1. 农药的残留检测
久华食安农药残留速测卡可以快速检测瓜果蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，是家庭自检的好帮手
2. 水果农药残留检测
快速检测水果蔬菜是否残留农药有以下几个方法。
一是农药的性质主要是偏酸或偏碱，买PH试纸，先测自来水的酸碱值，再测泡过水果的水，看值的变化。两次测的PH值超过1，则代表农药含量过多。
二是蔬果表面的白色印迹有可能是农药残留。
三是削未洗的水果皮时，手容易将果皮上的残留的农药带到果肉上，建议削水果皮之前将水果洗干净。
四是酸碱中和法：先在水中放入苏打粉，然后再放入蔬果，浸泡去除农药残留。
五是不削皮的水果可用小苏打粉浸泡的方式去除表皮农药残留，蔬果买回来一定要进行清洗，用苏打水浸泡之后可用PH试纸测试酸碱。洗蔬果之前切记把蒂摘掉，留在食用时再摘。小苏打粉也是居家环境中重要的健康清洁剂之一哦。
3. 农药残留检测技术
农药残留检测方法，总的来说可以分为常规检测方法和速测方法。常规的检测方法有气象色谱、凝胶色谱及薄层色谱法。这些方法都是利用农药在不同载体中的分配系数不同而得到分离，从而定性和定量来检测农药的种类及含量。速测方法主要有速测卡法和酶抑制率法两种。无论是速测卡法还是酶抑制率法，其都是利用酶活性被抑制原理。 使用农药残留检测仪器：生化分析受温度影响极大，要求在恒温下进行预反应，农药残留速测仪从功能上来看，它不但具有测试功能，而且还有恒温水浴，定时等功能。保证预反应条件、提高精确度;另外，使用仪器很方便，不用调整波长，只需按键就能选择自己所需的测试波长。
4. 农药残留检测机构官方
农业部农产品质量安全监督检验测试中心（中心”主要任务是承担农业部或其他部门指定的农产品质量监督检验、农药残留与环境毒理分析检验与评价、农产品污染物 析及环境质量评价;生物技术改造的农产品及其加工品的安全性评价及监控:优质农产品的评选和复查跟踪检验:绿色食品的评选和复查跟踪检验:
5. 农药的残留检测报告
农药残留吸光度是指用农药残留检测仪对蔬菜、粮食以及土壤中的农药残留含量进行科学检测，得出的有效数据。
通过农药残留检测仪能够对农药残留含量进行科学检测，测试出作物中农药残留含量是否超标。很多基团在特定的波长处会有特征吸收，根据吸光度的位置和强弱可以判断特定物质的种类和浓度。
农药残留检测仪能够用来监管市场上的食品安全，及时发现那些农药残留超标的食品，降低农药残留风险，从而切实保证消费者健康，提高居民生活品质。
6. 农药残留检测项目列表
目前是根据国家食品安全标准GB/T5009《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》酶抑制法规定，将抑制率大于50%定义为农药含量超标。