大小的烤箱就可以了，选择那种上下都有烤管的，如果能有上下火独立温度调节就更好了。
2、 量杯：量杯的用途就是测量液体材料的，一定要有刻度；市面上塑料的很多，最好也买一个能放进微波炉的玻璃的，方便将来在微波炉里直接使用。
3、台秤： 台秤有机械的和电子的，而且分为两种，微量的和普通的，普通的台秤可以称量到10克；微量的最小单位是1克，当然称量越精细越好，不过微量的台秤一般也成不了比较重的食材，所以最好两种都备有。
4、量勺：一般量勺是配套出售的，一套4个，分别是大勺（15cc)；1勺（5cc)；1/2 勺（2.5 cc); 1/4 勺 （1.25cc)。
5、打蛋器：打蛋器分手动网状的钢丝，和电动的两种；手动打蛋器是为了搅拌食材发泡或者搅拌均匀使用，一般对泡沫要求不大的，或者食材比较的粘稠。可以用手动的，比较经济方便。电动打蛋器省时省力，但是只可以打比较稀的面糊，或者蛋白液等，绝对不可以搅拌面团，容易损坏。
6、大缸盆：搅拌面团或者和面的盆，最好是不锈钢的，底部最好是圆弧形，这样在混合面团搅拌时不会有死角。最好准备直径30厘米的大盆一个，直径20厘米的中型盆2个。