1. 搅拌机可以打辣椒粉吗
提到辣椒面，一般四川人都是很喜欢吃的，它可是很不错的一种食材，平时我们都是把它搭配面条一块吃，味道辣辣的，还特别开胃了，而且辣椒面的做法非常简单，那你知道。烙锅辣椒面做法是什么呢？
在我看来，烙锅辣椒面做法比较简单，平时大家有时间的话，准备好一些食材自己在家做就可以了。
到时候我们把辣椒掰成小块，然后把里面的辣椒籽取出来，接着把它放在案板上切成碎末，然后就把他们放在锅里，撒些调味品焖炒十来分钟也就行！
2. 搅拌机可以打辣椒酱吗
辣椒酱是我们餐桌必不可少的调味品，它香辣可口，回味无穷，可以直接蘸馒头、拌到米饭里、面条里吃，也可以用来炒菜，加上辣椒酱之后的食物都会变得非常的香辣开胃。自制家庭辣椒酱，味道比超市卖的还正典，不要怕麻烦，其实做法非常简单哦，一起来学习吧，学会了想吃辣椒酱不用出去买了。
食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒
详细步骤：
1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。
2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。
3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。（记住案板和刀也要保证无水无油）
4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入，
5.接着放入30克白糖，120克盐，30克高度白酒，（比例是1斤辣椒：10白糖：40克盐：10克白酒）把它拌匀。
6.拌匀后，把它装进事先准备好的无水无油的干净密封罐里。
7.把密封罐密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放半都没有任何问题。
最后做一下总结：
1.做辣椒酱的时候，辣椒、大蒜、生姜都要完全沥干水分，做的过程中不要沾任何的生水和油，沾了就要重新做，否则做出来的辣椒酱就会发霉。
2.一定要把握好盐的比例，500克辣椒对应40克食盐是最好的，一般40-50克之间都是可以的。
3.做辣椒酱的时候，加入高度白酒和白糖，既可消除细菌，还可提升辣椒酱的口感，但是量不要太多，否则会适得其反。
3. 做剁椒可以用搅拌机吗
剁椒的制作有相当严格的程序和步骤:
做法一
主料
小尖辣椒、冰糖、盐适量、白酒一两、蒜瓣、姜一片
步骤
1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。
2.辣椒洗净、控水。
3.辣椒剁碎，这个步骤。要采用专门的工具，包括专门的剁刀，木盆等，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，所以这一步对制作辣椒的人来讲是非常痛苦的步骤，制作者经常会被辣味熏的泪不止，在剁的过程中可以加入适量的剥好的蒜瓣或是姜(制作过程中不能沾油)。
4.剁碎的辣椒加适当比例的盐拌匀，有的也加入少量冰糖。
5.辣椒放入泡菜坛内。
6.喷入少许白酒。
7.盖上坛子盖，并加水封。切记不能让水封干涸。还有一种方法是放植物油封住。这个方法可以免去加水的麻烦，但是要注意不要把油弄进坛子。
8.一周左右开坛，剁椒完成了。
做法二
主料
新鲜红辣椒1.7斤，大蒜两头，姜一块，高度白酒一两，盐适量
步骤
1.将买来的新鲜红辣椒洗净;
2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分;
3.将2去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫)，装入干净盆内;
4.将大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中，加入适量盐、白酒搅拌均匀装入坛内即可。
做法三
主料
红尖椒400克，白皮蒜120克
辅料
姜20克
调料:
食盐适量，白砂糖1茶匙，白酒3大匙
烹饪时间:30分钟
步骤
1.大蒜、生姜去皮，把蒜姜辣椒用清水洗干净后放通风处沥干水份一夜。
2.用搅拌机分别把大蒜，生姜搅碎(不要太碎)。
3.用手或是用剪刀把红椒蒂去除。
4.用消毒并沥干水份的菜刀菜板，把红椒先纵切对半。
5.在横切成小段。切得时候要戴上手套。
6.在双手握菜刀，用砸刀法，左右摆动，把红椒砸碎。
7.剁碎的红椒放入干净的容器内，放入大蒜碎。
8.在放入姜碎。
9.盐2茶匙，白糖1茶匙。
10.高度白酒3大匙。
11.用干净筷子搅拌均匀。
12.在放入干净，无水的玻璃容器中。
做法四
原料
红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右
做法
1、将红椒清洗干净，晾干。
2、然后去掉红椒蒂，用刀剁碎，
3、大蒜头去皮后切薄片，
4、然后将剁好的红椒，大蒜，盐一起倒入容器中，
5、再搅拌均匀，
6、淋少许白酒再次搅拌均匀，
7、倒入清洗干净并消毒处理过的玻璃瓶子中，
8、放室温下发酵几日才可食用。
4. 搅拌机可以打干辣椒吗
步骤 1
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干辣椒提前一天泡水，就是自来水泡里面，让干辣椒吸饱水分。
步骤 2
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干辣椒放进料理机，打成比较粗的碎辣椒（我分了三次打），打碎后放进一个比较大的容器，我放进家里最大的砂锅。你们用盆用桶随意。
步骤 3
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冰糖称重，没有冰糖白糖也行。料理机打碎后放进辣椒酱里面混匀。
步骤 4
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食盐称重。
步骤 5
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甜面酱我用的重庆永川的本土品牌。
步骤 6
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锅里放入整瓶甜面酱，辣椒酱和冰糖碎混匀，尝一下味道后继续加盐。我放了120克盐进去，你们做的时候分次放入，咸淡自己调整。原则上是咸一点比较好。
步骤 7
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味道调整好以后加入高度白酒混匀。我用的xx老白干，52度的。混好以后放入500克菜籽油混匀。装瓶（一般用玻璃瓶或者陶瓷瓶）。装6-7分满，装好后继续倒入菜籽油，油高于豆瓣酱三四公分。
步骤 8
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密封保存，放到温度稳定，无太阳直射的地方发酵三四个月以后再食用。
5. 搅拌机可以打花椒粉吗
答：美的搅拌机的研磨杯可以用来磨粉（辣椒、花椒）、绞肉、搅拌奶昔等。将研磨杯放到基座上下压顺时针旋转可旋入基座。
将研磨杯取下，再将研磨杯的杯盖旋下，取所要研磨的食材，放入研磨杯，食材不能超过研磨最大刻度，否则容易造成先打磨的粉覆盖机头剩余未打磨的接触不到机头。
6. 搅拌机可以打辣椒粉吗视频
1、大蒜捣成泥。 2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。 3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。 4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。 5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。 6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。
7. 搅拌机能打辣椒吗
1.辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
2.把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
3.把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
4.完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。